Щупальца кальмара: строение и функции¶

Щупальца кальмара — парные и непарные мускульные придатки головоногих моллюсков отряда Teuthida, расположенные вокруг ротового отверстия и служащие для захвата добычи, её удержания, перемещения тела, а также для передачи сигналов и размножения. В отличие от рук осьминогов, щупальца кальмаров несут на внутренней поверхности ряды присосок, часто вооружённых хитиновыми кольцами с зубцами, а у многих видов — ещё и крючья. Число щупалец у кальмаров обычно составляет десять: восемь коротких рук и два удлинённых ловчих щупальца.

¶Общее строение

Тело кальмара покрыто мантией, из-под которой выходит голова с крупными глазами. Вокруг рта расположен венец из десяти придатков. Восемь из них — так называемые руки (арms) — примерно равной длины, направленные вперёд и вниз. Девятое и десятое — ловчие щупальца, или тентакулы, — значительно длиннее рук, способны втягиваться в специальные карманы и выбрасываться в сторону жертвы с большой скоростью.

Каждое щупальце состоит из основания (у корня), основного стебля и дистальной части — булавы у ловчих щупалец, где присоски расположены наиболее плотно. Внутри щупальца проходит осевой нервный ствол, окружённый мощными пучками продольных и кольцевых мышц. Такое строение обеспечивает гидростатический (мышечный) тип движения: сокращение одних волокон удлиняет щупальце, сокращение других — укорачивает и изгибает его.

¶Присоски и крючья

Присоски кальмаров — это чашевидные образования с мышечной стенкой и хитиновым кольцом. Внутри кольца у многих видов имеются зубцы, число и форма которых служат важным систематическим признаком. У гигантских кальмаров рода Architeuthis по краю кольца расположены мелкие зубчики, тогда как у антарктического крючьеносного кальмара (Kondakovia longimana) часть присосок на булаве заменена острыми крючьями.

Присоска работает по принципу вакуумной присоски: при сокращении мышц в её полости создаётся разрежение, и она прилипает к поверхности. У некоторых видов, например у кальмара-вампира (Vampyroteuthis infernalis, который, несмотря на название, относится к отдельному отряду), присоски лишены хитиновых колец и несут тонкие усики.

¶Функции

Основные функции щупалец:

• Захват и удержание добычи. Ловчие щупальца выбрасываются в сторону жертвы, присоски на булаве фиксируют её, после чего щупальце сокращается, подтягивая добычу к ротовым челюстям.
• Локомоция. Придонные и некоторые пелагические виды используют щупальца для ползания по грунту и для отталкивания от субстрата.
• Размножение. У самцов одно из щупалец (гектокотиль) видоизменено и служит для переноса сперматофоров в мантийную полость самки. У некоторых видов гектокотиль отделяется и остаётся в теле самки.
• Сигнализация. Кальмары способны менять окраску кожи и положение щупалец, что используется в брачных демонстрациях и при угрозе.

¶Разнообразие

Размеры и форма щупалец сильно варьируют. У мелких прибрежных видов (например, у кальмара Loligo vulgaris) руки не превышают длины мантии. У гигантских кальмаров общая длина вместе с щупальцами может достигать 10–13 метров, при этом ловчие щупальца несут крупные булавы с присосками диаметром до 3–5 сантиметров. У глубоководных видов с длинными тонкими щупальцами присоски часто редуцированы, а сами придатки покрыты светящимися фотофорами.

Отдельно выделяют кальмаров с крючьями (роды Onykia, Moroteuthis), у которых на булавах ловчих щупалец развиваются мощные крючья, способные удерживать крупную и скользкую добычу — рыбу и других головоногих.

¶Значение для человека

Щупальца кальмаров — ценная часть промыслового сырья. В России и других странах их используют в пищу в варёном, жареном, консервированном и сушёном виде. Массовый промысел ведётся в дальневосточных морях, где добывают тихоокеанского кальмара (Todarodes pacificus) и командорского кальмара (Berryteuthis magister). Щупальца составляют значительную долю выхода съедобной продукции наряду с мантией.

В научных исследованиях щупальца кальмаров изучают как модель для нейробиологии: гигантский аксон кальмара, идущий от нервного узла к мантии, долгое время служил классическим объектом для изучения проведения нервного импульса. Кроме того, строение присосок и крючьев используется в бионикe при разработке захватных устройств.

¶Источники

• Жизнь животных. Том 2. Моллюски. Иглокожие. — М.: Просвещение.
• Несис К. Н. Головоногие моллюски. — М.: Наука.
• Акимушкин И. И. Приматы моря.
• Определители промысловых беспозвоночных дальневосточных морей России.
• Материалы по анатомии и систематике головоногих моллюсков (обзорные публикации).