Малина: ботаническое описание и сорта¶

Малина обыкновенная (лат. Rubus idaeus) — многолетний листопадный полукустарник из семейства Розовые (Rosaceae), широко культивируемый ради съедобных плодов. Растение образует многолетнюю корневую систему и двулетние надземные побеги, что определяет его специфический цикл развития. Малина ценится за высокое содержание витаминов, органических кислот и биологически активных веществ, используется в свежем виде, в кулинарии и народной медицине.

¶Ботаническое описание

Корневая система малины представлена мощным горизонтальным корневищем с многочисленными придаточными корнями, залегающими на глубине 15–40 см. Благодаря этому растение активно распространяется вегетативно, образуя поросль.

Надземная часть состоит из побегов двух типов: однолетних (зелёных, травянистых) и двулетних (одревесневших). Двулетние побеги после плодоношения отмирают, а на смену им из почек корневища вырастают новые. Высота куста обычно составляет 1,5–2,5 м. Стебли покрыты тонкими шипами, хотя существуют бесшипные сорта.

Листья непарноперистые, состоят из 3–5 (реже 7) листочков, сверху тёмно-зелёные, снизу — беловато-войлочные из-за опушения. Цветки белые, пятилепестные, диаметром около 1 см, собраны в пазушные кистевидные соцветия.

Плод — сборная костянка (так называемая «ягода»), состоящая из множества мелких сочных костянок, сросшихся у основания. Форма обычно округлая или коническая, окраска — от светло-розовой до тёмно-бордовой, почти чёрной. Существуют также желтоплодные и оранжевоплодные формы.

¶Биологические особенности

Малина — светолюбивое, но теневыносливое растение. Для получения высоких урожаев требует хорошего освещения и защиты от сильных ветров. Оптимальные почвы — лёгкие, плодородные, с нейтральной или слабокислой реакцией. Засухоустойчивость низкая: при недостатке влаги ягоды мельчают и осыпаются.

Цветение в средней полосе России начинается в июне и длится 2–3 недели. Цветки обоеполые, однако для лучшего опыления рекомендуется высаживать несколько сортов. Плодоношение растянутое, продолжается около месяца. Урожайность с куста варьируется от 1 до 3 кг в зависимости от сорта и агротехники.

¶Классификация сортов

По срокам созревания сорта малины делятся на ранние, средние и поздние. По типу плодоношения выделяют две основные группы:

• Традиционные (летние) — плодоносят один раз за сезон на двулетних побегах. К ним относятся широко известные сорта: «Новость Кузьмина», «Киржач», «Малаховка».
• Ремонтантные — способны плодоносить как на двулетних, так и на однолетних побегах. При выращивании в однолетней культуре (с полным скашиванием побегов осенью) дают один, но обильный урожай в августе–сентябре. Популярные ремонтантные сорта: «Геракл», «Брянское диво», «Пингвин», «Журавлик».

По размеру плодов выделяют крупноплодные сорта (масса ягоды 4–12 г и более), например «Патриция», «Таруса», «Столичная». Отдельно выделяют штамбовые сорта с толстыми прямостоячими побегами, не требующими опоры («Таруса», «Сказка»).

¶Агротехника

Посадку проводят весной или осенью. Схема посадки — ленточная (расстояние между рядами 1,5–2 м, между растениями 0,5–0,7 м) или кустовая (2×1,5 м). Малина требовательна к органическим удобрениям: при посадке вносят перегной или компост.

Основные элементы ухода:

• регулярный полив в период цветения и налива ягод;
• мульчирование почвы органикой для сохранения влаги;
• ежегодная обрезка: удаление отплодоносивших двулетних побегов и нормирование однолетних;
• подвязка к шпалере для предотвращения полегания.

¶Хозяйственное значение

Малина — одна из ведущих ягодных культур в России. Плоды содержат 5–11 % сахаров, органические кислоты (салициловую, яблочную, лимонную), пектины, витамины C, E, K, группы B, а также антоцианы и эллаговую кислоту, обладающую антиоксидантными свойствами. Свежие ягоды употребляют в пищу, из них варят варенье, компоты, джемы, готовят вино и настойки. Сушёные плоды и листья используются в народной медицине как жаропонижающее и потогонное средство.

¶Интересные факты

• В народе малину называют «ягодой-целительницей»: её отвары применяют при простуде благодаря содержанию салициловой кислоты.
• Существует около 600 сортов малины, выведенных в разных странах мира.
• Дикая малина встречается в лесах Европы, Сибири и Дальнего Востока, предпочитая вырубки, опушки и берега рек.

¶Источники

• Казаков И. В. «Малина и ежевика». — М.: АСТ, 2001.
• Глебова Е. И., Маньковский В. И. «Сорта малины». — Л.: Колос, 1975.
• Ярославцев Е. И. «Малина и ежевика». — М.: Росагропромиздат, 1991.