Компост

Компост — это органическое удобрение, получаемое в результате разложения (минерализации и гумификации) различных органических остатков растительного и животного происхождения под воздействием микроорганизмов, грибов и почвенной фауны. Процесс получения компоста называется компостированием. Компост является одним из ключевых компонентов экологического земледелия и широко применяется в сельском хозяйстве, садоводстве и огородничестве для улучшения структуры почвы и повышения её плодородия.

История

Использование органических отходов для улучшения почвы имеет древнюю историю. Ещё в античных цивилизациях (Древний Рим, Китай, Индия) земледельцы замечали, что растительные остатки, сваленные в кучи, со временем превращаются в тёмную массу, благоприятно влияющую на рост культур. В Средние века в Европе компостирование практиковалось в монастырских садах, где отходы складировались в специальные ямы.

Научное обоснование процесс получил в XIX—XX веках. В 1920-х годах английский агроном Альберт Говард разработал так называемый «Индоорский метод» компостирования, который стал основой современного органического земледелия. Говард систематизировал правила закладки компостных куч, используя слои зелёной и бурой органики, а также навоз. В России и СССР вопросы компостирования изучались в рамках почвоведения (В. В. Докучаев, В. Р. Вильямс). В советский период компост широко применялся в коллективных и приусадебных хозяйствах.

В конце XX — начале XXI века интерес к компостированию возрос в связи с ростом экологического движения и проблемой утилизации органических отходов, составляющих значительную часть твёрдых бытовых отходов (ТБО). Во многих странах (Германия, Швеция, Япония) компостирование стало обязательным этапом переработки мусора.

Сырьё для компоста

Для получения качественного компоста необходимо соблюдать баланс между углеродистыми и азотистыми компонентами.

Углеродистые компоненты («коричневая» органика)

Источники углерода, обеспечивающие энергию для микроорганизмов и структуру компоста:

Сухие листья, солома, сено;
Опилки, стружка, мелкие ветки, кора;
Бумага (не глянцевая, без цветной печати), картон;
Шелуха семечек, скорлупа орехов.

Азотистые компоненты («зелёная» органика)

Источники азота, необходимого для роста микробов:

Свежая трава, сорняки (без семян), ботва овощей;
Овощные и фруктовые очистки (кроме цитрусовых в большом количестве);
Навоз травоядных животных (коров, лошадей, кроликов), птичий помёт;
Кофейная гуща, спитый чай.

Недопустимые компоненты

Следующие материалы не рекомендуется закладывать в компост из-за риска загнивания, привлечения вредителей или загрязнения:

Мясные, рыбные отходы, молочные продукты (привлекают грызунов и мух, долго разлагаются);
Масла, жиры, соусы;
Больные растения (например, поражённые фитофторой);
Сорняки с вызревшими семенами;
Фекалии плотоядных животных и человека (могут содержать патогены);
Синтетические материалы (пластик, стекло, металл);
Зола от угля, обработанная древесина.

Процесс компостирования

Компостирование — аэробный биологический процесс, то есть он требует доступа кислорода. Основные этапы:

Мезофильная фаза (начальная). Длится несколько дней. Микроорганизмы (бактерии, грибы) начинают разлагать легкорастворимые сахара и белки. Температура в куче повышается до 30–40°C.
Термофильная фаза (горячая). При повышении температуры до 50–70°C термофильные бактерии активно разлагают целлюлозу, лигнин и жиры. Высокая температура уничтожает семена сорняков, патогенные микроорганизмы и яйца гельминтов. Эта фаза длится от нескольких недель до нескольких месяцев.
Фаза охлаждения и созревания. Температура падает до 20–30°C. В компостную массу заселяются дождевые черви, энхитреиды и другие почвенные организмы, которые завершают гумификацию. Компост приобретает тёмно-коричневый или чёрный цвет, рассыпчатую структуру и запах лесной земли. Созревание может длиться от 3–4 месяцев до 1–2 лет в зависимости от условий.

Факторы, влияющие на скорость компостирования

Соотношение углерода к азоту (C:N). Оптимальное соотношение — 25–30:1. Избыток азота вызывает аммиачный запах, избыток углерода замедляет процесс.
Влажность. Должна составлять 50–60% (на ощупь — как отжатая губка). При пересыхании процесс останавливается, при переувлажнении — начинается гниение.
Аэрация. Регулярное перемешивание (перелопачивание) компостной кучи обеспечивает доступ кислорода. Без аэрации процесс становится анаэробным, выделяются метан и сероводород (неприятный запах).
Размер частиц. Чем мельче сырьё, тем быстрее идёт разложение. Рекомендуется измельчать крупные ветки и стебли.

Способы компостирования

Открытое компостирование (в кучах или буртах)

Наиболее распространённый метод в приусадебных хозяйствах. Органические отходы складываются в штабель (кучу) высотой 1–1,5 м и шириной 1,5–2 м. Куча может быть накрыта плёнкой или нетканным материалом для сохранения тепла и влаги. Требует периодического перемешивания.

Компостирование в ящиках (контейнерах)

Использование специальных компостеров (деревянных, пластиковых, металлических) позволяет контролировать процесс, защищает кучу от грызунов и улучшает эстетику участка. Промышленные компостеры часто имеют систему вентиляции и дверцы для выгрузки готового компоста.

Вермикомпостирование

Процесс с использованием дождевых червей (чаще всего калифорнийских красных червей Eisenia fetida). Черви перерабатывают органику быстрее бактерий, а их копролиты (продукты жизнедеятельности) образуют высококачественный биогумус. Вермикомпостирование требует более тщательного контроля влажности, температуры и pH.

Аэробное и анаэробное компостирование

Аэробное — с доступом воздуха (кучи, ящики с вентиляцией). Основной метод для получения качественного компоста.
Анаэробное — без доступа воздуха (в герметичных ёмкостях, ямах). Процесс медленнее, сопровождается выделением метана. Используется реже, в основном для переработки навоза.

Применение

Компост применяется в сельском и лесном хозяйстве, ландшафтном дизайне и частном садоводстве:

Улучшение структуры почвы. Компост делает тяжёлые глинистые почвы более рыхлыми и воздухопроницаемыми, а лёгкие песчаные — влагоёмкими.
Повышение плодородия. Содержит макро- (азот, фосфор, калий) и микроэлементы (кальций, магний, железо) в доступной для растений форме. Является источником гумуса.
Мульчирование. Компост раскладывают на поверхности почвы слоем 5–10 см для защиты от пересыхания, перегрева и роста сорняков.
Приготовление почвенных смесей. Компост добавляют в субстраты для рассады, тепличных культур и комнатных растений (обычно в смеси с торфом и песком).
Рекультивация земель. Используется для восстановления плодородия нарушенных земель (карьеры, свалки).

Значение

Компостирование имеет важное экологическое и экономическое значение:

Снижение объёмов отходов. Органические отходы составляют до 30–50% ТБО. Компостирование позволяет сократить их вывоз на полигоны и снизить выбросы свалочного газа (метана).
Замкнутый цикл питательных веществ. Возвращает органику в почву, уменьшая потребность в минеральных удобрениях.
Снижение углеродного следа. Процесс компостирования выделяет меньше парниковых газов, чем разложение на свалке.
Экономия ресурсов. Замена покупных удобрений и торфа.

Интересные факты

В Швеции и Норвегии компостирование является обязательным для домохозяйств, а за выбрасывание органики в обычный мусор предусмотрены штрафы.
В 2020 году в России стартовал федеральный проект «Комплексная система обращения с ТКО», в рамках которого предусмотрено развитие инфраструктуры для раздельного сбора и компостирования органических отходов.
Существуют «компостные туалеты», в которых человеческие фекалии компостируются с использованием опилок и торфа, превращаясь в безопасное удобрение после длительной выдержки (не менее 1–2 лет).
Компост можно использовать для приготовления «компостного чая» — водного настоя, который применяется для внекорневой подкормки и защиты растений от болезней.

Источники

Говард А. «Сельскохозяйственный завет». 1940.
Титова В. И., Дабахов М. В. «Основы экологии и почвоведения». 2005.
ГОСТ Р 56598-2015 «Ресурсосбережение. Обращение с отходами. Общие требования к компостированию».
ФАО (Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН). «Руководство по компостированию». 2003.
Материалы сайта «Зелёная Россия» (раздел «Компостирование»).

BFOmetr — база данных и аналитика по компаниям России.

На главную BFOmetr →