Перга — пчелиный хлеб, свойства и применение¶

Перга — это цветочная пыльца, которую рабочие пчёлы утрамбовывают в соты и заливают мёдом, в результате чего сырьё подвергается молочнокислому брожению. Продукт пчеловодства, известный также как «пчелиный хлеб», применяется в народной медицине и диетологии как биологически активная добавка. Отличается высоким содержанием белка (20–25 %), витаминов группы B, аминокислот, ферментов и микроэлементов.

¶Состав и свойства

Химический состав перги формируется под действием ферментов слюны пчёл и молочнокислых бактерий. В ней присутствуют:

• белки и аминокислоты, включая незаменимые;
• углеводы (фруктоза, глюкоза, сахароза);
• липиды и жироподобные вещества;
• витамины A, C, E, D, P и группы B;
• минералы: калий, магний, кальций, фосфор, железо, цинк, селен;
• ферменты и фитогормоны.

Благодаря ферментативной обработке белки перги усваиваются организмом легче, чем белки исходной пыльцы. Кислая среда брожения подавляет патогенную микрофлору, что обеспечивает продукту длительную сохранность без консервантов.

¶Формы выпуска

Перга продаётся в нескольких видах:

¶Показания к применению

В народной медицине пергу используют при:

• авитаминозе и сезонном снижении иммунитета;
• анемии и повышенной утомляемости;
• нарушениях пищеварения и пониженной кислотности желудочного сока;
• простатите и нарушениях мужской половой функции;
• нервном истощении, бессоннице, стрессах;
• восстановлении после операций и длительных заболеваний.

Продукт применяют также наружно — в косметологии для ухода за кожей.

¶Как принимать пергу

¶Общие правила

Стандартизированной медицинской инструкции по приёму перги не существует. Дозировки в источниках расходятся, но в целом рекомендации сводятся к следующим принципам:

1. Начинать приём с малых доз, чтобы оценить переносимость.
2. Принимать за 20–30 минут до еды, рассасывая во рту.
3. Не запивать водой сразу после приёма — пищеварительные ферменты слюны участвуют в усвоении.
4. Курс длительностью 3–4 недели, затем перерыв 7–10 дней.

¶Дозировки для взрослых

Распространённая схема: 1 чайная ложка гранул (около 5 г) в день, разделённая на два-три приёма. При повышенных физических и умственных нагрузках дозу увеличивают до 1–2 чайных ложек в сутки. Капсулы и таблетки принимают по 1–2 штуки 2–3 раза в день в соответствии с инструкцией производителя.

¶Дозировки для детей

Детям до 3 лет пергу не рекомендуют из-за риска аллергии. С 3 до 7 лет дают не более 1/4 чайной ложки в день, с 7 до 14 лет — 1/2 чайной ложки. Перед первым приётом желательно провести тест: нанести каплю мёда с растворённой крупинкой перги на сгиб локтя ребёнка и оценить реакцию кожи через 12–24 часа.

¶Приём при конкретных состояниях

• Для иммунитета — 1 чайная ложка утром натощак в течение месяца.
• При анемии — 1 чайная ложка 2–3 раза в день, курс до 6 недель.
• Для мужчин при простатите — 1 чайная ложка 2 раза в день в течение 4–6 недель.
• При бессоннице — вечерний приём за 2 часа до сна, доза уменьшается вдвое.

¶Противопоказания

Перга противопоказана при:

• индивидуальной аллергии на продукты пчеловодства;
• поллинозе и склонности к аллергическим реакциям;
• нарушениях свёртываемости крови и приёме антикоагулянтов;
• тяжёлых заболеваниях печени и почек;
• гиперфункции щитовидной железы;
• онкологических заболеваниях (продукт содержит фитогормоны).

С осторожностью применяют при гастрите с повышенной кислотностью, язвенной болезни и артериальной гипертензии.

¶Хранение

Пергу хранят в сухом тёмном месте при температуре до 25 °C, в герметичной таре. Срок годности гранул в сотах — до 2 лет, свободных гранул — до 1,5 лет. Влажность и прямой свет разрушают витамины и ферменты продукта.

¶Литература

• Биология пчел / под ред. Е. А. Покровского. — М.: Колос.
• Лаврентьева Н. А. Продукты пчеловодства в питании и здоровье человека. — СПб.
• Справочник пчеловода / сост. Г. П. Марчук. — Минск: Ураджай.