Открыть сервис
Главная → Блог → Балтика

Балтика

Балтика — пивоваренная компания, основанная в 1990 году в Санкт-Петербурге. Один из крупнейших производителей пива в России и Восточной Европе. Входит в состав датской группы Carlsberg Group, однако после начала полномасштабного конфликта на Украине в 2022 году активы компании были переданы под внешнее управление Росимущества. Ассортимент включает более 30 сортов пива, а также безалкогольные напитки.

История

Основание и первые годы (1990—1998)

Компания основана в 1990 году как совместное предприятие с участием шведской компании Pripps (впоследствии вошедшей в Carlsberg) и российской стороны. Первый завод открылся в Санкт-Петербурге в 1992 году. В 1993 году начат выпуск бренда «Балтика», который быстро завоевал популярность благодаря качеству и доступной цене. К концу 1990-х годов компания заняла лидирующие позиции на российском рынке, обогнав конкурентов («Клинское», «Очаково»).

Экспансия и лидерство (1998—2014)

В 1998 году «Балтика» приобрела пивоваренные заводы в Туле, Ростове-на-Дону и Самаре. В 2000-х годах компания активно расширяла географию: построены заводы в Хабаровске (2003), Новосибирске (2004) и Ярославле (2005). В 2008 году «Балтика» стала частью Carlsberg Group, получив доступ к международным технологиям и брендам (Tuborg, Carlsberg, Kronenbourg 1664). К 2012 году доля компании на российском рынке пива превысила 40%.

Кризис и смена собственника (2014—2022)

После введения Россией контрсанкций в 2014 году и роста акцизов на пиво рынок сократился. «Балтика» оптимизировала производство, закрыв часть заводов (в Красноярске, Челябинске). В 2020 году компания столкнулась с падением продаж на фоне пандемии COVID-19. В 2022 году, после начала военных действий на Украине, Carlsberg Group объявила о намерении уйти из России. В июле 2023 года активы «Балтики» были переданы под временное управление Росимущества.

Современный этап (с 2023)

В 2023—2024 годах компания продолжила работу под управлением Росимущества. Сохранила производство всех ключевых брендов, включая «Балтика», «Арсенальное», «Жигулёвское». В 2024 году Carlsberg Group подала иски в международные арбитражи, оспаривая передачу активов. Финансовые показатели компании за 2023 год: выручка — около 180 млрд рублей, чистая прибыль — 12 млрд рублей.

Классификация и ассортимент

Основные бренды

  • «Балтика» — флагманский бренд, включающий сорта: «Балтика 0» (безалкогольное), «Балтика 3» (классическое), «Балтика 7» (экспортное), «Балтика 9» (крепкое).
  • «Арсенальное» — бюджетный бренд, ориентированный на массового потребителя.
  • «Жигулёвское» — традиционный сорт, выпускаемый по лицензионному соглашению.
  • «Тuborg» и «Carlsberg» — международные бренды, производимые по лицензии Carlsberg.

Специальные линейки

  • «Балтика Холод» — серия лёгких сортов (светлое, нефильтрованное).
  • «Балтика Разливное» — пиво для розничной торговли в кегах.
  • «Балтика Крафт» — экспериментальные сорта (IPA, стаут, портер).

Безалкогольная продукция

Производство и технологии

Заводы

На 2024 год компания владеет 8 пивоваренными заводами в России:

Общая мощность — около 30 млн гектолитров в год.

Сырьё

  • Солод — ячменный, поставляется с собственных солодовен (в Туле и Самаре).
  • Хмель — импортируется из Германии, Чехии, США.
  • Вода — артезианская, проходит многоступенчатую очистку.

Технологический процесс

  1. Затирание — смешивание солода с водой, ферментация крахмала.
  2. Варка — кипячение сусла с хмелем.
  3. Брожение — добавление дрожжей, выдержка 7–14 дней.
  4. Созревание — холодная выдержка (лагер) до 30 дней.
  5. Фильтрация — удаление остатков дрожжей и взвесей.
  6. Розлив — в бутылки, банки, кеги.

Экономические показатели

Доля рынка

По данным NielsenIQ за 2023 год, «Балтика» занимает около 35% российского рынка пива (в денежном выражении). Основные конкуренты: AB InBev Efes (около 25%), «Московская пивоваренная компания» (10%), Heineken (8%).

Экспорт

Компания экспортирует продукцию в страны СНГ (Казахстан, Беларусь, Армения), а также в Китай, Монголию, страны Африки. Объём экспорта в 2023 году — около 5% от общего производства.

Финансовые показатели (2023)

Критика и споры

Качество продукции

В 2010-х годах «Балтика» неоднократно подвергалась критике за использование заменителей солода (риса, кукурузы) в бюджетных сортах. В 2018 году Роскачество выявило нарушения в части «Арсенального» (завышенное содержание сахара). Компания заявляла о соответствии ГОСТ.

Экологические претензии

В 2020 году Greenpeace обвинил «Балтику» в загрязнении реки Невы сточными водами с завода в Санкт-Петербурге. Компания опровергла обвинения, сославшись на модернизацию очистных сооружений.

Конфликт с Carlsberg

После передачи активов Росимуществу Carlsberg Group обвинила российские власти в незаконной экспроприации. В 2024 году датская компания подала иск в Международный арбитражный суд (ICC) с требованием вернуть активы или выплатить компенсацию в размере 1,5 млрд долларов.

Интересные факты

  • Сорт «Балтика 7» (экспортное) был признан лучшим российским пивом на международной выставке World Beer Cup в 2012 году.
  • В 2014 году компания запустила проект «Балтика — за здоровый образ жизни», включающий выпуск безалкогольного пива и поддержку спортивных мероприятий.
  • В 2023 году «Балтика» стала титульным спонсором футбольного клуба «Зенит» (Санкт-Петербург).

Источники

  • Годовой отчёт ПАО «Балтика» за 2023 год.
  • Данные NielsenIQ по рынку пива в России (2023).
  • Материалы Роскачества (2018).
  • Публикации Greenpeace (2020).
  • Судебные документы Carlsberg Group (2024).

BFOmetr — база данных и аналитика по компаниям России.

На главную BFOmetr →

Похожие материалы