Кефаль и пеленгас — различия видов¶

Кефаль и пеленгас — близкие по внешнему облику, но разные по систематическому положению пресноводно-солоноводные рыбы семейства кефалевых (Mugilidae). Часто их путают из-за схожей вытянутой формы тела и серебристой окраски, однако это разные виды, относящиеся к разным родам: кефаль (Mugil) и пеленгас (Planiliza). Ответ на вопрос «одно и то же или нет» — нет, это разные виды, хотя и близкие родственники.

¶Систематическое положение

Оба вида принадлежат к одному семейству, но разделены на уровне родов. Молекулярно-генетические исследования подтвердили их принадлежность к разным линиям внутри семейства кефалевых.

¶Внешние различия

Несмотря на сходство, различить кефаль и пеленгаса можно по ряду признаков:

• Голова и рот. У пеленгаса голова более массивная, рот шире, верхняя губа толще. У обыкновенной кефали голова более заострённая, рот уже.
• Чешуя. У пеленгаса чешуя крупнее и грубее на ощупь, у кефали — более мелкая и гладкая.
• Окраска. Пеленгас обычно темнее, с буроватым или оливковым оттенком спины; кефаль более светлая, серебристая.
• Тело. Пеленгас более массивный и «толстый», кефаль — стройнее.
• Жаберные тычинки. Морфологический признак, используемый ихтиологами: у пеленгаса тычинки жаберного аппарата более многочисленные и короткие.

В целом пеленгас выглядит «грубее» и массивнее, кефаль — изящнее.

¶Ареал и образ жизни

¶Кефаль обыкновенная

Кефаль-мугиль распространена практически по всему земному шару в тропических и субтропических морях, встречается в умеренных широтах. В Чёрном и Азовском морях обычна. Это полупроходная рыба: нагуливается в море, а на нерест заходит в эстуарии рек и лиманы. Питается детритом, водорослями, мелкими беспозвоночными, илом.

¶Пеленгас

Пеленгас — аборигенный вид для Дальнего Востока (Охотское море, Амурский лиман). В Чёрное и Азовское моря интродуцирован в 1947 году — мальков выпустили в Азовское море с целью восстановления численности кефалевых после войны и уменьшения промысла. Вид прижился и натурализовался, став одним из основных объектов любительского и промыслового лова в Азово-Черноморском бассейне. Как и кефаль, полупроходная рыба, нерестится в реках и лиманах.

¶Пищевая ценность и применение

Оба вида являются ценными пищевыми рыбами. Мясо кефалевых белое, маложирное, с приятным вкусом. Рыбу жарят, коптят, солят, готовят на гриле. Пеленгас, благодаря крупным размерам (до 70–80 см и массе до 8 кг, в Азовском море обычно 1–3 кг), особенно популярен у рыболовов.

В промысле Азово-Черноморского бассейна пеленгас по вылову часто превосходит обыкновенную кефаль, вытесняя её из ряда традиционных мест обитания.

¶Почему возникает путаница

Путаница между этими видами связана с несколькими причинами:

1. Принадлежность к одному семейству и очень схожий облик.
2. Совпадение ареалов в Чёрном и Азовском морях.
3. Общее народное название «кефаль», которое в разговорной речи может относиться к обоим видам.
4. Интродукция пеленгаса сравнительно недавно — до 1940-х годов в Чёрном море пеленгаса не было, и любая крупная кефаль считалась «настоящей».

¶Родственные виды

В Чёрном и Азовском морях также встречаются другие кефалевые:

• Сингиль (Liza aurata) — золотистая кефаль, мельче обыкновенной.
• Лобан (Liza saliens) — крупная кефаль, близка к пеленгасу по размерам.
• Голец или кефаль горчак — название относится к другим видам и не имеет отношения к семейству Mugilidae.

Все перечисленные виды внешне похожи, что дополнительно усиливает путаницу.

¶Интересные факты

• Пеленгас был интродуцирован в Чёрное море из Амурского бассейна в 1947 году по инициативе советских ихтиологов.
• Название «пеленгас» происходит от амурского (нижнеамурского) названия рыбы.
• Оба вида способны жить и в пресной, и в солоноводной воде — это их важное адаптивное свойство.
• Кефаль-мугиль — один из древнейших объектов рыбоводства: её разводили ещё в Древнем Риме.

¶Источники

• Богутовский Б. С. «Рыбы Чёрного моря»
• Никольский Г. Ф. «Частная ихтиология»
• Справочник «Рыбы СССР» (под ред. Никольского)
• Материалы ВНИРО по ихтиофауне Азово-Черноморского бассейна