Докозагексаеновая кислота значение для мозга¶

Докозагексаеновая кислота (ДГК, DHA) — это полиненасыщенная жирная кислота класса омега-3, относящаяся к незаменимым жирным кислотам. Химически представляет собой длинноцепочечную карбоновую кислоту с 22 атомами углерода и шестью двойными связями (22:6 n-3). В организме человека ДГК выполняет преимущественно структурную функцию, являясь ключевым компонентом фосфолипидов клеточных мембран, особенно в тканях центральной нервной системы и сетчатке глаза.

¶Биохимическая роль в нервной ткани

ДГК составляет до 15–20 % всех жирных кислот в коре головного мозга и до 30–40 % в фоторецепторах сетчатки. В сером веществе мозга кислота концентрируется в синаптических мембранах, где влияет на их текучесть, проницаемость и активность мембраносвязанных ферментов.

Основные функции ДГК в мозге:

• Обеспечение текучести мембран нейронов, что необходимо для эффективной передачи нервных импульсов;
• Модуляция активности ионных каналов и рецепторов нейромедиаторов;
• Участие в нейропротекции — защита нейронов от окислительного стресса и апоптоза;
• Регуляция синтеза нейротрофических факторов, включая BDNF (мозговой нейротрофический фактор);
• Субстрат для синтеза нейропротекторных медиаторов — докозаноидов и нейропротектинов.

¶Синтез и поступление в организм

Эндогенный синтез ДГК из альфа-линоленовой кислоты (АЛК, омега-3) у человека крайне неэффективен: конверсия составляет менее 1–5 % у взрослых. Поэтому основным источником ДГК является пища, прежде всего жирная морская рыба (лосось, скумбрия, сельдь, тунец), а также рыбий жир и специализированные добавки на основе водорослей (например, Schizochytrium).

В период беременности и грудного вскармливания потребность в ДГК возрастает, так как плод и новорождённый получают кислоту исключительно от матери. Дефицит ДГК в этот период ассоциирован с риском нарушений когнитивного развития ребёнка.

¶Влияние на когнитивные функции

Многочисленные клинические исследования показывают корреляцию между уровнем ДГК в крови и когнитивными показателями у взрослых. У пожилых людей низкое содержание ДГК в плазме связано с более высоким риском снижения памяти и развития деменции, включая болезнь Альцгеймера. При этом данные о терапевтическом эффекте при уже развившейся деменции остаются противоречивыми: некоторые метаанализы показывают умеренное улучшение когнитивных функций при приёме добавок, другие — отсутствие значимого эффекта.

У детей исследования демонстрируют положительное влияние ДГК на зрительное и когнитивное развитие, особенно у недоношенных младенцев. Включение ДГК в состав детских смесей стало стандартом в большинстве стран мира.

¶Применение в медицине

ДГК используется в составе комплексной терапии и профилактики ряда состояний:

• Сердечно-сосудистые заболевания — снижение уровня триглицеридов, противовоспалительное действие;
• Депрессивные расстройства — отдельные исследования показывают улучшение состояния при приёме омега-3;
• Воспалительные и аутоиммунные заболевания (ревматоидный артрит) — уменьшение выраженности воспаления;
• Офтальмология — профилактика возрастной макулярной дегенерации.

¶Суточная потребность и безопасность

Рекомендуемая суточная норма потребления ДГК для взрослых составляет 200–500 мг в составе общей нормы омега-3 (250–1000 мг EPA+DHA). Всемирная организация здравоохранения рекомендует беременным и кормящим женщинам не менее 200 мг ДГК в сутки. Приём высоких доз (свыше 3 г/сутки) может сопровождаться побочными эффектами: желудочно-кишечные расстройства, снижение свёртываемости крови, рыбный привкус во рту.

¶Источники

• Институт медицины США. Dietary Reference Intakes for Energy, Carbohydrate, Fiber, Fat, Fatty Acids, Cholesterol, Protein, and Amino Acids. — 2005.
• Horrocks L. A., Yeo Y. K. Health benefits of docosahexaenoic acid (DHA) // Pharmacological Research. — 1999.
• Weiser M. J., Butt C. M., Mohajeri M. H. Docosahexaenoic acid and cognition throughout the lifespan // Nutrients. — 2016.