Загибание плодов огурцов: причины и меры борьбы¶
Загибание плодов огурцов крючком — физиологическое нарушение развития плодов растения Cucumis sativus, при котором огурец искривляется, приобретая форму крючка, буквы «С» или спирали. Явление широко распространено в открытом и закрытом грунте, снижает товарный вид и урожайность, но само по себе не является болезнью. Причиной искривления, как правило, выступает нарушение условий выращивания или неравномерное опыление.
¶Ботанические особенности
Огурец — однодомное растение с раздельнополыми цветками. Плод формируется из завязи женского цветка после её оплодотворения. Нормальный рост плода обеспечивается равномерным распределением семян: каждая завязавшаяся семя стимулирует рост окружающей ткани. Если семена развиваются неравномерно, участки ткани растут с разной скоростью, и плод искривляется.
¶Основные причины
¶Неравномерное опыление
Наиболее частая причина крючковатости. При недостатке пчёл, в жаркую или дождливую погоду часть семязавязей не получает пыльцу. Развивающиеся семена тянут рост плода в свою сторону, формируя изгиб. Гибридные сорта (F1) с преимущественно женским типом цветения менее склонны к этому, поскольку завязывают плоды даже без опыления (партенокарпия), однако при резких перепадах температур партенокарпические плоды тоже могут деформироваться.
¶Недостаток или избыток влаги
Резкие перепады полива — основной агротехнический фактор. При засухе рост тканей замедляется неравномерно, при избыточном увлажнении клетки набирают воду слишком быстро. Наиболее критичен дефицит влаги в период активного плодоношения. Оптимальный режим — регулярный полив тёплой водой (22–25 °C) под корень, 2–3 раза в неделю в открытом грунте и ежедневно в теплице в жару.
¶Дефицит питания
Недостаток калия и бора приводит к деформации плодов. Калий отвечает за перенос сахаров и равномерный рост тканей; бор участвует в опылении и формировании семян. Азотные подкормки при избытке провоцируют активный рост зелёной массы в ущерб плодам. Рекомендуется применение комплексных удобрений с преобладанием калия в период плодоношения, а также опрыскивание раствором борной кислоты (2 г на 10 л) во время цветения.
¶Температурный стресс
Жара выше 30–35 °C угнетает пыльцу: она становится стерильной, завязи опадают или формируются деформированные плоды. Ночные похолодания ниже 12–15 °C также нарушают развитие. В теплицах в жаркие дни необходимо проветривание, в открытом грунте — затенение агроволокном.
¶Повреждение корней
При высадке рассады или рыхлении возможно повреждение корневой системы, после чего растение временно не обеспечивает плоды влагой и питанием равномерно. Повреждённые корни хуже усваивают воду, что сказывается на форме плодов.
¶Наследственные факторы
Некоторые сорта и гибриды генетически склонны к искривлению. При выборе семян стоит отдавать предпочтение проверенным партенокарпическим гибридам: «Герман F1», «Маша F1», «Беттина F1», «Кураж F1».
¶Меры профилактики и коррекции
| Мера | Описание |
|---|---|
| Регулярный полив | Тёплой водой, без пересыхания и застоя; мульчирование скошенной травой для сохранения влаги |
| Подкормки | Калийные и комплексные удобрения в период плодоношения; бор — во время цветения |
| Привлечение опылителей | Посадка укропа, кориандра, бархатцев рядом с огуречными грядками |
| Контроль температуры | Проветривание теплиц, затенение в жару, укрытие агроволокном при похолодании |
| Формирование куста | Своевременное удаление пасынков и листьев для нормальной циркуляции воздуха |
| Выбор сорта | Партенокарпические гибриды F1 устойчивее к деформации |
¶Что делать с уже деформированными плодами
Искривлённые огурцы пригодны в пищу, их можно солить и мариновать, однако для свежего потребления товарный вид невосстановим. Удалять деформированные плоды с растения не обязательно: они потребляют питательные вещества, замедляя рост новых завязей. При массовой крючковатости рекомендуется скорректировать полив и подкормки, после чего новые плоды формируются правильной формы.
¶Интересные факты
В промышленных теплицах крючковатость плодов огурца является одним из показателей, по которым оценивают качество агротехники; до 30–40 % плодов в неоптимальных условиях могут отбраковываться при сортировке.
Источники:
- «Огурец. Агротехника и сорта», ВНИИР им. Н. И. Вавилова
- «Овощеводство», учебник под редакцией А. Т. Ткаченко
- Руководство по защите растений, ГОСТ и рекомендации Россельхознадзора по тепличному овощеводству
- Материалы журнала «Приусадебное хозяйство»