Шварцвальд

Шварцвальд (нем. Schwarzwald, дословно — «Чёрный лес») — крупный горный массив на юго-западе Германии, в федеральной земле Баден-Вюртемберг. Это один из самых известных и посещаемых природных регионов Европы, представляющий собой низкогорный хребет, сложенный преимущественно гранитами и гнейсами, покрытый густыми хвойными и смешанными лесами. Шварцвальд является важным туристическим, культурным и экономическим регионом, известным своими курортами, традиционными ремёслами (в частности, производством часов с кукушкой) и кулинарными традициями (шварцвальдский вишнёвый торт, окорок).

География и геология

Расположение и рельеф

Шварцвальд простирается с севера на юг на 160 км, с запада на восток — на 30–60 км. На западе его граница проходит по долине реки Рейн, на юге — по Верхнерейнской низменности, на востоке — по долине реки Неккар и плато Гойберг. На севере массив переходит в холмистую местность Крайхгау. Максимальная высота — гора Фельдберг (1493 м), также выделяются вершины Херцогенхорн (1415 м) и Бальденвег (1240 м). Рельеф Шварцвальда характеризуется округлыми формами, пологими склонами и глубокими долинами, образованными реками (Энц, Кинциг, Мург, Визе).

Геологическое строение

Основу массива составляют докембрийские и палеозойские метаморфические и магматические породы, в первую очередь граниты и гнейсы. В южной части Шварцвальда встречаются песчаники и известняки триасового периода. Регион является частью герцинской складчатости, подвергшейся поднятию и эрозии в кайнозойскую эру. В долинах рек обнажаются выходы кристаллических пород, а на вершинах — остатки древних плато. В Шварцвальде имеются месторождения полезных ископаемых: серебра, свинца, цинка, меди, а также строительного камня и песка. В прошлом здесь велась активная добыча руды, особенно в районе горы Шауинсланд.

Климат и гидрография

Климат Шварцвальда — умеренный, с выраженной высотной поясностью. На западных склонах, обращённых к Рейну, выпадает больше осадков (до 1500–2000 мм в год), чем на восточных (800–1000 мм). Зимы в высокогорьях снежные и продолжительные, средняя температура января на вершинах около −3 °C, в долинах — около 0 °C. Лето прохладное, средняя температура июля +15…+18 °C. Реки Шварцвальда (Везе, Энц, Кинциг, Мург) относятся к бассейну Рейна. Многие из них имеют порожистый характер и используются для выработки гидроэлектроэнергии. В регионе расположено несколько крупных водохранилищ (например, Шлухзее, Титизее), а также множество мелких озёр ледникового происхождения.

История

Древнейшие времена и Средневековье

Первые следы человека в Шварцвальде относятся к эпохе неолита (около 5000 лет до н. э.). В римский период (I–IV века н. э.) регион был частью провинции Верхняя Германия, римляне строили здесь дороги и укрепления. В VI–VII веках территория была заселена алеманнами, что отразилось в местных диалектах и топонимике. В Средние века Шварцвальд стал зоной активной колонизации: монастыри (Санкт-Блазиен, Санкт-Петер) основывали здесь хозяйства, вырубали леса для пашен и добычи руды. В XIII–XIV веках началась разработка серебряных и свинцовых рудников, что привело к росту городов (Фрайбург-им-Брайсгау, Кальв, Шрамберг).

Новое время

В XVI–XVII веках Шварцвальд пострадал от Крестьянской войны (1524–1525) и Тридцатилетней войны (1618–1648), когда многие деревни были разрушены. В XVIII веке началось развитие лесного хозяйства и стекольного производства. В XIX веке, с индустриализацией, Шварцвальд стал центром часового дела (особенно в районе Триберга и Фуртвангена) и деревообработки. В 1860–1870-х годах были проложены железные дороги, соединившие регион с крупными городами. В XX веке Шварцвальд стал популярным туристическим направлением, особенно после строительства автобанов и развития горнолыжного спорта.

Современность

В настоящее время Шварцвальд — один из ключевых туристических регионов Германии, привлекающий до 30 миллионов посетителей в год. В 2006 году часть территории была включена в список Всемирного наследия ЮНЕСКО как «Шварцвальдские карстовые ландшафты и пещеры». Регион активно развивает экологический туризм, сохраняет традиционные ремёсла и кулинарные традиции.

Природа и экология

Флора

Шварцвальд получил своё название из-за густых, тёмных хвойных лесов, которые преобладают на высоте более 800 м. Основные породы: ель обыкновенная, пихта белая, сосна горная. В нижнем поясе (до 800 м) распространены смешанные леса из бука, дуба, клёна, ясеня. На южных склонах встречаются теплолюбивые виды (каштан, орех). В долинах рек — влажные луга и болота. В Шварцвальде произрастает около 2000 видов сосудистых растений, включая редкие: шварцвальдский горечавник, альпийская астра, орхидеи.

Фауна

Животный мир Шварцвальда типичен для среднеевропейских лесов. Из млекопитающих встречаются: благородный олень, косуля, кабан, лиса, барсук, куница, белка. В отдалённых районах обитают рысь и дикая кошка. Из птиц — глухарь, тетерев, ястреб-тетеревятник, сова, дятел. В реках и озёрах водятся форель, хариус, сиг. В 1970-х годах в Шварцвальде была предпринята попытка реинтродукции зубра, но она не увенчалась успехом из-за ограниченности территории.

Охрана природы

На территории Шварцвальда создано несколько природоохранных зон: национальный парк «Шварцвальд» (основан в 2014 году, площадь 10 000 га), 7 природных парков (например, «Южный Шварцвальд», «Центральный/Северный Шварцвальд»), а также множество заказников и памятников природы. В 2000-х годах были приняты программы по восстановлению лесов, пострадавших от кислотных дождей и ураганов, а также по защите редких видов.

Экономика и инфраструктура

Туризм

Туризм — основная отрасль экономики Шварцвальда. Регион предлагает разнообразные виды отдыха:

• Пеший туризм: сеть маркированных троп общей протяжённостью более 20 000 км, включая знаменитый «Шварцвальдский путь» (Schwarzwaldweg, 280 км).
• Горнолыжный спорт: курорты Фельдберг, Тодтнау, Мюнстерталь, с трассами разной сложности и подъёмниками.
• Велосипедный туризм: веломаршруты, в том числе «Шварцвальдская велосипедная дорога».
• Культурный туризм: посещение музеев (например, Немецкий музей часов в Фуртвангене), замков (Хоэнцоллерн, Шауинсланд), старинных городов (Фрайбург, Баден-Баден).
• Оздоровительный туризм: курорты с термальными источниками (Баден-Баден, Бад-Вильдбад, Бад-Либенцелль).

Промышленность и ремёсла

Традиционные отрасли:

• Часовое дело: Шварцвальд — родина часов с кукушкой, которые производятся с XVIII века. Крупнейшие производители — компании «Schwenkel», «Hönes», «August Schwer».
• Деревообработка: производство мебели, строительных материалов, игрушек.
• Стекольное производство: в регионе сохранились старинные стекольные мануфактуры (например, в Гласхютте).
• Пищевая промышленность: производство шварцвальдского окорока (Schwarzwälder Schinken), вишнёвого торта (Schwarzwälder Kirschtorte), местных сортов пива и вина.

Сельское хозяйство

В долинах Шварцвальда развито молочное животноводство, выращивание зерновых, картофеля, фруктов (особенно вишни). На южных склонах — виноградарство (сорта Шпетбургундер, Мюллер-Тургау). Лесное хозяйство даёт древесину для строительства и отопления.

Культура и традиции

Язык и фольклор

Местное население говорит на алеманнских диалектах, которые отличаются от литературного немецкого. В Шварцвальде сохранились традиционные костюмы (например, «шварцвальдский головной убор» с большими шарами из шерсти), народные песни и танцы. Известны легенды о «шварцвальдском лешем» (Schwarzwaldgeist) и «чёрном охотнике» (Schwarzer Jäger).

Кухня

Шварцвальдская кухня известна сытными и калорийными блюдами:

• Шварцвальдский окорок (Schwarzwälder Schinken) — сыровяленый свиной окорок, копчёный на хвойных дровах.
• Шварцвальдский вишнёвый торт (Schwarzwälder Kirschtorte) — бисквитный торт с вишнёвой начинкой, взбитыми сливками и шоколадной крошкой.
• Мучные блюда: шпецле (яичная лапша), кнедли (картофельные клёцки).
• Напитки: местное пиво (например, «Rothaus»), вино (Баден), шнапс из вишни (Kirschwasser).

Праздники и фестивали

• Шварцвальдский карнавал (Fasnet) — традиционный алеманнский карнавал с костюмами и шествиями.
• Фестиваль часов с кукушкой (Kuckucksuhrfest) в Триберге (ежегодно в июле).
• Гастрономические фестивали: праздник шварцвальдского окорока, вишнёвого торта.

Интересные факты

• Шварцвальд — один из самых старых туристических регионов Европы: первые путеводители по нему появились в XVIII веке.
• В Шварцвальде находится самая высокая в Германии водопадная каскада — водопад Триберг (163 м).
• Регион является родиной знаменитого «Шварцвальдского шнапса» (Kirschwasser), который используется в кулинарии и медицине.
• В Шварцвальде расположен старейший в мире часовой музей — Немецкий музей часов в Фуртвангене (основан в 1852 году).
• В 2019 году Шварцвальд посетило более 25 миллионов туристов, что делает его одним из самых популярных туристических направлений Германии.

Источники

• Schwarzwald. Geographie, Geschichte, Wirtschaft, Kultur / Hrsg. von R. G. K. — Stuttgart: Konrad Theiss Verlag, 2005.
• Der Schwarzwald. Ein Reiseführer / Hrsg. von H. J. — Freiburg: Rombach Verlag, 2010.
• Nationalpark Schwarzwald. Ein neuer Nationalpark in Deutschland / Hrsg. von M. S. — Baden-Baden: Verlag Regionalkultur, 2014.
• Schwarzwälder Küche. Traditionelle Rezepte und Geschichten / Hrsg. von A. B. — Stuttgart: Kosmos Verlag, 2018.
• Официальный сайт туристического союза Шварцвальда (Schwarzwald Tourismus GmbH).