Сазан — пресноводная рыба семейства карповых¶

Сазан (Cyprinus carpio var. haematopterus) — пресноводная рыба семейства карповых (Cyprинidae), дикая предковая форма домашнего карпа. Относится к виду карп обыкновенный (Cyprinus carpio); в ряде источников сазан рассматривается как подвид или экологическая форма карпа, обитающая в реках и нерестящаяся в природных условиях. Распространён в бассейнах Каспийского, Азовского, Чёрного, Аральского и частично Балтийского морей, встречается в реках Сибири и Средней Азии. Ценный объект любительского и спортивного рыболовства, а также аквакультуры.

¶Внешний вид и морфология

Сазан — крупная рыба с вытянутым веретенообразным телом, покрытым крупной чешуёй. Спинка тёмная, бронзово-зелёная или оливковая, бока золотистые, брюхо желтоватое. Характерный признак — красноватый оттенок плавников, особенно хвостового и анального, что и дало видовому названию латинское haematopterus («кровокрылый»).

В отличие от селекционных пород домашнего карпа (зеркального, рамчатого), у сазана чешуя крупная, ровная, плотно прилегающая — так называемый «полный» чешуйчатый покров. Вдоль боковой линии обычно 39–46 чешуй. Тело относительно стройное, с низкой спиной, что связано с образом жизни в реках с течением.

Размеры и масса зависят от водоёма. В реках Кавказа и Средней Азии сазан достигает 60–80 см в длину и массы 8–12 кг. Наиболее крупные экземпляры, отмеченные в Каспийском бассейне и в аквакультурных хозяйствах, превышают 15–20 кг при длине более 100 см. Средний промысловый вес в большинстве водоёмов — 1,5–4 кг.

¶Ареал и места обитания

Природный ареал сазана охватывает реки, впадающие в Каспийское, Азовское и Чёрное моря: Волгу, Урал, Кубань, Дон, Терек, Куру. Вид интродуцирован во множество рек и водохранилищ за пределы естественного ареала — в Среднюю Азию, Сибирь, на Украину, в Белоруссию, страны Западной Европы.

Сазан предпочитает реки с умеренным или сильным течением, песчано-илистые или каменистые участки дна, а также прибрежные зоны озёр и водохранилищ. Зимует в ямах — глубоких местах со слабым течением, часто под крутыми берегами, под мостами, в устьях притоков. Летом держится на перекатах, поливах, у затопленной растительности.

¶Образ жизни и питание

Сазан — стайная рыба. Молодь держится в прибрежной полосе, у травы и коряг; взрослые особи выходят на глубину. Питание преимущественно донное: личинки и взрослые насекомые, черви, моллюски, ракообразные, водоросли, семена и корни прибрежных растений. В желудках крупного сазана нередко находят улиток, перловиц и подёнок. Осенью активно поедает опавшие плоды и семена — желуди, орехи, плоды шиповника.

Активность круглогодичная, но кормление прекращается при температуре воды ниже 7–8 °C. Наиболее активен сазан в тёплое время года, пик кормовой активности приходится на июнь — август.

¶Нерест

Половой зрелости сазан достигает в возрасте 3–5 лет, при длине 35–45 см. Нерест — с апреля по июнь в зависимости от региона и температуры воды (обычно при прогреве до 18–20 °C). Нерестилища — мелководные, хорошо прогреваемые, заросшие растительностью участки: заливы, устья притоков, поливы.

Икра липкая, оранжево-желтая, откладывается порциями на водные растения. Плодовитость высокая — от 100 до 400 тысяч икринок с одной самки в зависимости от размера. Мальки выходят через 3–5 суток и первое время держатся в мелководной траве.

¶Значение

Сазан — объект любительского рыболовства, особенно популярен в России, Украине, Казахстане и странах Западной Европы. Считается одной из самых сильных пресноводных рыб: вываживание крупного сазана на лёгкую снасть может занимать десятки минут. В рыболовной литературе описаны случаи поимок экземпляров свыше 20 кг.

Мясо сазана плотное, жирное, с приятным вкусом, ценится в кулинарии. Рыба употребляется в вяленом, копчёном, солёном и свежем виде. В промысловом рыболовстве сазана добывают в Волго-Каспийском бассейне, в реках Средней Азии и на Дальнем Востоке (в аквакультурных хозяйствах).

В аквакультуре сазана разводят в прудовых хозяйствах России, Казахстана, Китая и ряда европейских стран. Селекционная работа с формами сазана и карпа легла в основу выведения многих современных пород карпа.

¶Сазан и карп

Вопрос систематического статуса сазана остаётся дискуссионным. Молекулярно-генетические исследования показывают, что сазан и карп — генетически идентичны, различаясь образом жизни и некоторыми морфологическими признаками. Карп, разводимый в прудах, происходит от одомашненного сазана; одичавшие популяции карпа в ряде водоёмов по внешнему виду и поведению приближаются к сазану. В русскоязычной ихтиологической традиции сазан обычно выделяется как самостоятельная экологическая форма.

¶См. также

• Карп обыкновенный
• Амурский сазан
• Аквакультура в России

¶Источники

• Богутский Б. Г., Кеслер Е. К. «Рыбы России и сопредельных стран»
• Правдин И. Ф. «Рыбы. Определитель пресноводных рыб СССР»
• Берг Л. С. «Рыбы пресных вод СССР и сопредельных стран»
• Костюченко В. А. «Снасти и ловля сазана»