Цимбопогон: род злаковых растений¶

Цимбопогон (лат. Cymbopogon) — род многолетних травянистых растений семейства Злаки (Poaceae), включающий около 55 видов, распространённых преимущественно в тропических и субтропических регионах Азии, Африки и Австралии. Представители рода известны высоким содержанием эфирных масел в листьях и стеблях, что обусловливает их широкое применение в пищевой, парфюмерной и фармацевтической промышленности. Наиболее известными видами являются лимонное сорго (Cymbopogon citratus) и пальмовая роза (Cymbopogon martinii).

¶Ботаническое описание

Цимбопогон — плотнодерновинные злаки высотой от 50 см до 3 м. Корневая система мочковатая, мощная. Стебли прямостоячие, жёсткие, часто с восковым налётом. Листья линейно-ланцетные, длиной до 1 м и шириной 1–2 см, с шероховатыми краями, располагаются очерёдно. Соцветие — сложная метёлка из парных колосков, характерная для трибы Andropogoneae. Плод — зерновка.

Отличительная особенность рода — наличие эфиромасличных желёзок в тканях листьев, придающих растениям выраженный лимонный, розовый или травянистый аромат. Хемотипы эфирного масла различаются в зависимости от вида и условий произрастания.

¶Распространение и экология

Естественный ареал охватывает тропики и субтропики Старого Света: от Западной Африки через Южную и Юго-Восточную Азию до Северной Австралии. Растения предпочитают открытые солнечные участки с хорошо дренированными почвами, устойчивы к засухе и высоким температурам. В культуре цимбопогон выращивают в странах с тёплым климатом: Индии, Китае, Индонезии, Шри-Ланке, а также в Бразилии и странах Карибского бассейна. В России возможна культивация в закрытом грунте или как однолетняя культура в южных регионах.

¶Химический состав и эфирные масла

Основную ценность представляют эфирные масла, содержание которых в листьях достигает 1–2,5 %. Главные компоненты:

• Цитраль (до 70–85 % у C. citratus) — смесь изомеров гераниаля и нераля, обусловливает лимонный запах.
• Гераниол и цитронеллол — преобладают у C. martinii (пальмарозовое масло).
• Лимонен, мирцен, кариофиллен — сопутствующие терпены.

Состав масла варьирует в зависимости от вида, фазы вегетации и агротехники. Помимо эфирных масел, в растении содержатся флавоноиды, сапонины, алкалоиды и минеральные вещества.

¶Применение

¶Пищевая промышленность

Высушенные стебли и листья лимонного сорго (C. citratus) используют как пряность в кухнях Юго-Восточной Азии, особенно в тайской, вьетнамской и индонезийской. Свежие листья добавляют в супы, карри, маринады и напитки. Эфирное масло применяют для ароматизации чаёв, кондитерских изделий и безалкогольных напитков.

¶Медицина и фармакология

В народной медицине цимбопогон используют как противовоспалительное, антисептическое и жаропонижающее средство. Научные исследования подтверждают антибактериальную и противогрибковую активность эфирного масла, а также его репеллентные свойства против насекомых. Масло цимбопогона входит в состав ряда мазей, растирок и ингаляционных препаратов. Пальмарозовое масло применяют в ароматерапии как тонизирующее и успокаивающее средство.

¶Парфюмерия и косметика

Благодаря стойкому лимонному аромату масло цимбопогона используют в производстве мыла, шампуней, кремов и одеколонов. Оно служит натуральным отдушкой и компонентом композиций в парфюмерии.

¶Сельское хозяйство

Эфирное масло C. nardus (цитронелловое) применяют как репеллент от комаров и мух. Жмых после перегонки используют как органическое удобрение и кормовую добавку для скота.

¶Основные виды

¶Культивация

Цимбопогон размножают преимущественно делением куста, реже семенами. Оптимальная температура роста — 25–35 °C. Растения требовательны к освещению и влажности, но не переносят застоя воды. Уборку проводят 3–4 раза за сезон, скашивая листья на высоте 10–15 см от земли. Урожайность зелёной массы достигает 20–40 т/га. В промышленных масштабах выращивание сосредоточено в Индии, Китае, Индонезии и Гватемале.

¶Значение и перспективы

Мировое производство эфирного масла цимбопогона оценивается в несколько тысяч тонн ежегодно. Растущий спрос на натуральные ингредиенты в косметике и пищевой отрасли стимулирует расширение плантаций и селекционные работы, направленные на повышение выхода масла и устойчивости к болезням. Исследования также рассматривают цимбопогон как потенциальный источник биотоплива и сырья для биопластиков.

¶Источники

1. Тактаджян А. Л. Жизнь растений: в 6 т. — М.: Просвещение, 1982. — Т. 6: Цветковые растения.
2. Вульф Е. В., Малеева О. Ф. Мировые ресурсы полезных растений. — Л.: Наука, 1969.
3. Lawrence B. M. Essential Oils: Chemistry and Technology. — CRC Press, 2007.
4. Флора Китая. Том 22: Poaceae. — Science Press, 2006.