Универмаг

Универмаг — это крупное предприятие розничной торговли, реализующее широкий ассортимент товаров различных групп (продовольственных и непродовольственных), объединённое в одном здании или комплексе помещений и организованное по принципу самообслуживания или продажи через прилавок. В отличие от специализированных магазинов, универмаг предлагает покупателю возможность приобрести товары самых разных категорий — от одежды и обуви до бытовой техники, косметики и продуктов питания — под одной крышей.

История

Происхождение и развитие в XIX веке

Первые универмаги появились в середине XIX века в крупных городах Европы и Северной Америки. Их возникновение было связано с урбанизацией, ростом городского населения и развитием промышленного производства, которое позволило наладить массовый выпуск товаров. Ключевым нововведением стала фиксированная цена на товары, что заменило традиционную практику торга. Пионером в этой области считается парижский универмаг Le Bon Marché, основанный в 1838 году (по другим данным — в 1852 году) Аристидом Бусико. Он ввёл принципы свободного доступа к товарам, возможность возврата покупок и сезонные распродажи.

Вслед за Францией универмаги распространились в Великобритании (Harrods, 1849), США (Macy’s, 1858) и Германии (Wertheim, 1875). Эти магазины стали не только торговыми точками, но и центрами городской жизни, архитектурными достопримечательностями. Они строились в стиле модерн или ар-деко, имели просторные залы с витринами, эскалаторы и рестораны.

Универмаги в России и СССР

В Российской империи первые универмаги появились в конце XIX — начале XX века. Крупнейшими были Гостиный двор в Санкт-Петербурге (перестроен в 1903 году) и Верхние торговые ряды в Москве (ныне ГУМ, открыты в 1893 году). После Октябрьской революции 1917 года большинство универмагов было национализировано. В советский период универмаги стали основой государственной розничной торговли. Крупнейшими из них были:

• ГУМ (Государственный универсальный магазин) в Москве,
• ЦУМ (Центральный универсальный магазин) в Москве,
• ДЛТ (Дом ленинградской торговли) в Ленинграде.

Советские универмаги отличались жёстким государственным регулированием цен, дефицитом товаров и очередями. Тем не менее, они выполняли социальную функцию, обеспечивая население товарами первой необходимости.

Постсоветский период

В 1990-е годы, после распада СССР, универмаги столкнулись с кризисом: многие были приватизированы, перепрофилированы или закрыты. Часть из них была реконструирована и превращена в торговые центры с арендой площадей. В 2000-е годы в России начался бум строительства крупных торговых центров (моллов), которые по сути являются современными универмагами, но с иной структурой — с множеством отдельных магазинов (бутиков) под одной крышей.

Классификация

Универмаги классифицируются по нескольким признакам:

По ассортименту

• Универсальные — предлагают полный спектр товаров: одежда, обувь, бытовая техника, товары для дома, косметика, продукты питания (например, ГУМ, ЦУМ).
• Специализированные — сосредоточены на одной группе товаров, но в широком ассортименте (например, универмаг детских товаров, универмаг электроники).

По форме обслуживания

• Самообслуживание — покупатель свободно выбирает товары с полок, оплачивает на кассе (характерно для супермаркетов и гипермаркетов).
• Традиционное — товары отпускаются через прилавок продавцом (встречается в старых универмагах и отделах с дорогими или специфическими товарами).

По масштабу

• Крупные — площадь более 10 000 м², несколько этажей, широкий ассортимент.
• Средние — площадь от 2 000 до 10 000 м².
• Малые — площадь до 2 000 м², часто в небольших городах.

Устройство и организация

Типичный универмаг имеет следующую структуру:

• Торговые залы — разделены на отделы (секции) по товарным группам. В современных универмагах отделы могут быть организованы по принципу «магазин в магазине» (shop-in-shop).
• Складские помещения — для хранения товарного запаса.
• Административные помещения — офисы, комнаты для персонала.
• Подсобные помещения — гардеробные, санитарные узлы, технические зоны.
• Зоны обслуживания — кассы, пункты выдачи заказов, стойки информации, камеры хранения.

В крупных универмагах предусмотрены эскалаторы, лифты, системы вентиляции и кондиционирования, пожарная сигнализация. Современные универмаги активно внедряют цифровые технологии: электронные ценники, кассы самообслуживания, мобильные приложения для навигации.

Применение и значение

Универмаги играют важную роль в розничной торговле и городской инфраструктуре:

• Экономическая функция — обеспечивают занятость населения, являются крупными налогоплательщиками, стимулируют потребление.
• Социальная функция — предоставляют доступ к широкому ассортименту товаров, особенно в регионах, где нет специализированных магазинов.
• Градообразующая функция — крупные универмаги часто становятся центрами притяжения, вокруг которых формируются торговые улицы и районы.

В России универмаги остаются важным элементом торговли, особенно в малых и средних городах, где они часто являются единственными крупными магазинами. В Москве и Санкт-Петербурге исторические универмаги (ГУМ, ЦУМ, ДЛТ) являются туристическими достопримечательностями.

Примеры известных универмагов

В мире

• Harrods (Лондон, Великобритания) — один из старейших и самых известных универмагов, основан в 1849 году.
• Macy’s (Нью-Йорк, США) — крупнейший универмаг в США, основан в 1858 году.
• Galeries Lafayette (Париж, Франция) — знаменитый универмаг с куполом в стиле ар-нуво, основан в 1893 году.
• KaDeWe (Берлин, Германия) — крупнейший универмаг континентальной Европы, основан в 1907 году.

В России

• ГУМ (Москва) — здание в стиле псевдорусской архитектуры, построено в 1893 году. В советское время — главный универмаг страны.
• ЦУМ (Москва) — основан в 1908 году как универмаг «Мюр и Мерилиз». В настоящее время — элитный универмаг.
• ДЛТ (Санкт-Петербург) — открыт в 1909 году, крупнейший универмаг города.
• Универмаг «Москва» (Москва) — построен в 1983 году, один из крупнейших в СССР.

Интересные факты

• В 1913 году в универмаге Wertheim в Берлине был установлен первый в мире эскалатор.
• ГУМ в Москве в 1953 году стал местом, где впервые в СССР были введены элементы самообслуживания (в отделе «Гастроном»).
• В некоторых странах (например, в Японии) универмаги часто включают в себя не только торговые площади, но и культурные центры, выставочные залы и даже театры.
• Самый большой универмаг в мире по площади — Shinsegae Centum City в Пусане (Южная Корея), открытый в 2009 году (площадь около 293 000 м²).

Критика

Универмаги подвергаются критике по нескольким причинам:

• Экологическая нагрузка — строительство и эксплуатация крупных торговых центров требуют значительных энергоресурсов, а также приводят к увеличению транспортного потока.
• Вытеснение малого бизнеса — крупные универмаги могут создавать невыгодные условия для мелких розничных торговцев.
• Однообразие ассортимента — в условиях глобализации универмаги часто предлагают одинаковые товары, что снижает уникальность местной торговли.
• Проблемы с безопасностью — большие скопления людей требуют усиленных мер противопожарной и антитеррористической защиты.

Тем не менее, универмаги продолжают эволюционировать, адаптируясь к современным тенденциям, включая развитие онлайн-торговли и омниканальных продаж.

Источники

• Брокгауз Ф. А., Ефрон И. А. Энциклопедический словарь. — СПб., 1890–1907.
• Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия, 1969–1978.
• История торговли в России: учебное пособие / под ред. В. И. Бовыкина. — М.: МГУ, 2005.
• Статистические данные Федеральной службы государственной статистики (Росстат) за 2020–2023 гг.
• Архитектура торговых зданий: от универмага до молла / под ред. А. В. Иконникова. — М.: Стройиздат, 1985.