Cymbopogon citratus: ботаническое описание вида¶

Cymbopogon citratus (лимонное сорго, лимонная трава, цимбопогон лимонный) — многолетнее травянистое растение семейства Злаки (Poaceae), вид рода Сорго лимонное (Cymbopogon). Ценится как пряно-ароматическая и лекарственная культура благодаря высокому содержанию эфирного масла с характерным лимонным запахом. В диком виде не встречается, культивируется в тропических и субтропических регионах.

¶Ботаническое описание

¶Морфология

Cymbopogon citratus образует плотные кусты высотой 1,5–1,8 м. Корневая система мочковатая, мощная, проникает на глубину до 1 м. Стебли прямостоячие, жёсткие, цилиндрические, голые, с укороченными междоузлиями у основания.

Листья очерёдные, двурядные, линейно-ланцетные, длиной 60–120 см и шириной 1–2 см. Листовая пластинка шероховатая, с резко выступающей средней жилкой, по краям острошероховатая. Влагалища листьев плотно охватывают стебель, голые, при основании иногда опушённые. Язычок (лигула) плёнчатый, короткий.

Соцветие — рыхлая метёлка длиной 30–60 см, состоящая из парных колосков. Колоски мелкие, 3,5–5 мм длиной, ланцетные. Цветки обоеполые, опыление ветровое. Плод — зерновка продолговатой формы.

Важная особенность вида — стерильность: растение размножается исключительно вегетативно (делением корневища), поскольку семена практически не завязываются.

¶Химический состав

Основную ценность представляет эфирное масло, локализованное в железках на листьях. Главный компонент — цитраль (65–85 %), смесь изомеров гераниаля и нераля. Также присутствуют мирцен, лимонен, гераниол, цитронеллаль, метилгептенол. В листьях содержатся флавоноиды (лютеолин, кверцетин), сапонины, алкалоиды, дубильные вещества, минеральные соли (калий, кальций, магний, железо) и витамины группы B, C, A.

¶Распространение и экология

Родина вида — Юго-Восточная Азия (предположительно Малайский архипелаг). В культуре распространён повсеместно в тропиках и субтропиках: в Индии, Шри-Ланке, Китае, странах Индокитая, Африке, Центральной и Южной Америке. В России выращивается как комнатное или оранжерейное растение, в открытом грунте — только на черноморском побережье Кавказа и в Крыму.

Растение теплолюбиво: оптимальная температура роста +25…+30 °C, при снижении ниже +10 °C рост останавливается, при заморозках погибает. Требовательно к влажности воздуха и почвы, предпочитает хорошо дренированные, плодородные суглинки с нейтральной или слабокислой реакцией. Светолюбиво, выносит лёгкое затенение.

¶Хозяйственное значение и применение

¶Кулинария

Свежие и сушёные листья и нижние части стеблей используют как пряность в кухнях Юго-Восточной Азии (тайская, вьетнамская, индонезийская). Лимонное сорго придаёт блюдам цитрусовый аромат с нотками имбиря. Применяется в супах (том-ям), карри, маринадах, соусах, чайных напитках. Стебель перед употреблением разминают для высвобождения эфирных масел.

¶Медицина

Эфирное масло лимонного сорго обладает противовоспалительным, антибактериальным, противогрибковым и репеллентным действием. В народной медицине используется при желудочно-кишечных расстройствах, лихорадке, респираторных инфекциях. Чай из листьев применяют как успокаивающее и тонизирующее средство. В фармацевтике цитраль служит сырьём для синтеза иононов и витамина A.

¶Другие сферы

Масло цимбопогона используют в парфюмерии и косметике для отдушки мыла, шампуней, кремов. Благодаря отпугивающим насекомых свойствам применяется в производстве репеллентов. Из отходов переработки получают эфирное масло низших фракций для технических целей.

¶Культивирование

Размножение делением куста проводят весной. В промышленных масштабах плантации закладывают рассадой, высаживаемой с густотой 20–30 тыс. растений на гектар. Урожайность зелёной массы достигает 40–60 т/га за сезон. Сбор проводят 3–4 раза в год, срезая листья на высоте 10–15 см от земли. Выход эфирного масла составляет 0,3–0,5 % от сырой массы. При выращивании в контейнерах растение требует обильного полива, подкормок и ежегодной пересадки.

¶Источники

• Атлас лекарственных растений России / под ред. А. А. Сорокиной. — М., 2020.
• Дудченко Л. Г., Козьяков А. С., Кривенко В. В. Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения. — Киев: Наукова думка, 1989.
• Флора СССР. Т. 2 / под ред. В. Л. Комарова. — Л.: Изд-во АН СССР, 1934.