Доильный аппарат: устройство и принцип работы¶

Доильный аппарат — это техническое устройство, предназначенное для механизации процесса выдаивания молока у сельскохозяйственных животных, преимущественно коров, а также коз и овец. Основной функцией аппарата является создание вакуума для стимуляции молокоотдачи и отсоса молока из вымени, что заменяет ручное доение и повышает производительность труда в животноводстве.

¶Устройство

Конструкция доильного аппарата включает несколько ключевых узлов, обеспечивающих цикличную работу и бережное воздействие на вымя животного.

¶Вакуумная система

Основой работы аппарата служит вакуумный насос, создающий разрежение воздуха в системе. Насосы бывают поршневыми, ротационными (пластинчатыми) или мембранными. Привод насоса осуществляется от электродвигателя или, в полевых условиях, от вала трактора. Вакуумный баллон (ресивер) сглаживает пульсации давления, а вакуумный регулятор поддерживает заданный уровень разрежения (обычно 42–50 кПа для коров).

¶Пульсатор

Пульсатор — это устройство, преобразующее постоянный вакуум в переменный. Он попеременно подает вакуум и атмосферное давление в межстенное пространство доильных стаканов, создавая такт «сосания» и такт «сжатия». Частота пульсаций в стандартных аппаратах составляет 60–70 циклов в минуту. Существуют пульсаторы с парным и попеременным режимом работы, а также электронные модели с регулируемой частотой.

¶Доильные стаканы

Доильные стаканы — это рабочие органы, непосредственно контактирующие с сосками. Каждый стакан состоит из металлического или пластикового корпуса и сосковой резины (манжеты), образующей два пространства: подсосковое (внутреннее) и межстенное (наружное). При подаче вакуума в межстенное пространство сосковая резина сжимается, массируя сосок, а при создании вакуума в подсосковом пространстве молоко отсасывается.

¶Молочная линия

От доильных стаканов молоко поступает в коллектор — распределительный узел, объединяющий потоки из четырёх стаканов. Из коллектора молоко по молочному шлангу движется в доильное ведро (для переносных аппаратов) или в молокопровод (для стационарных установок). В современных системах предусмотрены смотровые устройства и датчики для контроля потока молока.

¶Принцип работы

Работа аппарата основана на физиологическом процессе молокоотдачи. При раздражении рецепторов сосков вакуумом в гипофизе животного выделяется окситоцин, вызывающий сокращение мышечных клеток альвеол вымени. Молоко поступает в цистерны сосков, откуда извлекается вакуумом.

Цикл работы аппарата включает два основных такта:

Такт сосания: вакуум подается как в межстенное, так и в подсосковое пространство. Сосковая резина раскрывается, молоко вытекает из соска.
Такт сжатия: в межстенное пространство подается атмосферное давление. Резина сжимается вокруг соска, предотвращая застой крови и лимфы, массируя ткани.

Правильное соотношение тактов (обычно 1:1 или 2:1) обеспечивает полноту выдаивания и профилактику мастита. После завершения основного потока молока аппарат может работать в режиме додаивания, либо оператор отключает его во избежание холостого доения, которое травмирует вымя.

¶Классификация

Доильные аппараты классифицируются по нескольким признакам:

По мобильности: переносные (с ведром) и стационарные (с молокопроводом).
По типу пульсации: с одновременным (синхронным) и попарным (поочередным) тактом.
По способу управления: механические и автоматизированные (с электронным управлением, датчиками потока, системой снятия стаканов).
По количеству обслуживаемых животных: аппараты для индивидуального доения, для доения в стойлах и доильные залы (типа «Ёлочка», «Карусель», «Параллель»).

¶Применение и значение

Доильные аппараты применяются на молочных фермах промышленного типа, в крестьянско-фермерских хозяйствах и личных подсобных хозяйствах. Использование аппаратов позволяет сократить время доения, повысить гигиеничность процесса (молоко не контактирует с руками и воздухом), а также увеличить надои за счет полноценной стимуляции молокоотдачи.

Для коз и овец используются аналогичные аппараты, но с меньшим вакуумом (около 40 кПа) и уменьшенными стаканами. В овцеводстве применяются аппараты с двумя доильными стаканами, рассчитанными на одновременное доение двух сосков.

¶Техническое обслуживание

Эффективная работа доильного аппарата требует регулярного ухода: промывки молочных шлангов и стаканов после каждого использования, замены сосковой резины (каждые 1500–2000 доений), проверки уровня вакуума и состояния пульсатора. Нарушение герметичности системы или износ резиновых деталей приводят к снижению производительности и повышению риска заболевания животных маститом.

¶Источники

Беляев, И. Н. «Механизация животноводства: учебник для вузов». — М.: Колос, 2005.
Карташов, Л. П. «Машины и оборудование для животноводства». — Оренбург: ОГУ, 2012.
Справочник по эксплуатации доильных установок / под ред. В. И. Земскова. — М.: Россельхозиздат, 1987.