Куманика прямостоячая ежевика особенности¶

Куманика прямостоячая — подвид ежевики (лат. Rubus fruticosus), отличающийся прямостоячими или дуговидно изогнутыми стеблями, в отличие от стелющихся форм, известных как росяника. В русской ботанической и садоводческой традиции термин «куманика» закрепился именно за прямостоячими видами и сортами ежевики, которые характеризуются более высокой зимостойкостью и способностью плодоносить на однолетних побегах.

¶Ботаническое описание

Куманика представляет собой многолетний полукустарник высотой от 1,5 до 3 метров. Побеги первого года — травянисто-зелёные, покрытые жёсткими шипами, к осени древеснеют и приобретают бурую или красноватую окраску. В отличие от росяники, побеги куманики не стелются по земле, а растут вертикально, что упрощает уход и сбор урожая.

Листья — тройчатые или пальчато-сложные, с зубчатым краем, сверху тёмно-зелёные, снизу — более светлые, опушённые. Цветки — белые или розоватые, диаметром 2–3 см, собраны в кистевидные соцветия. Цветение происходит в июне — июле, продолжительность — около трёх недель.

Плод — сборная костянка (сложная ягода), по форме напоминающая малину, но более крупная и плотная. Окраска — от тёмно-фиолетовой до чёрной с сизым налётом. Масса ягоды у культурных сортов достигает 5–12 граммов, у диких форм — 2–4 грамма.

¶Отличия от росяники и малины

Ключевое отличие куманики от росяники — способ роста побегов. У росяники побеги стелющиеся, требуют опор и шпалер, тогда как куманика формирует вертикальные кусты. Кроме того, куманика чаще размножается корневыми отпрысками, а росяника — укоренением верхушек побегов.

От малины куманика отличается прежде всего тем, что ягоды не отделяются от плодоложа (белого стержня), поэтому у ежевики плодоножка остаётся внутри ягоды. По химическому составу куманика содержит больше сахаров и меньше органических кислот, чем малина.

¶Сортовое разнообразие

Среди культурных сортов куманики выделяют:

• Агавам — старый американский сорт, один из самых зимостойких, выдерживает морозы до −30 °C;
• Дарроу — сорт с крупными ягодами, устойчив к болезням;
• Эльдорадо — ранний сорт с десертным вкусом;
• Торнфри — бесшипный сорт, хотя строго говоря относится к полустелющимся формам, часто причисляется к куманике по характеру плодоношения;
• Блэк Сатин — мощный куст с дугообразными побегами, ягоды крупные, кисло-сладкие.

Селекция направлена на создание бесшипных сортов, повышение зимостойкости и улучшение вкусовых качеств.

¶Агротехника

Куманика предпочитает хорошо дренированные суглинистые почвы с нейтральной или слабокислой реакцией (pH 5,5–6,5). Участок должен быть солнечным, защищённым от холодных ветров. Посадку проводят весной или осенью, расстояние между кустами — 1–1,5 метра, между рядами — 2–2,5 метра.

Полив — регулярный, особенно в период формирования ягод, но без переувлажнения. Подкормки — азотные весной, калийно-фосфорные в период цветения и плодоношения. Обрезка включает удаление отплодоносивших двухлетних побегов и прореживание однолетних.

Зимостойкость куманики выше, чем у большинства сортов росяники, однако в средней полосе России рекомендуется пригибать побеги к земле и укрывать их лапником или агроволокном.

¶Распространение и использование

В диком виде куманика произрастает в Европе, Западной Сибири, на Кавказе и в Средней Азии. В культуре возделывается в садах средней полосы России, в Поволжье, на Урале и в южных регионах.

Ягоды куманики употребляют в свежем виде, используют для варенья, джемов, компотов, вина и начинок для выпечки. Благодаря плотной структуре ягоды хорошо переносят транспортировку и заморозку.

¶Пищевая ценность

Плоды куманики богаты антоцианами, витаминами C, E, K, фолиевой кислотой, марганцем и пищевыми волокнами. Калорийность — около 43 ккал на 100 граммов. В народной медицине ягоды и листья используются как жаропонижающее и противовоспалительное средство.

¶Источники

• Дерюгина Н. В. «Ежевика и куманика в саду». — М.: Ниола-Пресс, 2007.
• Попова И. С. «Ягодные культуры: биология и агротехника». — СПб.: Лань, 2015.
• Большая российская энциклопедия. Статья «Ежевика». — М., 2017.