Подкормка огурцов хлебом¶
Подкормка огурцов хлебом — способ натурального удобрения огуречных растений на основе бродящего настоя из чёрного или белого хлеба. Относится к народным методам огородничества: хлеб содержит крахмал, сахара, аминокислоты и ряд минеральных элементов, которые при брожении становятся доступными для корней и микрофлоры почвы. Метод применяется преимущественно в открытом грунте и теплицах на небольших приусадебных участках.
¶Состав и принцип действия
Чёрный (ржаной и бородинский) хлеб содержит больше минеральных солей и органических кислот, чем белый пшеничный, поэтому для подкормок его обычно предпочитают. В хлебном мякише присутствуют:
- крахмал и сахара — источник энергии для почвенных микроорганизмов;
- аминокислоты и белки — участвуют в азотном обмене;
- калий, фосфор, магний, кальций, железо — макро- и микроэлементы;
- витамины группы B — стимулируют корнеобразование.
При замачивании и брожении хлебной настой активно заселяется молочнокислыми бактериями и дрожжевыми грибками. Получившаяся жидкость работает как лёгкая органическая подкормка и одновременно как стимулятор почвенной микрофлоры: улучшается структура верхнего слоя грунта, растения получают дополнительное питание в легкодоступной форме.
¶Приготовление настоя
Классический рецепт рассчитан на ведро (10 л) воды:
- 5–6 буханок чёрного хлеба (или примерно 1 кг корок и мякиша) разламывают на куски и заливают тёплой водой.
- Накрывают крышкой и оставляют в тёплом месте на 18–24 часа до завершения брожения.
- Настой процеживают через марлю, разбавляют чистой водой в пропорции 1:3 (одна часть настоя на три части воды).
- Полученным раствором поливают растения под корень.
Для усиления эффекта в настой нередко добавляют 1 стакан золы (источник калия и микроэлементов) или 10–20 мл йода и 1 чайную ложку борной кислоты — такие добавки насыщают раствор элементами, дефицитными для огурцов в период плодоношения.
¶Сроки и нормы внесения
Подкормку проводят на влажную почву, после обычного полива, из расчёта 0,5–1 л настоя на растение в фазе рассады и 1–2 л — на взрослый куст. Оптимальные сроки:
| Фаза развития | Цель подкормки | Норма на растение |
|---|---|---|
| Через 7–10 дней после высадки рассады | стимуляция корнеобразования | 0,5 л |
| Начало цветения | поддержка завязывания | 1 л |
| Пик плодоношения | продление отдачи урожая | 1–2 л |
Частота — не чаще одного раза в 10–14 дней. Интервал объясняется тем, что бродильные продукты в избытке могут закислять почву и провоцировать развитие корневых гнилей.
¶Достоинства и ограничения метода
К числу преимуществ относят доступность и дешевизну сырья, отсутствие химических компонентов, простоту приготовления. Настой мягко действует на растения и редко вызывает ожоги корней в отличие от концентрированных минеральных удобрений.
Ограничения метода связаны с тем, что хлеб не является полноценным удобрением: он беден азотом и фосфором в соотношении, необходимом огурцам в период активного роста. Поэтому хлебной настой рассматривают как дополнение к основному питанию, а не замену ему. В холодную погоду брожение идёт медленно, раствор может не набрать нужную концентрацию. На кислых почвах частое внесение дрожжесодержащих настоев нежелательно без предварительного известкования.
¶Меры предосторожности
Свежий, недобродивший настой использовать не следует — он провоцирует бурное размножение патогенных грибков и может вызвать увядание рассады. Нельзя поливать хлебной жидкостью растения с признаками корневой гнили. После подкормки рекомендуется слегка разрыхлить почву для доступа воздуха к корням.
Источники: журнал «Приусадебное хозяйство», справочник «Овощеводство», методические рекомендации ВНИИ овощеводства, публикации журнала «Дачник».