Санитарные нормы туалетов в торговых объектах¶

Туалеты для посетителей и работников торговых объектов — санитарно-бытовые помещения, устройство которых в Российской Федерации регулируется комплексом обязательных требований: санитарными правилами и нормами (СанПиН), строительными нормами (СП), а также трудовым законодательством. Ключевой вопрос — должны ли эти помещения быть раздельными — решается по-разному в зависимости от категории объекта, численности персонала и назначения помещения.

¶Правовая база

Основные документы, определяющие требования к устройству туалетов в торговых объектах:

• СанПиН 2.1.3684-21 «Санитарно-эпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений, к водным объектам, питьевой воде и питьевому водоснабжению, атмосферному воздуху, почвам, жилым помещениям, эксплуатации производственных, общественных помещений, организации и проведению санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» — устанавливает требования к уборным в общественных зданиях и на предприятиях торговли.
• СП 30-13330.2020 «Внутренний водопровод и канализация зданий. Актуализированная редакция СНиП 2.04.01-85» — нормирует количество и размещение санитарно-технических приборов.
• Трудовой кодекс РФ (статья 223) — обязывает работодателя предоставлять работникам помещения для личной гигиены.

¶Требования к туалетам для посетителей

СанПиН 2.1.3684-21 устанавливает, что в предприятиях торговли и общественного питания должны быть оборудованы уборные для посетителей. Основные положения:

• Уборные для посетителей размещаются, как правило, на первом этаже или на уровне входного вестибюля, с удобным доступом с торгового зала.
• В предприятиях торговли вместимостью более 100 человек (и в предприятиях питания) уборная для посетителей должна быть отделена от уборной персонала и раздельной для мужчин и женщин.
• В объектах с меньшей вместимостью допускается устройство совмещённой уборной, но с обязательным разделением на зоны для мужчин и женщин (например, через тамбур с двумя входами).
• Уборные для посетителей не должны открываться непосредственно в торговый зал или зал общественного питания — вход оформляется через тамбур с самозакрывающейся дверью и устройством приточной вентиляции.

¶Туалеты для работников

Требования к туалетам для персонала торговых объектов регулируются тем же СанПиН, а также Трудовым кодексом РФ. Статья 223 ТК РФ обязывает работодателя оборудовать в необходимых случаях помещения для мойки и чистки обуви, санитарно-бытовые помещения, комнаты личной гигиены или отдельные помещения для обогрева и отдыха.

Ключевые положения:

• Уборная для персонала размещается в бытовых помещениях (гардеробных, комнатах приёма пищи) и не должна открываться в торговый зал или производственные помещения.
• В организациях с численностью работников более 15 человек уборная для персонала должна быть отделена от уборной для посетителей.
• Уборная для персонала оборудуется раковиной с подачей холодной и горячей воды, мылом, средствами гигиены, диспенсером для бумажных полотенец.

¶Должны ли быть раздельными

Прямого безусловного запрета на совмещение туалетов для посетителей и работников в законодательстве РФ нет, однако раздельное размещение является обязательным при выполнении ряда условий:

При этом даже при совмещённом варианте должны соблюдаться требования: раздельные входы для персонала и посетителей, отдельные зоны санитарного содержания, регулярная уборка и дезинфекция.

¶Санитарное содержание и эксплуатация

СанПиН 2.1.3684-21 устанавливает требования к санитарному состоянию уборных:

• Уборные должны содержаться в чистоте, быть оборудованы вентиляцией (естественной или механической).
• Уборные для посетителей должны убираться не реже одного раза в смену, при необходимости — чаще; в уборных для персонала — не реже двух раз в смену.
• В уборных должен быть предусмотрен унитаз, раковина для мытья рук с подачей холодной и горячей воды, мыло, диспенсер с бумажными полотенцами, мусорное ведро с педальным механизмом.
• Не допускается совмещение уборных с помещениями для хранения инвентаря, продуктов, посуды.

¶Ответственность за нарушения

Контроль за соблюдением требований осуществляется Роспотребнадзором. Нарушение санитарных правил при эксплуатации торговых объектов влечёт ответственность по статье 6.3 КоАП РФ — предупреждение или административный штраф на должностных лиц от 1000 до 2000 рублей, на юридических лиц — от 10 000 до 20 000 рублей, при повторном нарушении — до 40 000 рублей или приостановление деятельности до 90 суток.

¶Практические особенности для малых объектов

В небольших магазинах, павильонах и киосках, где нет технической возможности разместить два отдельных санузла, допускается устройство одного унитаза с раздельным доступом: для посетителей — через торговый зал, для персонала — через подсобное помещение. В этом случае уборная обязана содержаться в чистоте, быть оснащённой средствами гигиены и вентиляцией. При отсутствии централизованной канализации допускается использование биотуалетов и надувных кабин с учётом требований СанПиН к удалению отходов.

Источники:

• СанПиН 2.1.3684-21 «Санитарно-эпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений, к водным объектам, питьевой воде и питьевому водоснабжению, атмосферному воздуху, почвам, жилым помещениям, эксплуатации производственных, общественных помещений, организации и проведению санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»
• СП 30-13330.2020 «Внутренний водопровод и канализация зданий»
• Трудовой кодекс Российской Федерации, статья 223
• Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях, статья 6.3