Теофиль-Жюль Пелуз

Теофиль-Жюль Пелуз (фр. Théophile-Jules Pelouze; 26 февраля 1807, Валансьен — 31 мая 1867, Бель-Эр, Франция) — французский химик, профессор, член Парижской академии наук (с 1837). Известен работами в области органической химии, в частности, исследованием жиров, сахаров и взрывчатых веществ. Пелуз был одним из первых, кто обратил внимание на способность глицерина образовывать нитроэфиры, что впоследствии привело к созданию динамита.

Биография

Ранние годы и образование

Теофиль-Жюль Пелуз родился 26 февраля 1807 года в городе Валансьен (департамент Нор, Франция). Его отец, Эдмон Пелуз, был владельцем химического завода и занимался производством серной кислоты и отбеливателей. С детства Теофиль проявлял интерес к химии, помогая отцу на производстве. После смерти отца в 1824 году он переехал в Париж, где поступил в аптекарскую школу, а затем в Коллеж де Франс.

В 1827 году Пелуз стал ассистентом известного химика Жозефа Луи Гей-Люссака, с которым впоследствии сотрудничал в ряде исследований. В 1830 году он получил степень доктора наук, защитив диссертацию о составе и свойствах некоторых органических кислот.

Научная карьера

С 1831 года Пелуз преподавал химию в различных учебных заведениях Парижа: в Политехнической школе (с 1833), в Коллеж де Франс (с 1838) и в Сорбонне (с 1846). В 1837 году он был избран членом Парижской академии наук. В 1840-х годах Пелуз основал частную химическую лабораторию, которая стала одним из центров подготовки европейских химиков. Среди его учеников были такие выдающиеся учёные, как Марселен Бертло, Анри Сент-Клер Девиль, Шарль Адольф Вюрц и Альфред Нобель.

Пелуз также занимался промышленной химией. Он консультировал правительство Франции по вопросам производства пороха и взрывчатых веществ, а в 1848 году был назначен членом комиссии по усовершенствованию артиллерийских вооружений. В 1850-х годах он участвовал в разработке технологии получения алюминия, сотрудничая с Анри Сент-Клер Девилем.

Последние годы

В 1860-х годах здоровье Пелуза ухудшилось. Он отошёл от активной научной работы и поселился в своём поместье Бель-Эр (департамент Эна), где скончался 31 мая 1867 года. Похоронен на кладбище Пер-Лашез в Париже.

Научные достижения

Исследование жиров и глицерина

Основные работы Пелуза относятся к химии жиров. В 1836 году он совместно с Жозефом Луи Гей-Люссаком разработал метод анализа жиров с помощью сплавления с щелочами (омыление). В 1840 году Пелуз впервые получил чистый глицерин и описал его свойства. Он показал, что глицерин является трёхатомным спиртом, и предложил способ его нитрования — обработки смесью серной и азотной кислот. Полученное вещество, нитроглицерин, обладало мощными взрывчатыми свойствами, но было крайне нестабильно. Пелуз не стал развивать это направление из-за опасности работы с ним, однако его ученик Альфред Нобель впоследствии создал на основе нитроглицерина динамит.

Химия сахаров

Пелуз внёс вклад в изучение углеводов. В 1838 году он показал, что сахароза (тростниковый сахар) при гидролизе распадается на глюкозу и фруктозу. Он также исследовал процесс брожения сахаров и установил, что молочная кислота образуется при сбраживании лактозы. В 1842 году Пелуз совместно с Эдмоном Фреми разработал метод получения глюкозы из крахмала с помощью серной кислоты.

Взрывчатые вещества

Пелуз изучал свойства нитроцеллюлозы и пироксилина. В 1847 году он предложил использовать пироксилин для изготовления бездымного пороха, однако технология оказалась несовершенной. Тем не менее, его работы заложили основы для создания современных взрывчатых веществ.

Другие исследования

• Синтез органических кислот: Пелуз получил масляную, валериановую и капроновую кислоты.
• Анализ минералов: Он разработал методы определения содержания фосфора в чугуне и стали.
• Фотография: В 1840-х годах Пелуз экспериментировал с дагеротипией и предложил способ фиксации изображений с помощью гипосульфита натрия.

Педагогическая деятельность

Пелуз был одним из ведущих преподавателей химии во Франции XIX века. Его лекции в Сорбонне и Коллеж де Франс посещали не только студенты, но и промышленники, инженеры, военные. Он написал несколько учебников, в том числе «Курс общей химии» (1848) и «Руководство по химическому анализу» (1852), которые переиздавались во Франции и переводились на другие языки.

Основанная Пелузом частная лаборатория на улице Жакоб в Париже стала прообразом современных исследовательских институтов. В ней работали многие будущие знаменитости, включая Марселена Бертло, который впоследствии назвал Пелуза «отцом французской органической химии».

Признание

• Член Парижской академии наук (1837).
• Член-корреспондент Берлинской академии наук (1843).
• Офицер ордена Почётного легиона (1855).
• Имя Пелуза внесено в список 72 имён на Эйфелевой башне.

Интересные факты

• Пелуз был близким другом писателя Александра Дюма-отца, который упоминал его в своих мемуарах.
• В 1846 году Пелуз едва не погиб при взрыве в лаборатории, когда экспериментировал с нитроглицерином.
• Альфред Нобель, работавший у Пелуза в 1850-х годах, впоследствии писал, что именно опыты французского химика натолкнули его на идею создания динамита.

Источники

• Dictionnaire des scientifiques français. — Paris: Éditions du Seuil, 1999.
• Partington J. R. A History of Chemistry. — London: Macmillan, 1964. — Vol. 4.
• Smeaton W. A. Théophile-Jules Pelouze // Dictionary of Scientific Biography. — New York: Charles Scribner's Sons, 1974. — Vol. 10.
• Бертло М. Химия в XIX веке. — М.: Наука, 1965.