Потребительские свойства товара

Потребительские свойства товара — это совокупность характеристик, объективно присущих продукции (товару, услуге), которые определяют её способность удовлетворять конкретные потребности человека или общества в процессе использования (потребления). Данные свойства формируют полезность товара для покупателя и являются основой для оценки его конкурентоспособности на рынке. В отличие от технических или производственных параметров, потребительские свойства рассматриваются с точки зрения конечного пользователя и включают как объективные (измеряемые) показатели, так и субъективные (воспринимаемые) качества.

Классификация потребительских свойств

Потребительские свойства делятся на несколько основных групп в зависимости от характера удовлетворяемой потребности и функционального назначения товара.

Функциональные свойства

Функциональные (или назначения) свойства отражают способность товара выполнять свои основные задачи. Они делятся на три подгруппы:

• Свойства совершенства выполнения основной функции — точность, производительность, эффективность (например, для стиральной машины — качество отстирывания; для автомобиля — динамика разгона).
• Свойства универсальности — возможность выполнять несколько функций (например, смартфон как телефон, камера и навигатор).
• Вспомогательные функции — дополнительные возможности, не являющиеся основными (например, функция автоподогрева сидений в автомобиле).

Эргономические свойства

Эргономические свойства характеризуют удобство и безопасность использования товара человеком в системе «человек — товар — среда». Включают:

• Гигиенические — влияние на организм и окружающую среду (токсичность, запах, воздухопроницаемость одежды).
• Антропометрические — соответствие размерам и форме тела человека (удобство рукоятки инструмента, посадка в кресле).
• Физиологические и психофизиологические — соответствие силовым, скоростным, зрительным возможностям человека (усилие нажатия кнопки, яркость дисплея).
• Психологические — соответствие восприятию, привычкам и стереотипам (цвет, форма, расположение органов управления).

Эстетические свойства

Эстетические свойства отражают способность товара вызывать положительные эмоции и соответствовать представлениям о красоте. К ним относятся:

• Информационная выразительность — оригинальность дизайна, стилевое единство.
• Рациональность формы — соответствие формы функциональному назначению.
• Целостность композиции — гармоничное сочетание всех элементов.
• Совершенство производственного исполнения — качество отделки, чистота линий.

Свойства надёжности

Надёжность — способность товара сохранять свои потребительские свойства во времени. Включает:

• Безотказность — способность непрерывно работать без отказов в течение заданного срока.
• Долговечность — срок службы до предельного состояния (физического или морального износа).
• Ремонтопригодность — приспособленность к восстановлению работоспособности.
• Сохраняемость — способность сохранять свойства при хранении и транспортировке (для продуктов питания — срок годности).

Свойства безопасности

Безопасность — отсутствие недопустимого риска для жизни, здоровья, имущества потребителя и окружающей среды. Выделяют:

• Механическая безопасность — защита от травм (острые кромки, устойчивость).
• Электрическая безопасность — изоляция, защита от поражения током.
• Химическая и биологическая безопасность — отсутствие вредных веществ, патогенов.
• Пожарная безопасность — негорючесть, отсутствие искрообразования.
• Радиационная безопасность — для товаров с радиоактивными элементами.

Экологические свойства

Экологические свойства характеризуют уровень вредного воздействия товара на окружающую среду на всех этапах жизненного цикла — от производства до утилизации. Примеры: возможность вторичной переработки, биоразлагаемость упаковки, низкий уровень выбросов при эксплуатации.

Факторы, формирующие потребительские свойства

Потребительские свойства закладываются на этапе проектирования и производства товара. Основные факторы:

• Материалы и сырьё — их физико-химические характеристики определяют прочность, долговечность, безопасность.
• Конструкция и технология — сложность сборки, наличие защитных элементов, точность изготовления.
• Дизайн и эргономика — результаты исследований потребностей пользователей.
• Стандартизация и сертификация — соответствие государственным и международным нормам (ГОСТ, ISO, технические регламенты Таможенного союза).

Оценка потребительских свойств

Оценка проводится для выявления соответствия товара ожиданиям потребителей и сравнения с аналогами. Методы оценки:

• Органолептический — оценка с помощью органов чувств (вкус, запах, цвет, консистенция) — широко применяется в пищевой промышленности.
• Инструментальный — измерение физических, химических, механических параметров (прочность, влажность, токсичность).
• Экспертный — оценка группой специалистов по заданным критериям.
• Социологический — опросы потребителей, анкетирование, фокус-группы.
• Расчётный — вычисление комплексных показателей (например, коэффициент надёжности).

В маркетинге и товароведении часто используется метод квалиметрии — количественная оценка качества, при которой каждому свойству присваивается вес (коэффициент значимости), и на основе балльной оценки выводится интегральный показатель потребительского качества.

Потребительские свойства и конкурентоспособность

Потребительские свойства являются ключевым элементом конкурентоспособности товара. При прочих равных условиях (цена, доступность) потребитель выбирает товар с более высокими показателями по значимым для него свойствам. Однако важность отдельных свойств может различаться в зависимости от целевой аудитории:

• Для товаров повседневного спроса (продукты, бытовая химия) приоритетны функциональность и безопасность.
• Для товаров длительного пользования (автомобили, бытовая техника) — надёжность и долговечность.
• Для предметов роскоши и имиджевых товаров — эстетика и престижность.

Производители стремятся найти оптимальный баланс между потребительскими свойствами и себестоимостью, так как избыточное улучшение одних свойств (например, сверхвысокая прочность) может неоправданно повысить цену и снизить привлекательность для массового покупателя.

Особенности потребительских свойств для разных категорий товаров

Продовольственные товары

Для продуктов питания критичны:

• Пищевая ценность — содержание белков, жиров, углеводов, витаминов.
• Вкусовые свойства — вкус, аромат, консистенция.
• Срок годности и условия хранения — сохраняемость.
• Безопасность — отсутствие токсинов, патогенных микроорганизмов, ГМО (в пределах норм).

Непродовольственные товары

Для одежды и обуви важны гигиеничность, воздухопроницаемость, износостойкость. Для бытовой техники — энергоэффективность, уровень шума, функциональность. Для мебели — прочность, экологичность материалов, эргономика.

Услуги

Для услуг (транспортных, образовательных, медицинских) потребительскими свойствами выступают: доступность, своевременность, качество исполнения, вежливость персонала, безопасность.

Критика и ограничения концепции

Концепция потребительских свойств подвергается критике за:

• Субъективизм — восприятие свойств сильно варьируется в зависимости от культуры, возраста, дохода потребителя.
• Изменчивость — со временем одни свойства теряют актуальность, другие становятся важнее (например, экологичность стала значимым свойством лишь в последние десятилетия).
• Сложность измерения — многие эстетические и психологические свойства трудно поддаются количественной оценке.
• Игнорирование социального контекста — потребитель может выбирать товар не из-за его объективных свойств, а под влиянием моды, рекламы или социального давления.

Источники

1. ГОСТ Р 51303-2013 «Торговля. Термины и определения».
2. Николаева М. А. «Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы». — М.: Норма, 2017.
3. Котлер Ф., Келлер К. Л. «Маркетинг менеджмент». — 15-е изд. — СПб.: Питер, 2018.
4. Райзберг Б. А., Лозовский Л. Ш., Стародубцева Е. Б. «Современный экономический словарь». — 6-е изд. — М.: ИНФРА-М, 2017.
5. Федько В. П. «Товароведение и экспертиза товаров». — Ростов н/Д: Феникс, 2015.