Барсучий жир: состав, свойства и применение¶

Барсучий жир — животный жир, добываемый из подкожного слоя барсука (Meles meles), используемый в народной медицине и косметологии. Представляет собой мягкую маслянистую массу белого или желтоватого цвета с характерным запахом. С давних времён применяется в России и странах Северной Европы как наружное и внутреннее средство при простудных заболеваниях, болезнях суставов и кожных поражениях.

¶Состав и свойства

Барсучий жир относится к животным жирам и состоит преимущественно из триглицеридов. В его состав входят насыщенные (пальмитиновая, стеариновая) и ненасыщенные (олеиновая, линолевая, линоленовая) жирные кислоты. Дополнительно содержит жирорастворимые витамины A, D, E, K, а также эфирные масла, фитостерины и небольшое количество экстрактивных веществ, придающих продукту специфический аромат.

По физическим свойствам барсучий жир плавится при температуре около 30–45 °C, что зависит от сезона добычи и рациона животного. Летний жир более жидкий и светлый, зимний — плотный и насыщенный по составу.

¶Способы получения

Традиционно жир добывают в осенне-зимний период, когда барсук накапливает подкожные запасы. Различают два основных способа:

• Растопка — подкожный слой измельчается и нагревается на водяной бане до полного отделения жира.
• Холодное прессование — сырьё отжимается без нагрева, что сохраняет больше биологически активных веществ.

Промышленная переработка проводится на специализированных предприятиях с последующей фильтрацией и очисткой.

¶Применение в народной медицине

В народной медицине барсучий жир традиционно применяется при:

• Заболеваниях дыхательных путей — как вспомогательное средство при бронхите, трахеите, длительном кашле.
• Болезнях суставов — наружно в качестве растирки при артрозах, ревматизме, миозитах.
• Кожных поражениях — при ожогах, обморожениях, трещинах кожи, длительно незаживающих ранах.
• Общем укреплении организма — в небольших количествах внутрь как источник витаминов A и D.

¶Приём внутрь

При простудных заболеваниях в народной практике барсучий жир употребляют натощак по 1 столовой ложке 2–3 раза в день в тёплом виде, запивая тёплым чаем или молоком. Длительность курса обычно составляет 1–2 недели. Для улучшения вкуса жир смешивают с мёдом, какао или вареньем.

¶Наружное применение

Для растираний жир слегка подогревают на водяной бане, втирают в кожу грудной клетки и спины, после чего укутывают тело. При суставных болях средство втирают в поражённые области, накладывают компресс и выдерживают несколько часов.

¶Противопоказания

Барсучий жир имеет ряд ограничений:

• Индивидуальная непереносимость и аллергические реакции.
• Заболевания печени и желчевыводящих путей (холецистит, панкреатит, желчнокаменная болезнь).
• Острые фазы заболеваний желудочно-кишечного тракта.
• Детский возраст до 3 лет (для приёма внутрь).
• Беременность и период лактации — только после консультации с врачом.

¶Барсучий жир в косметологии

В косметологии продукт используется как основа для кремов и мазей. Жир обладает смягчающим и увлажняющим действием, способствует регенерации кожи. На его основе изготавливают средства для ухода за сухой и повреждённой кожей, бальзамы для губ и кремы для рук.

¶Промышленное производство в России

В России барсучий жир производят несколько предприятий, выпускающих продукт в капсулах, мазях и чистом виде. Сырьё добывается как на специализированных фермах, так и в естественной среде обитания барсука. Продукт продаётся в аптеках и магазинах натуральной косметики.

¶Другие животные жиры

Барсучий жир по составу и способу применения сопоставим с рядом других животных жиров, традиционно используемых в народной медицине:

¶Интересные факты

• Барсучий жир входит в состав некоторых официальных мазей, используемых в ветеринарии.
• В фармакологии изучаются противовоспалительные и ранозаживляющие свойства продукта.
• Жир барсука, добытого зимой, считается более ценным по составу, чем летний.

Источники:

• Большая медицинская энциклопедия
• Народная медицина России: энциклопедический справочник
• Справочник по лекарственным средствам растительного и животного происхождения