Как выращивать растения: основные методы¶

Как выращивать — совокупность агротехнических приёмов и методов возделывания растений, направленных на получение урожая в сельском хозяйстве, садоводстве, огородничестве и комнатном цветоводстве. Термин охватывает полный цикл работ: от подготовки посадочного материала и почвы до сбора урожая и хранения продукции. Выбор метода зависит от вида культуры, климатической зоны, типа грунта и целей выращивания.

¶Основные способы выращивания

¶В открытом грунте

Наиболее распространённый способ возделывания овощей, ягод и плодовых деревьев. Заключается в посадке растений непосредственно на участке под открытым небом. Культуры размещают на грядках, в междурядьях или вдоль заборов. Для укрытия от возвратных заморозков используют дуги с плёнкой или агроволокно. В открытом грунте выращивают томаты, огурцы, капусту, морковь, свёклу, картофель, клубнику, лук, чеснок, зелень.

¶В закрытом грунте

Применяется в теплицах, парниках и зимних садах. Позволяет продлить вегетационный период и получить урожай вне зависимости от погодных условий. В закрытом грунте особенно популярны огурцы, томаты, перец, баклажаны, зелень и клубника. Теплицы бывают плёночные, поликарбонатные и стеклянные. Для круглогодичного выращивания применяют системы отопления, досветки и капельного полива.

¶В контейнерах и горшках

Подходит для балконов, лоджий и небольших участков. Растения высаживают в горшки, ящики, мешки, бочки или контейнеры с субстратом. Способ удобен для земляники, томатов черри, перца, зелени, декоративных культур. Требует более частого полива, так как грунт в контейнерах пересыхает быстрее.

¶Гидропоника

Метод выращивания без почвы, при котором корни растений погружены в питательный раствор или размещены на инертном субстрате (керамзит, перлит, вермикулит, минеральная вата). Раствор содержит макро- и микроэлементы в доступной форме. Гидропоника применяется в промышленных теплицах, а также в домашних условиях для зелени, салата, клубники, декоративных растений. Преимущества: экономия воды, отсутствие сорняков и почвенных болезней, компактность.

¶Подготовка почвы и посадочного материала

Перед посевом или посадкой почву перекапывают на штык лопаты, вносят органические удобрения (компост, перегной) и минеральные добавки (суперфосфат, калийные удобрения). Кислую почву известкуют, тяжёлую глинистую разбавляют песком, песчаную — торфом и глиной.

Семена перед посевом калибруют, замачивают в растворе стимулятора роста (например, «Эпин», «Циркон») или в слабом растворе марганцовки для обеззараживания. Быстрорастущие культуры (огурцы, кабачки, горох) сеют сухими, медленнорастущие (перец, баклажаны, томаты) — пророщенными. Рассаду высаживают в грунт после формирования 3–5 настоящих листьев и при устойчивой температуре выше +12…+15 °C.

¶Полив и подкормка

Режим полива зависит от фазы развития растения. Наибольшую потребность в воде культуры испытывают в период цветения и плодоношения. Поливают утром или вечером, под корень, избегая попадания воды на листья. Для теплиц применяют капельный полив, для открытого грунта — дождевание или полив по бороздам.

Подкормки проводят каждые 10–14 дней. Органические удобрения (настой коровяка, птичьего помёта, зелёное удобрение) чередуют с минеральными комплексами. В начале вегетации преобладают азотные подкормки, в период плодоношения — калийные и фосфорные.

¶Борьба с вредителями и болезнями

Основные вредители огородных культур: тля, колорадский жук, паутинный клещ, слизни, проволочник. Болезни: фитофтороз, мучнистая роса, пероноспороз, вершинная гниль, серая гниль.

Профилактические меры включают:

• соблюдение севооборота (возврат культур на прежнее место не ранее чем через 3–4 года);
• обеззараживание семян и инструмента;
• удаление растительных остатков;
• проветривание теплиц;
• использование устойчивых сортов.

При появлении признаков поражения применяют биопрепараты («Фитоспорин», «Актофит», «Битоксибациллин») или химические фунгициды и инсектициды в соответствии с инструкцией.

¶Хранение урожая

После сбора урожай просушивают, сортируют и укладывают на хранение в прохладное тёмное помещение с температурой +2…+8 °C и влажностью 80–90 %. Картофель и морковь хранят в подвалах, лук и чеснок — в сухом проветриваемом помещении, ягоды — в холодильнике или замороженными. Для длительного хранения применяют консервирование, квашение, сушку и заморозку.

¶Интересные факты

По данным ФАО, в мире ежегодно производится более 9 млрд тонн продовольственных культур, основная часть которых приходится на возделывание в открытом грунте. В России доля личных подсобных хозяйств формирует значительную часть производства картофеля и овощей.

Источники:

• «Овощеводство», учебник под редакцией А. И. Ерёмина, М.: Колос
• «Садоводство и огородничество», справочник, М.: Росинформагротех
• Р. Долматов, «Большая энциклопедия огородника и садовода»
• Методические рекомендации Россельхозакадемии по агротехнике овощных культур