Ягдташ — охотничий нож¶
Ягдташ (от нем. Jagdtasche — охотничья сумка; в русском языке закрепилось значение «охотничий нож») — тяжёлый универсальный нож охотничьего типа, предназначенный для разделки и обвалки дичи, разделки туш, снятия шкуры, а также выполнения ряда хозяйственных работ на охоте. Отличается крупным широким клинком, как правило, с выраженным сухариком (усечением обуха у рукояти) и наклонной режущей кромкой, облегчающей рез.
¶Происхождение и история
Термин «ягдташ» пришёл в русский язык из немецкого охотничьего обихода XIX века. В Германии и Австрии словом Jagdtasche изначально обозначали охотничью сумку-подсумок, в которую складывали разделанную дичь; нож, применявшийся для этой работы, стал называться по аналогии. К концу XIX — началу XX века ягдташ прочно вошёл в обиход русских охотников и промысловиков, вытеснив часть местных типов охотничьих ножей.
В советское время ягдташ стал одним из самых массовых типов охотничьих ножей. С 1930-х годов заводы СССР начали серийное производство моделей, ориентированных именно на этот тип: с 1940-х годов выпускался, в частности, ягдташ Златоустовского механизированного завода (ЗМЗ), позднее — модели Ижевского механического завода (Ижмех). Классическим образцом считается ягдташ ЗМЗ с клинком около 150 мм, деревянными накладками рукояти и простой гардой-упором. Многие из этих ножей выпускались в том числе для нужд армии и промысловых организаций.
¶Конструктивные особенности
Типичный ягдташ имеет следующие черты:
- Клинок. Длина клинка обычно составляет 130–170 мм, ширина — 25–35 мм. Форма — с выраженным плавным сужением к острию, режущая кромка слегка выпуклая («обух-спуск» или сухарик у рукояти). Толщина обуха в комеле, как правило, 3–4 мм.
- Рукоять. Материалы — дерево (берёза, орех, бук), пластик, латунь, алюминий. Рукоять цилиндрической или слегка овальной формы, иногда с упором-гардой.
- Ножны. Обычно кожаные, реже — из пластика или дерева.
- Сталь. Клинки изготавливают из углеродистых и легированных сталей: в советских моделях — ХВГ, 9ХС, У8, в современных — 40Х13, Х12МФ, D2, VG-10 и другие.
Главное конструктивное отличие ягдташа от скандинавских и тактических ножей — крупный широкий клинок с выраженным сухариком, рассчитанный на работу «на себя» при разделке и на рубку.
¶Применение
Основное назначение — охотничье хозяйство: снятие шкуры, разделка туши, обвалка мяса, разделка потрохов, а также резка верёвок, веток и выполнение бытовых задач на стоянке. Ягдташ традиционно считается «одним ножом на всю охоту» — от разделки дичи до рубки сучьев для костра.
В России ягдташ остаётся одним из самых распространённых типов охотничьих ножей. Его можно приобрести в большинстве охотничьих магазинов, а также у частных мастеров. С 2000-х годов в России сложилась устойчивая традиция самодельного и кустарного производства ягдташей, особенно в Златоусте, где до сих пор работают десятки ножевых мастерских.
¶Правовой статус в России
Согласно действующему законодательству РФ, ножи с длиной клинка более 90 мм подлежат регистрации и учитываются в органах внутренних дел. Большинство ягдташей (с клинком 130–170 мм) формально подпадают под это требование, однако на практике охотники, имеющие действующее охотничье удостоверение и оформленное оружие, пользуются определёнными льготами при ношении охотничьих ножей. Точный правовой статус конкретной модели зависит от её характеристик и назначения.
¶Интересные факты
- Слово «ягдташ» иногда ошибочно трактуют как «охотничий нож» вообще, однако в строгом смысле это конкретный тип ножа с крупным широким клинком и сухариком.
- В 1940-е годы ягдташи ЗМЗ выпускались в больших количествах для нужд фронта и охотников-промысловиков, снабжавших армию мясом.
- Некоторые модели ягдташей имеют клинок с двумя спусками (от обуха), что облегчает рез, но уменьшает прочность лезвия при рубке.
¶Источники
- Гуркевич В. Н. «Охотничий нож: история, типология, выбор»
- Сычёв В. А. «Ножи: от кремня до титана»
- Журнал «Русский охотничий нож»
- Материалы Златоустовского ножевого музея