Кохинхин¶

Кохинхин — порода кур мясного направления продуктивности, отличающаяся крупными размерами, рыхлым (густым) оперением, доходящим до пальцев ног, и спокойным флегматичным нравом. Порода относится к группе мясных пород и ценится за быстрый набор веса, выносливость и декоративные качества. Название породы происходит от исторической области Кохинхина во Вьетнаме, откуда, как считается, птица была завезена в Европу.

¶История происхождения

Родиной кохинхинов является Юго-Восточная Азия, территория современного Вьетнама. В Европу первые экземпляры попали в середине XIX века: во Францию и Англию птица была завезена в 1843–1847 годах. Первоначально порода произвела сенсацию на европейских птицеводческих выставках благодаря своим гигантским для того времени размерам и необычному обильному оперению. Кохинхины стали одной из исходных пород при создании многих современных мясных и мясо-яичных пород кур, в том числе брама, а также ряда азиатских пород.

В Россию кохинхины были завезены в конце XIX века и быстро распространились в помещичьих хозяйствах как декоративная и мясная птица. В советский период порода использовалась в селекционных программах для повышения мясных качеств отечественных кур, однако в промышленном птицеводстве широкого распространения не получила из-за позднего созревания и высокой требовательности к кормам.

¶Описание и стандарт породы

Кохинхин — крупная, массивная птица. Петухи достигают веса 4,5–5,5 кг, куры — 3,5–4,5 кг. Туловище широкое, глубокое, поставлено горизонтально. Грудь хорошо развита, спина широкая. Шея короткая, толстая. Голова среднего размера с небольшим листовидным гребнем. Клюв короткий, жёлтый. Сережки округлые, красные. Крылья короткие, плотно прижаты к телу. Хвост короткий, пышный. Ноги короткие, толстые, оперённые до самых пальцев, что является отличительным признаком породы.

Оперение очень рыхлое, пышное, с большим количеством пуха. Окрас разнообразен: чёрный, белый, палевый, голубой, красный, куропатчатый. Наиболее распространён палевый окрас.

¶Характер и поведение

Кохинхины отличаются флегматичным, спокойным темпераментом. Они малоподвижны, склонны к ожирению, не требуют больших выгулов. Птица доверчива, легко привыкает к человеку, не агрессивна. Куры — хорошие наседки и заботливые матери.

¶Продуктивность

Кохинхины относятся к породам с поздним половым созреванием. Куры начинают яйцекладку в возрасте 7–8 месяцев. Яйценоскость невысокая — 100–120 яиц в год. Яйца среднего размера (около 55–60 г), с коричневой скорлупой. Мясные качества высокие: мясо нежное, сочное, однако у взрослых птиц склонно к повышенной жирности. Молодняк растёт медленно, к 5–6 месяцам достигает лишь 60–70 % массы взрослой птицы. Из-за этого в промышленном производстве кохинхины не используются, их разводят в основном любители и фермерские хозяйства.

¶Разновидности

Внутри породы выделяют несколько линий и разновидностей, различающихся в основном окрасом:

• Палевый кохинхин — классический, наиболее распространённый тип.
• Чёрный кохинхин — с зелёным отливом пера.
• Белый кохинхин — чисто-белое оперение.
• Голубой кохинхин — редкий, с голубовато-серым оперением.
• Куропатчатый — сложный рисунок пера, напоминающий дикую окраску.

Существует также карликовая форма — бентам-кохинхин, весом до 1 кг, используемая в декоративных целях.

¶Содержание и разведение

Кохинхины неприхотливы к условиям содержания, но требуют сухого, тёплого и просторного птичника. Из-за рыхлого оперения и коротких ног они плохо переносят сырость и морозы. Выгул желателен, но не обязателен. Кормление должно быть умеренным, с высоким содержанием белка и витаминов, чтобы избежать ожирения. В рацион включают зерно, зелень, овощи, минеральные добавки.

Инкубационные качества яиц хорошие. Цыплята выносливы, но требуют тщательного ухода в первые недели жизни, особенно в соблюдении температурного режима. Половая зрелость наступает поздно, что необходимо учитывать при планировании воспроизводства стада.

¶Значение породы

Кохинхины внесли значительный вклад в мировое птицеводство. Они использовались при создании породы брама, а также участвовали в улучшении мясных качеств многих европейских пород. В настоящее время порода представляет преимущественно селекционно-генетическую и декоративную ценность. Её разводят в коллекционных хозяйствах, на выставках птица пользуется неизменным успехом благодаря эффектному внешнему виду. В России кохинхинов содержат в ряде племенных хозяйств и у птицеводов-любителей.

¶Источники

• Моисеева И. Г. «Породы кур и их селекция». — М.: Колос, 1993.
• Сметнев С. И. «Птицеводство». — М.: Сельхозгиз, 1958.
• Первушкин С. А. «Куры мясных пород». — СПб.: Аквариум, 2005.
• Материалы Всероссийского научно-исследовательского института птицеводства (ВНИТИП).