Выращивание баклажанов в теплице¶

Выращивание баклажанов в теплице — агротехнический процесс культивирования теплолюбивой овощной культуры семейства Паслёновые (Solanum melongena) в защищённом грунте. Баклажаны требуют продолжительного тёплого периода (оптимальная температура 22–28 °C), поэтому в средней полосе России их чаще всего выращивают в теплицах и парниках. При соблюдении агротехники урожай в защищённом грунте на 30–50 % выше, чем в открытом.

¶Подготовка теплицы и почвы

Оптимальный вариант — поликарбонатная теплица шириной не менее 2,5–3 м с высотой стены 1,5–1,8 м: баклажаны — высокорослые растения, которым нужно пространство. Теплицу готовят заранее: моют, дезинфицируют (раствор медного купороса 2 % или хлорной известью), проветривают.

Почва под баклажаны должна быть рыхлой, плодородной, с нейтральной или слабокислой реакцией (pH 6,2–7,0). Субстрат готовят из смеси:

• 40 % огородной земли;
• 30 % перегноя или компоста;
• 30 % торфа;
• песок (10 % от объёма) для рыхлости.

На 1 м² вносят 2 ст. л. суперфосфата, 1 ст. л. калийных удобрений и 1 ст. л. азотных (или золу — 1 стакан). Свежий навоз под баклажаны не применяют: он провоцирует жирование растений и задерживает плодоношение.

¶Выращивание рассады

В средней полосе баклажаны выращивают рассадным способом. Семена высевают в конце февраля — начале марта (для теплиц) с расчётом 55–70 дней до высадки в грунт.

¶Подготовка семян

Семена баклажанов прорастают медленно и часто неравномерно, поэтому их предварительно готовят:

1. Замачивают на 15–20 минут в слабом растворе марганцовки для обеззараживания.
2. Помещают в стимулятор роста (Эпин, Циркон) на 12–24 часа.
3. Заворачивают во влажную ткань и держат при 25–28 °C до проклёвывания (обычно 5–10 дней).

¶Посев и уход за рассадой

Семена сеют в отдельные стаканчики объёмом 0,5–1 л: баклажаны плохо переносят пикировку, поэтому лучше сразу сажать по 2–3 семени в ёмкость, оставляя затем один сильный росток. Заглубляют на 1–1,5 см.

До всходов поддерживают температуру 25–28 °C, после появления ростков снижают до 16–18 °C днём и 13–15 °C ночью на 5–7 дней — это предотвращает вытягивание. Далее температуру держат на уровне 22–25 °C днём, 16–18 °C ночью.

Поливают рассаду тёплой водой по мере подсыхания верхнего слоя почвы, примерно раз в 5–7 дней. Подкармливают дважды: через 2 недели после всходов и за неделю до высадки, комплексным удобрением для рассады.

К высадке рассада готова при высоте 15–25 см, 5–7 настоящих листьев и наличии зачатков бутонов.

¶Высадка в теплицу

Рассаду высаживают в теплицу в возрасте 55–70 дней, когда почва прогреется до 15–17 °C. В средней полосе это конец мая — начало июня. Схема посадки: 40–50 см между растениями в ряду и 50–60 см между рядами.

Растения заглубляют до семядольных листьев. После высадки поливают тёплой водой (20–25 °C) и мульчируют торфом или перегноем.

¶Уход за растениями в теплице

¶Полив

Баклажаны влаголюбивы: в жару им нужно 1–2 полива в неделю по 2–3 л под куст. Поливают под корень тёплой водой (22–25 °C), утром или вечером. Воду на листья не льют — это провоцирует грибковые болезни. При недостатке влаги плоды горчат и деформируются.

¶Подкормки

Первую подкормку проводят через 2–3 недели после высадки, далее — каждые 10–14 дней. Чередуют азотные составы (в начале вегетации) и фосфорно-калийные (в период плодоношения):

• настой коровяка (1:10) или птичьего помёта (1:15);
• зольный настой (1 стакан золы на 10 л воды);
• минеральные комплексы для паслёновых.

¶Формирование куста

Баклажаны формируют в 1–2 стебля. Удаляют все пасынки и листья ниже первой развилки — это улучшает проветривание и освещённость. Старые пожелтевшие листья убирают по мере необходимости. Цветки, образующиеся на развилке, не удаляют: из них формируется первый плод.

¶Проветривание и температурный режим

В жаркие дни теплицу проветривают, поддерживая 22–28 °C. При температуре выше 35 °C цветки опадают, выше 40 °C — растения могут погибнуть. Ночью температура не должна опускаться ниже 14 °C.

¶Болезни и вредители

Основные проблемы при выращивании в теплице:

Для профилактики теплицу регулярно проветривают, соблюдают схему посадки и удаляют растительные остатки.

¶Сбор урожая

Первые плоды созревают через 30–40 дней после высадки рассады. Баклажаны снимают в стадии технической спелости, когда плоды достигли сортовой величины, глянцевые, с блестящей тёмно-фиолетовой кожицей. Перезревшие плоды буреют, становятся волокнистыми и горькими. Сбор проводят каждые 5–7 дней, срезая плоды секатором вместе с плодоножкой.

При правильной агротехнике с одного куста в теплице получают 4–6 кг плодов за сезон.

¶Источники

• Атлас-определитель «Овощи и бахчевые культуры», ВНИИО
• «Теплица от А до Я», журнал «Приусадебное хозяйство»
• «Современная энциклопедия овощевода», А. Н. Тимофеев
• Руководство по защищённому грунту, Россельхозакадемия