Ресторан Selfie на Новинском бульваре¶
Selfie — московский ресторан авторской кухни, расположенный по адресу Новинский бульвар, дом 31, в здании комплекса «Город Столиц» (башня «Москва») на территории делового центра «Москва-Сити». Заведение открылось в 2015 году и принадлежит ресторанному холдингу Ginza Project. Ресторан специализируется на современной европейской кухне с элементами фьюжн и известен оригинальной подачей блюд от шеф-повара.
¶Расположение и концепция
Ресторан занимает второй этаж атриума башни «Москва», имея отдельный вход с Новинского бульвара. Интерьер выполнен в светлых тонах с использованием натурального дерева, мрамора и латуни, сочетая элементы классики и современного дизайна. Пространство разделено на основной зал, зону у панорамных окон и отдельные кабинеты. Летом открывается терраса с видом на Новинский бульвар.
Концепция заведения построена вокруг идеи «еды, которая фотографирует себя»: каждое блюдо разрабатывается с учётом визуальной привлекательности и необычной подачи, что отражено в названии ресторана. Меню ориентировано на широкую аудиторию — от деловых обедов до вечерних ужинов.
¶Меню и кухня
Шеф-повар ресторана — Василий Емельяненко, известный по работе в ресторанах «Магадан» и «Заря». Кухня ресторана сочетает европейские техники с российскими продуктами и азиатскими акцентами. Меню обновляется сезонно, однако ряд позиций остаётся постоянным.
Основные разделы меню включают закуски, салаты, супы, основные блюда, десерты и барную карту. Среди характерных позиций:
- Салат с ростбифом, печёным баклажаном и соусом из пармезана
- Тартар из говядины с трюфельным майонезом и перепелиным желтком
- Борщ с томлёной говядиной и сметанным кремом
- Паста с чёрным трюфелем и пармезаном
- Цыплёнок с пюре из сельдерея и соусом из белых грибов
- Десерт «Чизкейк» с малиновым конфитюром
Средний чек ресторана составляет 2500–3500 рублей на человека без алкоголя. Действует бизнес-ланч в будние дни стоимостью около 1500 рублей, включающий несколько перемен блюд. Барная карта насчитывает более ста позиций вин, преимущественно европейских, а также авторские коктейли.
¶Фото и визуальный стиль
Ресторан активно публикует фотографии блюд и интерьера в социальных сетях. Визуальный стиль заведения отличается лаконичной сервировкой: белая посуда, минималистичная подача, акцент на текстуре продуктов. Фотографии блюд регулярно появляются в обзорах московских ресторанных критиков и в подборках городских изданий. Посетители также часто публикуют снимки блюд, что поддерживает репутацию ресторана как фотогеничного места.
¶Репутация и награды
За годы работы Selfie получил признание в профессиональной среде. Ресторан входил в рейтинги лучших заведений Москвы по версиям изданий The Village, Time Out и «Афиша». В 2016 году заведение попало в гид WhereToEat как один из лучших ресторанов России. Критики отмечают сбалансированное меню, высокий уровень сервиса и стабильное качество приготовления.
В 2018 году Selfie вошёл в список 50 лучших ресторанов России по версии ресторанного гида WHERE TO EAT, заняв позицию в верхней части рейтинга. Отмечалась также работа шеф-повара, который в 2017 году получил звание «Шеф-повар года» по версии премии WhereToEat.
¶Практическая информация
Ресторан работает ежедневно с 12:00 до 00:00, в пятницу и субботу — до 01:00. Бронирование столиков осуществляется по телефону или через сайт ресторана. Действует дресс-код: повседневная одежда допустима, однако спортивная форма не приветствуется.
Для гостей на автомобиле доступна парковка в комплексе «Город Столиц» (первый час бесплатно при предъявлении чека). Ближайшие станции метро — «Баррикадная», «Краснопресненская» и «Улица 1905 года».
В 2022 году ресторан продолжил работу в обычном режиме, сохранив прежнюю концепцию и команду. Меню адаптировано под текущую экономическую ситуацию: часть импортных продуктов заменена российскими аналогами, однако ключевые позиции остались неизменными.