Contea di Sclafani DOC

Contea di Sclafani DOC — это итальянское вино, произведённое в одноимённой винодельческой зоне (Denominazione di Origine Controllata) на Сицилии. Зона охватывает территорию вокруг города Склафани-Баньи (провинция Палермо) и включает несколько коммун. Статус DOC присвоен в 1996 году. Вина производятся из традиционных сицилийских сортов винограда, преимущественно красных, и характеризуются высоким содержанием алкоголя и насыщенным вкусом.

История

Виноделие на территории современной зоны Contea di Sclafani имеет многовековую историю, восходящую к финикийским и греческим колониям. Однако официальное признание зоны произошло относительно поздно. Декрет о присвоении статуса DOC был подписан 24 июля 1996 года и опубликован в официальном бюллетене Италии 17 августа 1996 года. Название происходит от исторического графства (contea) Склафани, существовавшего в Средние века. В 2010-х годах зона пережила период реорганизации: в 2011 году были утверждены новые правила производства, а в 2014 году — изменения в сортовом составе разрешённых вин.

География и климат

Виноградники расположены на южных склонах горного массива Мадоние, на высоте от 200 до 600 метров над уровнем моря. Почвы преимущественно известковые, с примесью глины и песка, что обеспечивает хороший дренаж. Климат средиземноморский, с жарким сухим летом и мягкой зимой. Однако высота над уровнем моря смягчает летнюю жару, что способствует медленному созреванию винограда и сохранению кислотности. Среднегодовое количество осадков — около 600 мм, в основном в осенне-зимний период.

Сорта винограда

Основные разрешённые сорта для красных вин:

• Неро д’Авола (Nero d’Avola) — не менее 50% в купаже для красных вин.
• Перикконе (Perricone) — до 50%.
• Сира (Syrah) — до 30% (в некоторых типах вин).
• Каберне Совиньон (Cabernet Sauvignon) — до 30%.
• Мерло (Merlot) — до 30%.

Для белых вин (встречаются реже) разрешены:

• Инзолия (Inzolia) — не менее 50%.
• Катарратто (Catarratto) — до 50%.
• Грилло (Grillo) — до 30%.

Для розовых вин (Rosato) используются те же красные сорта, что и для красных.

Типы вин

Contea di Sclafani DOC включает несколько типов вин:

Красные вина (Rosso)

• Rosso — базовое красное вино, выдержка не менее 6 месяцев (из них 3 месяца в дубовых бочках). Минимальное содержание алкоголя — 12,5%.
• Rosso Riserva — выдержка не менее 24 месяцев (из них 6 месяцев в дубовых бочках). Минимальное содержание алкоголя — 13%.
• Rosso Superiore — выдержка не менее 12 месяцев (из них 6 месяцев в дубовых бочках). Минимальное содержание алкоголя — 13%.

Белые вина (Bianco)

• Bianco — базовое белое вино, выдержка не менее 4 месяцев. Минимальное содержание алкоголя — 12%.
• Bianco Superiore — выдержка не менее 8 месяцев. Минимальное содержание алкоголя — 12,5%.

Розовые вина (Rosato)

• Rosato — выдержка не менее 4 месяцев. Минимальное содержание алкоголя — 12%.

Специальные типы

• Passito (сладкое вино из подвяленного винограда) — выдержка не менее 12 месяцев. Минимальное содержание алкоголя — 15% (из них не менее 4% остаточного сахара).
• Vendemmia Tardiva (вино позднего сбора) — выдержка не менее 12 месяцев. Минимальное содержание алкоголя — 14%.

Производство и требования

Урожайность винограда ограничена: для красных сортов — не более 10 тонн с гектара, для белых — не более 12 тонн. Виноград собирают вручную или механизированным способом, но для вин категории Riserva и Superiore рекомендуется ручной сбор. Винификация проводится в стальных или бетонных ёмкостях, затем выдержка в дубовых бочках (для красных вин) или в стали (для белых). Для розовых вин применяется метод прямого прессования или кратковременной мацерации.

Органолептические характеристики

Красные вина Contea di Sclafani обычно имеют глубокий рубиново-красный цвет с гранатовыми оттенками после выдержки. Аромат характеризуется тонами спелых тёмных фруктов (вишня, слива, ежевика), а также пряными нотками (чёрный перец, гвоздика) и оттенками кожи, табака и шоколада. Вкус — полный, с мягкими танинами, хорошей кислотностью и долгим послевкусием. Белые вина — соломенно-жёлтого цвета, с ароматами цитрусовых, белых цветов и миндаля. Розовые — светло-розового цвета, с фруктовыми и цветочными нотами.

Производители

Зона Contea di Sclafani DOC относительно небольшая: по данным на 2020 год, в ней зарегистрировано около 30 винодельческих хозяйств. Среди наиболее известных:

• Cantine Sclafani — кооператив, основанный в 1950-х годах, один из крупнейших производителей.
• Azienda Agricola Feudo Montoni — семейное хозяйство, специализирующееся на органическом виноделии.
• Tenuta di Castellaro — производитель, известный своими красными винами из Неро д’Авола.
• Cantine Gulino — небольшое хозяйство, выпускающее ограниченные партии вин.

Экономическое значение

Хотя Contea di Sclafani DOC не входит в число крупнейших итальянских винодельческих зон (общий объём производства составляет около 500 000 бутылок в год), она играет важную роль в экономике региона. Вина экспортируются в основном в США, Германию, Швейцарию и Россию. Внутренний рынок Италии потребляет около 30% продукции.

Критика и оценка

Вина Contea di Sclafani получают в основном положительные отзывы от винных критиков. Итальянский гид Gambero Rosso присваивает многим образцам оценку «два бокала» (хорошее качество) и редко — «три бокала» (отличное качество). Американский журнал Wine Spectator оценивает некоторые вина в 85–90 баллов. Критики отмечают, что зона имеет потенциал для производства вин высокого качества, но пока уступает более известным сицилийским DOC (например, Cerasuolo di Vittoria или Etna).

Интересные факты

• Название «Contea di Sclafani» переводится как «Графство Склафани» — историческое феодальное владение, существовавшее с XI века.
• Виноградники зоны расположены на высоте до 600 метров, что делает их одними из самых высокогорных на Сицилии.
• В 2019 году было произведено всего 450 000 бутылок вина Contea di Sclafani DOC — это одна из самых маленьких зон DOC на острове.

Источники

• Decreto Ministeriale 24 luglio 1996 — Riconoscimento della denominazione di origine controllata dei vini «Contea di Sclafani».
• Disciplinare di produzione dei vini a denominazione di origine controllata «Contea di Sclafani» (aggiornamento 2014).
• Gambero Rosso — Vini d’Italia 2023.
• Wine Spectator — Vintage Chart 2020.
• Dati ISTAT sulla produzione vinicola siciliana (2020).