Загнивание кончиков плодов кабачков¶

Загнивание кончиков плодов кабачков — распространённая физиологическая и патологическая проблема при выращивании кабачков (Cucurbita pepo), проявляющаяся в виде бурого или чёрного размягчения и отмирания завязи или плода, чаще всего в области цветоножки или остатков цветка. Явление может быть вызвано как неблагоприятными условиями выращивания (дефицит кальция, нарушение полива, перегрев), так и инфекционными заболеваниями — в первую очередь мучнистой росой, бактериозом и фузариозным увяданием. Проблема распространена во всех климатических зонах возделывания культуры, включая приусадебные участки и промышленные теплицы.

¶Причины загнивания

¶Физиологические причины

Наиболее частая небиологическая причина — дефицит кальция в плоде. Кальций малоподвижен в растении и поступает в плод преимущественно с транспирационным потоком; при резких перепадах влажности почвы или сухом воздухе его доставка нарушается, и кончик завязи отмирает. Способствуют этому также:

• резкие колебания влажности почвы (засуха с последующим обильным поливом);
• перегрев растений при температуре выше +30 °C;
• избыток азотных удобрений, провоцирующий бурный рост листьев в ущерб плодам;
• повреждение корней при рыхлении или вредителями.

¶Инфекционные причины

• Мучнистая роса (Podosphaera xanthii) — белый налёт на листьях, при сильном развитии поражает завязи и плоды.
• Бактериоз (Pseudomonas lachrymans) — мокнущие пятна, переходящие в гниль.
• Фузариозное увядание (Fusarium oxysporum) — увядание всего растения с загниванием плодов.
• Аскохитоз (Ascochyta cucumis) — тёмные пятна с концентрическими кругами, гниль плодов.
• Склеротиниоз (белая гниль) (Sclerotinia sclerotiorum) — белый ватообразный налёт, склероции.

¶Методы борьбы и профилактика

¶Агротехнические мероприятия

• Полив тёплой водой (+22…+25 °C) под корень, регулярный и умеренный, без резких перепадов.
• Мульчирование почвы для поддержания стабильной влажности и температуры корневой зоны.
• Удаление повреждённых и больных плодов с участка.
• Соблюдение севооборота: кабачки не возвращают на прежнее место раньше чем через 3–4 года.
• Проветривание теплиц, поддержание влажности воздуха не выше 70 %.
• Внесение кальциевой селитры или хелатного кальция при появлении первых признаков.

¶Химическая и биологическая защита

Обработки проводят в вечернее время, повторяя через 10–14 дней; во время плодоношения предпочтение отдают биопрепаратам с коротким сроком ожидания.

¶Народные средства

Опрыскивание раствором молока с йодом (1 л молока, 10 капель йода, 1 л воды), настоем чеснока или кальцинированной соды (40 г на 10 л воды) с добавлением хозяйственного мыла. Эти средства эффективны на ранних стадиях и как профилактика, но не заменяют фунгициды при сильном поражении.

¶Сорта, устойчивые к проблеме

Селекция направлена на повышение устойчивости к мучнистой росе и бактериозу. К относительно устойчивым сортам и гибридам кабачков относятся: Белогор, Цукеша, Аэронавт, Геновезе, Белый лебедь, Кавили F1, Белый медведь. При выращивании в защищённом грунте рекомендуются гибриды с маркировкой F1, обычно более устойчивые к инфекциям.

¶Интересные факты

• Кабачок — одна из немногих культур, у которой съедобны и плоды, и цветки; загнивание завязи часто начинается именно с остатков цветка, не удалявшегося после оплодотворения.
• Дефицит кальция чаще проявляется на растениях, выращенных на кислых почвах: при pH ниже 6,0 кальций становится недоступен корням даже при его достатке в грунте.
• В промышленных теплицах для профилактики гнилей применяют капельный полив с подкормкой кальциевой селитрой и проветривание по нижним форточкам.

¶Источники

• Атлас болезней и вредителей овощных культур / под ред. В. А. Ежова. — М.: Колос.
• Практическое руководство по защите растений от болезней и вредителей / под ред. Г. Я. Бей-Лина. — Минск: Белорусская наука.
• Справочник овощевода: кабачок, патиссон, тыква / под ред. Д. Н. Пименова. — М.: Агропромиздат.
• Методические рекомендации по выращиванию кабачков в защищённом грунте. — ВНИИО.