Казимир Функ¶

Казимир Функ — польско-американский биохимик, впервые предложивший концепцию витаминов и введший в научный обиход сам термин «витамин». Родился 23 февраля 1884 года в Варшаве, умер 19 ноября 1967 года в Нью-Йорке. Основные научные труды Функа связаны с изучением причин возникновения авитаминозов, выделением биологически активных веществ из пищевых продуктов и разработкой методов их очистки.

¶Биография

¶Ранние годы и образование

Казимир Функ родился в семье врача-дерматолога Якуба Функа и Густавы Функ. В 1900 году окончил Варшавскую гимназию, после чего поступил в Бернский университет, где изучал химию и биологию. В 1904 году, в возрасте 20 лет, получил докторскую степень за диссертацию по химии стероидов. Затем стажировался в Париже у физиолога Этьена-Жюля Марея, а также в Берлине у биохимика Эрнста Генриха Гоппе-Зейлера.

¶Научная карьера в Европе

С 1906 года работал в Институте экспериментальной терапии во Франкфурте-на-Майне, где занимался исследованием обмена веществ. В 1910 году переехал в Лондон, где возглавил биохимический отдел в Листеровском институте превентивной медицины. Именно в этот период Функ начал систематическое изучение заболевания бери-бери, распространённого среди населения стран Азии, потребляющего шлифованный рис.

¶Переезд в США

В 1915 году, с началом Первой мировой войны, Функ эмигрировал в Соединённые Штаты. Работал в различных научных учреждениях, включая компанию «H. A. Metz Laboratories» (позднее — «Schering Corporation»), где занимался промышленным синтезом витаминов. В 1923 году вернулся в Европу, руководил биохимическим отделом в Варшавском университете, но в 1927 году, из-за ухудшения политической обстановки, окончательно переехал в США. В 1936 году получил американское гражданство. Последние годы жизни провёл в Нью-Йорке, работая в собственной лаборатории, финансируемой фармацевтическими компаниями.

¶Научные открытия

¶Концепция витаминов

В 1911 году, выделив из рисовых отрубей кристаллическое вещество, способное излечивать голубей от экспериментального бери-бери, Функ пришёл к выводу, что это соединение является жизненно необходимым амином (содержащим аминогруппу). В 1912 году он опубликовал статью «Этиология недостаточных заболеваний» (The Etiology of the Deficiency Diseases), в которой впервые сформулировал теорию о том, что многие болезни (бери-бери, цинга, пеллагра, рахит) вызываются не инфекциями или токсинами, а отсутствием в пище особых веществ — «витаминов» (от лат. vita — жизнь и amin — амин). Хотя позднее выяснилось, что не все витамины являются аминами, термин закрепился в науке.

¶Выделение и идентификация веществ

Функ разработал методы экстракции и очистки витаминов из природных источников. В 1912 году он получил первый концентрат витамина B1 (тиамина) из рисовых отрубей. В 1913 году совместно с британским биохимиком Джеком Драммондом предложил классификацию витаминов по буквенным обозначениям (A, B, C, D). В 1920-х годах Функ занимался изучением витамина B2 (рибофлавина) и витамина B3 (никотиновой кислоты), а также исследовал гормональные свойства гипофиза.

¶Другие исследования

Помимо витаминов, Функ внёс вклад в изучение половых гормонов, инсулина и адреналина. В 1930-х годах он работал над созданием синтетических заменителей витаминов для промышленного производства. В 1940-х годах исследовал связь между дефицитом витаминов и развитием раковых заболеваний, однако эти работы не получили широкого признания.

¶Критика и признание

¶Споры о приоритете

Идея о том, что болезни вызываются отсутствием в пище определённых веществ, высказывалась и до Функа. В 1905 году голландский врач Христиан Эйкман показал, что бери-бери можно вылечить, добавляя в рацион рисовые отруби. Однако именно Функ впервые сформулировал общую теорию авитаминозов и ввёл единый термин. Некоторые современники критиковали его за чрезмерное обобщение, так как не все «недостаточные болезни» поддавались лечению витаминными препаратами.

¶Непризнание Нобелевской премией

Несмотря на значимость открытий, Казимир Функ так и не был удостоен Нобелевской премии. В 1929 году премию по физиологии и медицине получил Христиан Эйкман (за открытие антиневротического витамина), а Функ остался без награды. Историки науки объясняют это тем, что Нобелевский комитет отдал предпочтение экспериментальным доказательствам Эйкмана, а не теоретическим обобщениям Функа.

¶Наследие

¶Влияние на медицину и питание

Концепция витаминов, предложенная Функом, стала основой для развития науки о питании (нутрициологии). Она привела к массовому производству витаминных препаратов, обогащению продуктов питания и разработке диет для профилактики авитаминозов. В 1940-х годах, благодаря работам Функа и его последователей, были полностью идентифицированы все основные витамины, необходимые человеку.

¶Память

Имя Казимира Функа носит улица в Варшаве (ulica Kazimierza Funka). В 2012 году, к 100-летию введения термина «витамин», в Польше была выпущена памятная монета. В научной литературе его называют «отцом витаминов», хотя сам Функ в поздних работах подчёркивал, что его заслуга — лишь в систематизации и популяризации знаний, а не в открытии всех витаминов.

¶Интересные факты

• В 1912 году Функ предложил использовать термин «витамин» для обозначения всех незаменимых пищевых веществ, хотя сам он выделил только одно такое вещество.
• В 1920-х годах Функ пытался доказать, что витамин B1 можно синтезировать искусственно, но промышленный синтез тиамина был налажен только в 1936 году.
• В 1940-х годах Функ работал над созданием витаминных добавок для военнослужащих армии США, что способствовало снижению заболеваемости цингой и бери-бери среди солдат.
• В 1950-х годах Функ опубликовал автобиографию «Моя жизнь в науке», в которой описал свой путь от студента до признанного биохимика.

¶Источники

• Функ К. «Этиология недостаточных заболеваний» (1912)
• Carpenter K. J. «The History of Scurvy and Vitamin C» (1986)
• Rosenfeld L. «Vitamine—vitamin. The early years of discovery» (1997)
• Биографический очерк в «Dictionary of Scientific Biography» (1970)
• «Казимир Функ: 100 лет витаминам» (журнал «Химия и жизнь», 2012)