Гриль для бутербродов¶

Гриль для бутербродов — кухонный прибор для приготовления горячих бутербродов, сэндвичей и тостов, представляющий собой две нагревательные плиты (верхнюю и нижнюю), между которыми размещается продукт. В русскоязычной разговорной речи и в кроссвордных подсказках это слово чаще всего кодируется шестизначным ответом «тостер» (от англ. toaster — «тостер»), что и делает его популярной загадкой для словарных игр.

¶Устройство и принцип работы

Конструктивно прибор состоит из корпуса, двух панелей с ТЭНами (трубчатыми электронагревателями) или спиральными нагревателями, пружинного механизма прижима и термостата. Панели покрыты антипригарным материалом — чаще всего тефлоном или керамическим напылением. Принцип работы сводится к контактному нагреву: продукт зажимается между плитами, температура которых поддерживается в диапазоне 150–250 °C, и подвергается одновременному обжариванию с двух сторон. Время приготовления составляет обычно 3–5 минут.

Термостат отключает нагрев при достижении заданной температуры, а защитный выключатель срабатывает при перегреве. Мощность бытовых моделей варьируется от 600 до 1500 Вт. Некоторые модели оснащаются таймером, регулировкой степени поджарки и съёмными панелями, пригодными для мытья в посудомоечной машине.

¶Виды

По типу нагревательных элементов грили делятся на:

• С ТЭНами — наиболее распространённый и недорогой вариант;
• С инфракрасными излучателями — более равномерный нагрев;
• Индукционные — редкие и дорогие модели, нагрев происходит за счёт вихревых токов в металлической подложке.

По конструкции различают:

• Классические пресс-грили — две закреплённые плиты, верхняя поднимается на петле;
• Раскрывающиеся (открытые) грили — обе плиты разворачиваются на 180°, превращаясь в плоскую гриль-поверхность для шашлыков, овощей и стейков;
• Роликовые тостеры для хот-догов — специализированный подвид.

¶История

Первые патенты на приборы для обжаривания бутербродов появились в США в 1920-х годах. Коммерчески успешным устройство стало после Второй мировой войны, когда на рынок вышли компактные электрические тостеры-пресса. В СССР подобные приборы были редкостью и продавались в специализированных магазинах бытовой техники; массовое распространение в российских домах грили получили в 1990-е–2000-е годы.

¶Применение

Помимо классических бутербродов с сытом и ветчиной, в гриле готовят:

• тосты с джемом и маслом;
• гриль-сэндвичи с овощами и мясом;
• омлеты и яичницу (в моделях с открытыми плитами);
• овощи, грибы, стейки;
• панированные изделия.

¶Выбор и эксплуатация

При выборе обращают внимание на мощность, площадь плит, материал покрытия, наличие таймера и возможность мытья в посудомоечной машине. Эксплуатация требует регулярной очистки от жира, использования деревянных или силиконовых лопаток (металлические предметы повреждают антипригарное покрытие) и размещения прибора на устойчивой негорючей поверхности.

¶В кроссвордах и словарях

В русскоязычных словарях и кроссвордных справочниках на вопрос «гриль для бутербродов, 6 букв» стандартным ответом является тостер. Слово заимствовано из английского (toaster, от toast — «тост, поджаренный хлеб») и употребляется в русском языке как синоним прибора для обжаривания хлеба и бутербродов. В отдельных источниках в качестве ответа может фигурировать слово «пресс», однако «тостер» является наиболее частотным и общепринятым вариантом.

¶Источники

• Большая советская энциклопедия, статьи о бытовых электроприборах
• Правила по эксплуатации бытовых электрических приборов, ГОСТ Р
• Словарь иностраних слов, под ред. И. Л. Ивановой
• Кроссвордные справочники и словари загадок