Smirnoff Pea Vodka

Smirnoff Pea Vodka — это серия ароматизированных водок, выпускаемая компанией Diageo под брендом Smirnoff, в состав которой входит экстракт гороха. Продукт был впервые представлен на рынке США в 2022 году и позиционируется как «растительная» альтернатива традиционным водкам, однако не является веганским или органическим в полном смысле этого слова, так как содержит сахар и ароматизаторы.

История

В 2022 году компания Diageo, владеющая брендом Smirnoff, объявила о запуске новой линейки ароматизированных водок, получившей название Smirnoff Pea Vodka. Основной инновацией стало использование экстракта гороха в качестве одного из ингредиентов, что, по заявлению производителя, должно было подчеркнуть «растительный» характер продукта. Релиз состоялся в рамках более широкой стратегии компании по расширению ассортимента низкокалорийных и «натуральных» напитков, ориентированных на молодую аудиторию, интересующуюся здоровым образом жизни.

Первоначально линейка включала три вкуса: «Оригинальный» (Original), «Клубника и лайм» (Strawberry & Lime) и «Манго и маракуйя» (Mango & Passionfruit). В 2023 году ассортимент был расширен за счёт добавления вкуса «Ананас и имбирь» (Pineapple & Ginger). Продукт распространялся преимущественно в США, а также в некоторых странах Европы и Азии.

Состав и производство

Основой Smirnoff Pea Vodka является зерновой спирт, произведённый из кукурузы и ржи, который затем разбавляется водой до крепости 30% или 35% (в зависимости от рынка). Ключевым отличием от стандартной водки Smirnoff является добавление экстракта гороха (Pisum sativum), который, по данным производителя, придаёт напитку «мягкий, слегка сладковатый вкус» и «гладкую текстуру». Помимо экстракта гороха, в состав входят сахар, лимонная кислота, натуральные и искусственные ароматизаторы, а также красители (например, для вкуса «Клубника и лайм» используется красный цвет).

Технологически процесс производства включает:

• Дистилляцию зернового спирта.
• Фильтрацию через активированный уголь (стандартная процедура для Smirnoff).
• Смешивание спирта с водой, экстрактом гороха, сахаром и ароматизаторами.
• Розлив в бутылки объёмом 0,75 л и 1 л.

Характеристики

• Крепость: 30% об. (в США) или 35% об. (в некоторых странах).
• Калорийность: около 70–80 ккал на 100 мл (в зависимости от вкуса).
• Содержание сахара: 2–3 г на 100 мл.
• Вкус: производитель описывает как «свежий, с лёгкой гороховой нотой и сладостью». В отзывах потребителей отмечается, что гороховый привкус слабо выражен и маскируется ароматизаторами.
• Цвет: прозрачный (для «Оригинального») или окрашенный (для ароматизированных версий).

Критика и восприятие

Запуск Smirnoff Pea Vodka вызвал неоднозначную реакцию как у потребителей, так и у экспертов рынка. Основные претензии касаются маркетинговой стратегии, которая позиционирует продукт как «растительный» (plant-based), хотя в его составе нет никаких растительных ингредиентов, кроме экстракта гороха, который не является основным компонентом. Критики отмечают, что это скорее маркетинговый ход, чем реальное изменение рецептуры.

Кроме того, некоторые потребители выразили разочарование тем, что вкус гороха практически не ощущается, а напиток по органолептическим свойствам мало отличается от других ароматизированных водок Smirnoff. В то же время, продукт получил положительные отзывы за низкую калорийность и доступную цену (около 15–20 долларов США за бутылку 0,75 л).

Применение

Smirnoff Pea Vodka позиционируется как основа для коктейлей, особенно для низкокалорийных и «лёгких» напитков. Производитель рекомендует использовать её в следующих рецептах:

• Гороховый мохито (с мятой, лаймом и содовой).
• Клубничный спритц (с клубничным сиропом и игристым вином).
• Манго-маракуйя с тоником.

Также продукт употребляется в чистом виде со льдом или в составе шотов.

Интересные факты

• Экстракт гороха используется в производстве не только водки, но и других напитков, например, в некоторых видах пива и ликёров, где он служит для улучшения текстуры и вкуса.
• Smirnoff Pea Vodka не является веганским продуктом, так как в процессе производства могут использоваться осветлители животного происхождения (например, желатин), хотя компания Diageo официально не подтверждает эту информацию.
• В 2023 году продукт был удостоен серебряной медали на конкурсе «San Francisco World Spirits Competition» в категории «Ароматизированные водки».

Источники

• Diageo. «Smirnoff Pea Vodka: Product Information». 2022.
• San Francisco World Spirits Competition. «Results 2023».
• Beverage Dynamics. «Smirnoff Launches Pea Vodka». 2022.
• Consumer Reports. «Smirnoff Pea Vodka Review». 2023.