Петух — самец домашней курицы¶

Петух — взрослый самец домашней курицы (Gallus gallus domesticus), принадлежащий к отряду курообразных и семейству фазановых. Отличается от курицы крупным оперением, характерным гребнем, серёжками и пением — кукареканьем. Петухи играют роль оплодотворителей в птицеводстве, охраняют стадо от хищников и в культуре традиционно символизируют бдительность, рассвет и плодородие.

¶Биологическая характеристика

Петух — результат одомашнивания банкивской курицы, произошедшего, по разным данным, от 8000 до 3000 лет назад на территории Юго-Восточной Азии. Взрослый самец крупнее курицы: масса тела типичных пород колеблется от 2 до 4,5 кг, у мясных пород (бройлеров) может достигать 5–6 кг. Продолжительность жизни в природных условиях — 5–8 лет, в неволе отдельные особи доживают до 10–15 лет.

¶Внешние отличия от курицы

Гребень петуха выполняет терморегуляторную функцию: через него отводится избыток тепла. Цвет гребня служит индикатором здоровья — бледный или синюшный гребень часто указывает на болезнь.

¶Типы оперения

По типу окраски выделяют несколько групп: пшеничную, чёрную, пёструю, белую, кукушечную и другие. Наиболее распространённый «дикий» окрас — красно-коричневый с зелёным блеском хвоста — близок к окрасу дикого предка.

¶Поведение и роль в стаде

Петух ведёт стайный образ жизни и занимает в иерархии стада доминирующее положение. Его основные функции:

• Оплодотворение — один петух способен оплодотворить 10–15 кур, в промышленном птицеводстве норматив составляет 1 самец на 10–12 самок.
• Сигнальная роль — петух первым обнаруживает опасность и подаёт стаду сигнал тревоги. Исследования показали, что кукиканье сопровождается предупреждением о наземных хищниках, а при воздушной угрозе петух издаёт другой сигнал.
• Поиск корма — петух находит пищу и приглашает кур клевать, издавая характерные звуки.
• Защита — взрослые петухи вступают в бой с хищниками, включая змей, ястребов и млекопитающих.

Кукареканье — territorialный и социальный сигнал. Петухи поют 10–30 раз в сутки, чаще всего на рассвете, но пение провоцируется и другими раздражителями: громкими звуками, вспышками света, присутствием соперника. Частота и громкость пения отражают статус особи: доминирующие петухи поют чаще и на более высокой ноте.

¶Породы петухов

Существует свыше 180 пород домашних кур, петухи которых существенно различаются по размеру, окраске и продуктивности:

• Мясные — корниш, брама, кохинхин, доркинг;
• Яичные — леггорн, русская белая, ленинградская белая;
• Мясо-яичные — полтавская, кучинская юбилейная, австралорп;
• Бойцовые — азиль, шанхайская бойцовая, куланги (боевые петухи Индии и Юго-Восточной Азии);
• Декоративные — падуан, бентамка, хохлатая польская, сибрайт;
• Бесхвостые — кохинхин, брама, ушанка.

¶Петух в культуре

Петух занимает заметное место в фольклоре, религии и символике народов мира.

¶Славянская традиция

В русской культуре петух считался оберегом от нечисти и символом солнца. Его изображение вышивали на одежде, ставили деревянных петушков на коньках крыш. По поверью, пение петуха отпугивает злых духов. В сказках и обрядах (например, в святочных гаданиях) петух выступает вестником рассвета и победы добра.

¶Христианство

В христианской традиции петух связан с покаянием апостола Петра, трижды отрекшегося от Христа до пения петуха. Изображение петуха устанавливалось на церковных куполах и колокольнях в память об этом событии.

¶Геральдика и флаги

Петух изображён на гербе и флаге коммуны Валь-д'Уаз (Франция), является символом Бельгии («бельгийский лев» иногда отождествляется с петухом), Албании (двуглавый орёл не имеет отношения, но петух — национальный символ в фольклоре). В православной традиции петух считался символом бдительности и использовался на церковных башнях.

¶Петушиные бои

Петушиные бои — кровавое развлечение с древности распространено в Азии, Латинской Америке и частично в Европе. В России петушиные бои не запрещены на федеральном уровне, но регулируются законодательством о защите животных; в ряде регионов и стран (Великобритания, Австралия, часть штатов США) они запрещены.

¶Интересные факты

• Петух кукарекает не только на рассвете: петухи, живущие в помещении без доступа к свету, сохраняют 24-часовой ритм пения, что подтверждает наличие внутренних биологических часов.
• Пение петуха слышно на расстоянии до 10–15 км в тихую погоду.
• Петухи способны различать более 30 особей в стаде по зрению и голосу.
• В 2018 году во Франции суд запретил петуху Морису петь рано утром, но жители деревни выступили в его защиту, и запрет был отменён.

¶Источники

• «Птицеводство: учебник» / под ред. А. П. Солдатова. — М.: Колос, 2004.
• Дек, А. «Домашние птицы: энциклопедия». — М.: Астрель, 2003.
• Гуреев, В. А. «Породы домашних кур». — СПб.: Издательство СЗГАФК, 2010.
• Биологический энциклопедический словарь / гл. ред. М. С. Гиляров. — М.: Советская энциклопедия, 1989.