Скат — хрящевая рыба отряда скатообразных¶
Скат — общее название ряда видов хрящевых рыб отрядов скатообразных (Rajiformes), химерообразных (Chimaeriformes) и некоторых других, объединяемых уплощённым ромбовидным или округлым телом, вентрально расположенным ртом и парными брюшными плавниками, нередко сросшимися с боковыми краями тела. Скаты обитают во всех океанах, преимущественно на континентальном шельфе, встречаются и в пресных водах — в реках Амазонки, Ориноко, Конго и других.
¶Внешнее строение
Тело ската уплощено в дорсовентральном направлении. Грудные плавники крупные, треугольной или полулунной формы, срастаются с головой и образуют «крылья», придающие телу форму ромба или диска. Хвостовой отдел уплощён или, наоборот, цилиндрический, оканчивается хвостовым плавником. Глаза расположены на спинной стороне, за ними — дыхательные отверстия (брызгальца), через которые скат втягивает воду для жаберного дыхания, лёжа на грунте.
Рот вентральный, с двумя розетками зубов, образующих сплошную жевательную пластину. У большинства видов зубы мелкие, бугорковидные, приспособленные для дробления раковин моллюсков и хитиновых панцирей ракообразных.
¶Классификация
Систематика скатов включает несколько отрядов:
| Отряд | Особенности | Примеры |
|---|---|---|
| Скатообразные (Rajiformes) | Уплощённое тело, длинный хвост, электрические органы | морской ангел, скат-хвостокол |
| Химерообразные (Chimaeriformes) | Цилиндрический хвост, кожистая бесчешуйчатая кожа | химера, ратфиш |
| Электрические скаты (Torpediniformes) | Дисковидное тело, электрические органы в крыльях | электрический скат |
| Пилохвостые (Pristiformes) | Вытянутый «клюв» с зубцами | пила-рыба |
¶Электрические органы
У ряда семейств электрические органы, расположенные в грудных плавниках, способны генерировать разряд напряжением до 220 вольт. Наиболее известен электрический скат (Torpedo torpedo), обитающий в водах Атлантики и Средиземного моря. Древние греки использовали его разряды для лечения головной боли и подагры. Хвостоколы (Dasyatis) и скаты-хвостоколы (Himantura) вооружены ядовитыми шипами на хвосте, способными наносить глубокие раны.
¶Образ жизни
Большинство скатов — донные хищники и всеядные. Питаются рыбой, моллюсками, ракообразными, червями. Охотятся, засыпая себя песком и поджидая добычу. Некоторые виды — активные пловцы, например морской лев (Myliobatis) и скат-орёл (Aetomylaeus), питающиеся моллюсками, разбивая их об грунт.
Дыхание жаберное; вода поступает через брызгальца на спинной стороне головы, что позволяет скатам лежать на грунте, не останавливая дыхание.
¶Размножение
Скаты раздельнополы. Оплодотворение внутреннее. У большинства видов — яйцекладущие; самка откладывает яйца в твёрдой роговой капсуле («кошельке») с четырьмя рожками, которые цепляются за водоросли и предметы грунта. У живородящих видов (скат-хвостокол, морской чёрт) зародыш развивается в яйцеводе самки, питаясь желтком, а затем — «маточным молоком».
¶Промысел
Скаты добываются промыслово во многих регионах — в Северной Атлантике, Тихом океане, у берегов Индии и Юго-Восточной Азии. Мясо используется в пищу (в том числе в виде сушёного продукта «суриме»), печень — источник сквалена и витаминов, кожа — для изготовления шлифовальных изделий (шагрень).
¶Скаты и человек
Скаты могут представлять опасность для купальщиков: хвостоколы, зарытые в песок, при наступании наносят ядовитый укол шипом. Укусы электрических скатов, как правило, не смертельны, но болезненны. Некоторые виды скатов включены в Красные книги ряда стран из-за сокращения численности в результате промысла.
¶Скаты в России
У берегов России в водах Тихого океана, Баренцева и Охотского морей обитает более 20 видов скатов, включая ската-катрана (Bathyraja spinosissima), морского кота (Myliobatis aquila) и несколько видов хвостоколов. Основной промысловой вид — катран, добываемый в Дальневосточном бассейне.
¶Интересные факты
- Скаты обладают электрорецепцией: ампулы Лоренцини на голове улавливают электрические поля, создаваемые дыханием и сердцебиением добычи, что позволяет находить зарытых в грунте животных.
- Мясо ската содержит большое количество аминокислоты триметиламиноксида, при разложении превращающейся в триметиламин — соединение с запахом прогорклой рыбы. Свежее мясо ската безвкусно, вкус появляется после выдержки.
- Некоторые виды скатов способны «летать»: морские львы и скаты-орлы выныривают из воды, распластав крылья, — предположительно для избавления от паразитов.
¶Источники
- Большая советская энциклопедия, статья «Скаты»
- Н. П. Наумов, «Жизнь животных», т. 4, ч. 1
- Фауна России: скатообразные
- Eschmeyer's Catalog of Fishes, California Academy of Sciences