Соланы — растительный алкалоид¶
Соланы — группа растительных алкалоидов, производных пиридина и пиперидина, содержащихся в растениях семейства Паслёновые (Solanaceae). Наиболее известные представители — соланин, соланидин, туберозин, ликопин и др. Соланы обладают токсическими свойствами и используются в сельском хозяйстве как инсектициды, а также в медицине и научных исследованиях.
¶Строение и свойства
Соланы представляют собой азотсодержащие органические соединения. Их молекулярная масса варьируется от 200 до 1000 атомных единиц. Большинство соланов — это гликозиды, то есть соединения, состоящие из агликона (сапогенина) и углеводной части. При гидролизе соланы распадаются на сапогенин и сахар, что определяет их биологическую активность.
Соланы характеризуются:
- высокой токсичностью для насекомых и некоторых позвоночных;
- способностью ингибировать ацетилхолинэстеразу;
- умеренной растворимостью в воде и спирте;
- устойчивостью к нагреванию (при варке часть соланов разрушается).
¶Основные представители
| Название | Источник | Свойства |
|---|---|---|
| Соланин | Картофель, томаты | Токсичен, вызывает паралич |
| Соланидин | Картофель | Основной агликон соланина |
| Туберозин | Картофель | Инсектицидное действие |
| Ликопин | Томаты | Пигмент, антиоксидант |
¶Применение
¶Сельское хозяйство
Соланы используются как натуральные инсектициды. Экстракты из растений, богатых соланами, применяются для защиты культур от вредителей. В России и других странах ведутся исследования по созданию биопрепаратов на основе соланов.
¶Медицина
Некоторые соланы обладают противовоспалительным и анальгезирующим действием. Соланин в малых дозах используется в гомеопатии. Однако из-за высокой токсичности применение соланов в медицине ограничено.
¶Научные исследования
Соланы изучаются как потенциальные противораковые агенты. Исследования показывают, что некоторые соланы способны индуцировать апоптоз опухолевых клеток.
¶Токсичность
Соланы токсичны для человека и животных. Симптомы отравления включают:
- тошноту и рвоту;
- диарею;
- головную боль;
- в тяжёлых случаях — паралич и остановку дыхания.
Смертельная доза соланина для человека — около 2–5 мг/кг массы тела. Картофель с зелёной кожурой содержит повышенное количество соланина и может вызвать отравление.
¶Синтез и выделение
Соланы выделяют из растительного сырья методами:
- экстракции растворителями;
- хроматографии;
- кристаллизации.
В лабораторных условиях синтез соланов возможен, но экономически нецелесообразен из-за сложности молекулярной структуры.
¶Значение
Соланы играют важную роль в экологии растений, защищая их от herbivores. В сельском хозяйстве они представляют интерес как натуральные пестициды. В медицине и фармакологии соланы изучаются как потенциальные лекарственные средства.
¶Источники
- «Химия растительных веществ» / под ред. А. Л. Курсанова. — М.: Наука, 1975.
- «Ботаника» / под ред. А. Л. Тахтаджяна. — М.: Высшая школа, 1980.
- «Токсикология» / под ред. В. А. Филова. — М.: Медицина, 1987.