Тетра-пак

Тетра-пак — это торговая марка асептической упаковки для пищевых жидкостей, разработанная шведской компанией Tetra Pak. Термин также используется для обозначения многослойного картонного пакета, предназначенного для длительного хранения продуктов без холодильника. Основные продукты, упаковываемые в тетра-пак: молоко, соки, сливки, вино, соусы, супы и детское питание.

История

Основание компании

Технология была разработана в 1943 году шведским изобретателем Эриком Валленбергом (Erik Wallenberg) по заказу предпринимателя Рубена Раузинга (Ruben Rausing). Первая упаковка, получившая название Tetra Classic, имела форму тетраэдра и была изготовлена из бумаги, покрытой полиэтиленом. Коммерческий запуск состоялся в 1952 году в шведском городе Лунд. Название «Tetra» (от греч. «четыре») отражало геометрическую форму упаковки — четырёхгранный тетраэдр.

Развитие технологии

В 1963 году компания представила упаковку Tetra Brik — прямоугольный параллелепипед, который стал более удобным для транспортировки и хранения. В 1969 году был внедрён асептический метод, позволяющий хранить продукт при комнатной температуре до 12 месяцев без консервантов. В 1980-х годах появилась упаковка Tetra Rex — одноразовый картонный пакет с крышкой для пастеризованных продуктов. В 1990-х годах Tetra Pak начала использовать алюминиевую фольгу в качестве барьерного слоя, что увеличило срок хранения до 12–24 месяцев.

Выход на российский рынок

Первое производство Tetra Pak в России было запущено в 1994 году в подмосковном городе Лобня. В 2005 году открыт завод по производству упаковочного картона в Твери. К 2020-м годам Tetra Pak занимала доминирующее положение на рынке асептической упаковки в России, обслуживая крупнейшие молочные и соковые комбинаты.

Устройство и материалы

Многослойная структура

Тетра-пак состоит из нескольких слоёв, каждый из которых выполняет свою функцию:

• Бумага (картон) — основа упаковки, обеспечивает механическую прочность и форму. Составляет около 75% массы.
• Полиэтилен (LDPE) — внутренний и внешний слои. Внутренний слой защищает продукт от контакта с бумагой, внешний — от влаги и пыли.
• Алюминиевая фольга — барьерный слой, предотвращающий проникновение кислорода, света и микроорганизмов. Толщина фольги — 6–9 микрон.
• Дополнительные слои — в некоторых вариантах используется полиамид (для устойчивости к проколам) или EVOH (этиленвиниловый спирт) для улучшения газонепроницаемости.

Асептическая обработка

Процесс асептического розлива включает стерилизацию упаковки перекисью водорода, наполнение продуктом в стерильной среде и герметизацию. Это позволяет сохранять продукт без холодильника до 12 месяцев. Для пастеризованных продуктов (требующих хранения в холодильнике) используется технология Tetra Rex с меньшим числом слоёв.

Виды упаковки

По форме и назначению

По типу крышек

• ScrewCap — откручивающаяся пластиковая крышка.
• ReCap — крышка, остающаяся на упаковке после открывания.
• Straw — отверстие для трубочки (для соков и молочных коктейлей).

Применение

Продукты питания

Тетра-пак используется для упаковки:

• Молока и молочных продуктов (кефир, ряженка, сливки).
• Соков, нектаров, морсов, компотов.
• Вина, пива, сидра (в асептической упаковке).
• Супов, соусов, томатной пасты.
• Детского питания (смеси, пюре, соки).

Промышленное использование

Помимо продуктов питания, технология применяется для упаковки технических жидкостей (например, масел, антифризов) и косметических средств (шампуни, гели для душа), но в значительно меньших объёмах.

Экологические аспекты

Переработка

Тетра-пак является многослойным композитным материалом, что затрудняет его переработку. В России и мире существуют два основных подхода:

• Механическая переработка — картон отделяется от полиэтилена и алюминия в гидроразбивателях. Полученная целлюлоза используется для производства гофрокартона, бумажных пакетов, туалетной бумаги. Полиалюминиевая фракция перерабатывается в гранулы для производства пластиковых изделий.
• Пиролиз — термическое разложение при высоких температурах с получением топлива и металла.

Проблемы и критика

• Низкая доля переработки — в России, по данным на 2023 год, перерабатывается менее 10% использованных тетра-паков. Основные причины: отсутствие инфраструктуры для сбора и сортировки, низкая экономическая эффективность.
• Экологический след — производство алюминиевой фольги и полиэтилена требует значительных энергозатрат. Компания Tetra Pak заявляет о планах к 2030 году полностью перейти на возобновляемые или переработанные материалы.
• Альтернативы — стеклянная и пластиковая тара, а также упаковка из мономатериалов (например, ПЭТ) легче поддаются переработке, но имеют больший вес или меньший срок хранения.

Инициативы

В ряде стран (Германия, Швеция, Япония) сбор и переработка тетра-паков налажены на государственном уровне. В России с 2020 года действуют пилотные проекты по раздельному сбору многослойной упаковки в Москве, Санкт-Петербурге и Казани. Компания Tetra Pak участвует в программах расширенной ответственности производителя (РОП).

Интересные факты

• Первая партия тетра-паков была произведена в 1952 году для упаковки молока в Швеции. Форма тетраэдра была выбрана из-за минимального расхода материала.
• В 1963 году компания Tetra Pak выпустила упаковку Tetra Brik, которая стала самой популярной в мире — ежегодно производится более 200 миллиардов таких пакетов.
• Асептическая технология Tetra Pak была признана одним из величайших изобретений XX века в области пищевой промышленности по версии журнала Time.
• В 2019 году Tetra Pak впервые представила упаковку, полностью изготовленную из возобновляемых материалов (картон из сертифицированного леса и полиэтилен из сахарного тростника).
• В России тетра-пак часто называют «тетрапаком» или «пакетом-тетраэдром», хотя технически это торговая марка, а не тип упаковки.

Источники

• Tetra Pak. Официальный сайт компании. История и технология.
• ГОСТ 33772-2016 «Упаковка асептическая. Общие технические условия».
• Отчёт Tetra Pak «Sustainability Report 2023».
• Статья «Переработка многослойной упаковки в России» // Журнал «Твёрдые бытовые отходы», 2022.
• Материалы конференции «Экология и упаковка» (Москва, 2024).