История создания одеколона¶
Одеколон — это парфюмерное средство с низким содержанием спирта (обычно 2—5 % эфирных масел в 70—80 % спирте), предназначенное для нанесения на кожу и волосы с целью придания аромата. Термин происходит от французского eau de Cologne — «вода из Кёльна». Родиной одеколона считается немецкий город Кёльн, где в начале XVIII века был создан первый парфюм этого типа.
¶Итальянская предыстория
Прямым предшественником одеколона считается aqua mirabilis («чудесная вода») — ароматическая композиция на основе спирта, которую с 1693 года продавал в Венеции и Флоренции выходец из Сицилии Джованни Паоло Феминис (Giovanni Paolo Feminis). По свидетельству историка парфюмерии, Феминис создал воду из эфирных масел лаванды, розы, тимьяна, лимона, апельсина, гвоздики и других растений. Его племянник и наследник Ян-Батист Феминис (Gian Battista Feminis) в 1709 году перевёз рецепт в Кёльн, где основал парфюмерную лавку. Именно с его именем связано появление на рынке знаменитой Eau de Cologne.
¶Иоганн Мария Фарина и создание одеколона
Основным создателем одеколона в его классическом понимании считается Иоганн Мария Фарина (Johann Maria Farina), итальянец по происхождению, родившийся в 1685 году в небольшом городке Санта-Мария-ла-Лонга близ Тревизо. В 1709 году Фарина переехал в Кёльн и основал на улице Гросс-Блументаль (сегодня — Glockengasse, 4711) парфюмерную мастерскую. В том же году он создал аромат, которому дал название Eau de Cologne в честь своего нового города.
В письме к брату от 20 сентября 1709 года Фарина описывал своё изобретение как «аромат итальянского весеннего утра после дождя». В состав композиции входили эфирные масла бергамота, лимона, апельсина, лайма, розмарина, лаванды, гвоздики, кедра и нероли, растворённые в спирте. В отличие от тяжёлых мускусных и амбровых ароматов, распространённых в Европе того времени, одеколон Фарины был свежим, лёгким и бодрящим. Новинка быстро завоевала популярность: к середине XVIII века одеколон продавался по всей Европе, а сам Фарина стал поставщиком при дворах Пруссии, Франции и других государств.
¶Правопреемники и бренд 4711
После смерти Иоганна Марии Фарины в 1766 году дело продолжили его потомки. Однако в 1795 году один из наследников — Генрих Мария Фарина — продал долю в бизнесе кёльнскому торговцу Вильгельму Мюльгатену. В 1803 году Мюльгатен приобрёл здание на Glockengasse, 4711, и в 1811 году его сын Вильгельм Мюльгатен-младший переименовал продукт в 4711 Original Eau de Cologne, закрепив номер дома в названии. Так появился один из старейших парфюмерных брендов, существующих до сих пор.
Параллельно семья Фарина продолжала производить одеколон под маркой Johann Maria Farina gegenüber dem Jülichs-Platz. Обе компании десятилетиями вели судебные споры о праве на название «Eau de Cologne», причём каждая из сторон утверждала себя истинным изобретателем. В 2009 году кёльнские историки официально признали Иоганна Марию Фарину первым создателем одеколона.
¶Одеколон в России
В Российской империи одеколон стал известен в XVIII веке и быстро вошёл в обиход дворянства. К XIX веку в России сложилась собственная традиция производства. Крупнейшими российскими марками стали «Русский одеколон» (создан в 1864 году на Ливерийной фабрике Ивана Бельского) и «Тройной одеколон» — купаж из эфирных масел бергамота, лимона и эвкалипта, впервые выпущенный в 1911 году на фабрике «Брокар и Ко».
«Тройной одеколон» стал одним из самых узнаваемых ароматов советского периода: он выпускался десятилетиями практически без изменений рецептуры и был доступен по цене широкому кругу покупателей. В 1990-е годы марка перешла под контроль компании «Новая Заря» (бывшая «Брокар и Ко»), производство продолжается в настоящее время.
¶Классификация и современное значение
По крепости аромата парфюмерия делится на категории: одеколон (eau de Cologne) содержит 2—5 % эфирных масел, туалетная вода (eau de toilette) — 4—10 %, парфюмерная вода (eau de parfum) — 8—15 %, парфюм (parfum) — 15—30 %. Термин «одеколон» в узком смысле означает конкретную историческую композицию, а в широком — низкоконцентрированный парфюмерный продукт.
В современной парфюмерии одеколон как жанр переживает возрождение: множество нишевых и массовых брендов выпускают ароматы в стиле классического кёльнского одеколона — на основе цитрусовых эфирных масел с добавлением травянистых и древесных нот.
Источники:
- «История парфюмерии», учебное пособие
- Энциклопедия Britannica, статья «Cologne»
- Материалы музея Farina Duftmuseum (Кёльн)
- «Тройной одеколон»: история российского парфюмерного бренда