Жирование томатов: причины и борьба¶

Жирование томатов — физиологическое состояние растений, при котором происходит избыточный рост вегетативной массы (стеблей и листьев) в ущерб плодоношению. Растения становятся толстыми, с крупными тёмно-зелёными листьями, образуют множество пасынков, но цветут и плодоносят слабо. Явление относится к нарушениям агротехники и обмена веществ, а не к болезням: возбудитель отсутствует, поражённые растения заразны для соседей.

¶Причины

Жирование возникает при сочетании нескольких факторов, чаще всего связанных с избытком азота и нарушением водного баланса.

Дополнительным фактором является застой воды в грунте при прохладной погоде — корни не могут усваивать питательные элементы, хотя почва и удобрения избыточны.

¶Признаки

Отличить жирование от нормального роста можно по совокупности признаков:

• тёмно-зелёные, крупные, часто гофрированные листья;
• толстые, «жирные» на ощупь стебли;
• активное образование пасынков;
• позднее и слабое цветение, опадание завязей;
• междоузлия длиннее обычного;
• листья жёсткие, с сильным опушением.

При этом растение выглядит внешне здоровым — нет пятен, увядания, деформации.

¶Меры борьбы

¶Агротехнические

• Прекращение подкормок. На 2–3 недели исключают азотные удобрения (аммиачную селитру, мочевину, коровяк). При необходимости вносят только фосфорно-калийные составы — суперфосфат, сернокислый калий, золу.
• Регулировка полива. Поливают умеренно, тёплой водой, под корень. При застое воды рыхлят почву, мульчируют, устраивают дренаж.
• Пасынкование. Удаляют лишние пасынки, оставляя 1–2 стебля. Удаляют также нижние листья до первой цветочной кисти.
• Прищипка. Удаляют верхушки главного стебля и точки роста на пасынках — это ограничивает вегетативный рост.
• Улучшение освещения. Устанавливают светоотражающие экраны, удаляют загущающие листья, при необходимости переносят растения на более освещённое место.

¶Химические и биологические

Для подавления избыточного роста применяют регуляторы роста — например, препараты на основе хлормекватхлорида («Кампозан», «Тур»). Обработку проводят по инструкции, обычно однократно, в фазе активного роста. Стимулирует цветение и завязывание плодов обработка раствором борной кислоты (2 г на 10 л воды) с добавлением йода.

Полезна внекорневая подкормка монофосфатом калия (10 г на 10 л) — фосфор и калий смещают баланс в сторону плодоношения.

¶Профилактика

Предупредить жирование проще, чем лечить:

• вносить удобрения дробно, ориентируясь на фазу развития растения;
• в период плодоношения полностью исключать азот;
• соблюдать схему посадки (не менее 40–50 см между кустами);
• не загущать грядки, своевременно пасынковать;
• мульчировать почву, чтобы поддерживать стабильную влажность;
• выбирать сорта, устойчивые к жированию (у большинства гибридов F1 этот признак отсутствует).

¶Применение в огородном деле

Знание признаков жирования позволяет вовремя скорректировать уход и сохранить урожай. В коммерческом овощеводстве состояние контролируют агрономы, подбирая схемы питания под конкретную почву и климат. В любительском земледелии основной инструмент — наблюдение: если растение активно наращивает зелень, но не цветёт, стоит пересмотреть режим полива и подкормок.

¶Интересные факты

• Жированию особенно подвержены тепличные томаты, где легко перекормить растения азотом.
• Некоторые огородники используют «стрессовый» метод — ограничивают полив на 5–7 дней, чтобы перенаправить растение в режим плодоношения.
• У томатов, выращиваемых из семян собственного сбора, жирование встречается чаще, чем у гибридов F1.

Источники: «Овощеводство» (под ред. А. И. Ерёменко); журнал «Приусадебное хозяйство»; справочник «Томат: агротехника и сорта».