Haribo

Haribo — немецкая компания по производству кондитерских изделий, специализирующаяся на жевательных конфетах, мармеладе и лакрице. Основана в 1920 году в городе Бонн. Является одним из крупнейших производителей сладостей в мире, наиболее известна благодаря жевательным конфетам «Goldbären» (золотые мишки).

История

Основание и первые годы

Компания была основана 13 декабря 1920 года немецким кондитером Хансом Ригелем (Hans Riegel) в городе Бонн. Название «Haribo» является акронимом, составленным из первых двух букв имени и фамилии основателя и места основания: Hans Riegel Bonn. Первоначально производство велось в домашней кухне, а ассортимент включал несколько видов твёрдых леденцов и мармелада.

В 1922 году Ригель разработал рецепт жевательной конфеты на основе фруктового сока и желатина, которая получила название «Tanzbären» (танцующие мишки). Эта конфета стала прообразом будущих «Goldbären». В 1925 году компания начала использовать для производства паровые машины, что позволило увеличить объёмы выпуска.

Развитие в 1930–1940-е годы

В 1930-е годы ассортимент расширился: были запущены линии по производству лакричных изделий и жевательных конфет с различными вкусами. В 1935 году компания впервые применила упаковку с изображением мишки — персонажа, который впоследствии стал её символом. Во время Второй мировой войны производство было частично переориентировано на выпуск продуктов для военных нужд, а после войны завод в Бонне оказался в британской зоне оккупации. Несмотря на разрушения, компания возобновила работу в 1946 году.

Послевоенный период и международная экспансия

В 1950-е годы Haribo начала активное восстановление и модернизацию. В 1960 году была запущена знаменитая линия «Goldbären» — золотые мишки, которые стали бестселлером. В 1967 году компания открыла первый зарубежный завод во Франции. В 1970-е годы последовала экспансия в другие европейские страны: Австрию, Испанию, Великобританию. В 1982 году Haribo вышла на рынок США.

В 1986 году основатель компании Ханс Ригель скончался, и управление перешло к его сыновьям — Хансу-Гюнтеру и Паулю, которые продолжили развитие. В 1990-е годы были приобретены несколько европейских кондитерских фабрик, включая британскую «Barratt» и французскую «Dulcinea».

Современный этап

В 2013 году компания столкнулась с внутренним кризисом: после смерти Ханса-Гюнтера Ригеля начался конфликт между наследниками. В 2020 году компания объявила о реструктуризации, в ходе которой контрольный пакет акций перешёл к семье Ригель-младших. В 2023 году Haribo оставалась семейным предприятием, управляемым потомками основателя. Штаб-квартира по-прежнему находится в Бонне.

Продукция

Основные бренды

Наиболее известным продуктом Haribo являются Goldbären (золотые мишки) — жевательные конфеты в форме мишек, изготовленные из желатина, сахара, глюкозного сиропа и фруктовых соков. Они выпускаются в пяти вкусах: апельсин, лимон, ананас, малина и клубника. Другие популярные бренды включают:

• Maoam — жевательные конфеты с фруктовыми начинками;
• Fruchtgummi — ассорти фруктового мармелада;
• Lakritz — лакричные изделия (чёрные и красные);
• Pasta Frutta — жевательные конфеты с фруктовыми пастами;
• Happy Cola — жевательные конфеты в форме бутылочек с колой.

Состав и технология

Основу продукции составляет желатин (животного происхождения), сахар, глюкозный сироп, крахмал, фруктовые соки и ароматизаторы. Для окрашивания используются натуральные и синтетические красители. В 2020-х годах компания начала выпуск линеек без желатина (на основе пектина) для вегетарианцев и веганов. Производственный процесс включает варку сиропа, формование, сушку и глазирование.

Производство и дистрибуция

Заводы

Haribo владеет 18 производственными площадками в 12 странах мира, включая Германию, Францию, Испанию, Великобританию, Австрию, Турцию, Китай и США. Крупнейший завод находится в городе Бонн (Германия). В России у компании нет собственных производственных мощностей, продукция поставляется через дистрибьюторов.

Рынки сбыта

Продукция Haribo представлена более чем в 100 странах. Основные рынки — Германия, Франция, Великобритания, США, Италия, Испания. В России продукция компании продаётся с 1990-х годов. В 2022 году, в связи с санкционными ограничениями и изменением логистики, поставки в Россию сократились, но не прекратились полностью.

Маркетинг и бренд

Слоган и логотип

С 1962 года компания использует слоган «Haribo macht Kinder froh — und Erwachsene ebenso» (Haribo делает детей счастливыми — и взрослых тоже). Логотип представляет собой слово «Haribo» красного цвета с белым контуром, часто сопровождаемое изображением мишки. В разных странах слоган адаптируется под местные языки.

Рекламные кампании

Haribo известна своими телевизионными рекламными роликами, в которых фигурируют дети и взрослые, радующиеся конфетам. В 1990-е годы в Великобритании вышла серия реклам с участием актёра Уильяма Таппли, ставшая культовой. В Германии реклама часто использует образы мишек и анимацию.

Критика и споры

Состав и здоровье

Продукция Haribo неоднократно подвергалась критике со стороны диетологов и организаций здравоохранения из-за высокого содержания сахара (до 50% от массы) и использования искусственных красителей. В 2010-х годах компания начала выпуск линеек с пониженным содержанием сахара и без искусственных добавок, однако основная продукция сохранила традиционный состав.

Желатин и этические вопросы

Использование желатина животного происхождения вызывает критику со стороны вегетарианцев, веганов и защитников прав животных. Haribo частично решила эту проблему, выпустив линейки на основе пектина, но они составляют небольшую долю ассортимента.

Экологические претензии

В 2020-х годах компания подвергалась критике за использование пластиковой упаковки, которая не подлежит вторичной переработке. В ответ Haribo начала внедрение бумажной упаковки для некоторых продуктов и заявила о планах к 2025 году сделать всю упаковку перерабатываемой.

Интересные факты

• В 2020 году, к 100-летию компании, была выпущена юбилейная серия «Goldbären» в золотой упаковке.
• В 2018 году Haribo установила мировой рекорд, создав самую большую жевательную конфету весом 1,5 тонны.
• В Германии ежегодно производится более 100 миллионов упаковок «Goldbären».
• Компания является официальным спонсором некоторых спортивных мероприятий, включая велогонки и марафоны.

Источники

• Официальный сайт Haribo (раздел «История»)
• Haribo: A Sweet History. — The Confectionery Journal, 2020.
• Riegel, H. The Story of Haribo. — Bonn: Haribo GmbH, 2015.
• «Goldbären: Wie Haribo die Welt eroberte». — Der Spiegel, 2019.
• «Haribo: Kritik an Zucker und Verpackung». — Frankfurter Allgemeine Zeitung, 2022.