Кумертауский спиртовой завод

Кумертауский спиртовой завод — это промышленное предприятие, расположенное в городе Кумертау (Республика Башкортостан, Россия), специализирующееся на производстве этилового спирта и спиртосодержащей продукции. Завод входит в число крупнейших производителей спирта в Приволжском федеральном округе и является одним из градообразующих предприятий города.

История

Основание и строительство

Решение о строительстве спиртового завода в Кумертау было принято в конце 1960-х годов в рамках программы развития химической и пищевой промышленности Башкирской АССР. Основной целью являлось обеспечение потребностей региона в техническом и пищевом этиловом спирте, а также создание рабочих мест для растущего населения города, возникшего вокруг угольных разрезов.

Строительство началось в 1970 году. Проектная мощность первой очереди составляла 6 тысяч декалитров спирта в сутки. Завод был введён в эксплуатацию в 1973 году. Первоначально предприятие носило название «Кумертауский спиртовой комбинат» и входило в систему Министерства пищевой промышленности РСФСР.

Развитие в советский период

В 1970–1980-е годы завод неоднократно модернизировался. Были внедрены технологии непрерывного сбраживания и ректификации, что позволило увеличить выход продукции и снизить себестоимость. К середине 1980-х годов суточная мощность достигла 10 тысяч декалитров. Предприятие выпускало как пищевой спирт высшей очистки, так и технический спирт для нужд оборонной промышленности. В 1985 году, в рамках антиалкогольной кампании, часть мощностей была переориентирована на производство безалкогольных напитков и уксуса, однако уже к концу 1980-х годов профильное производство было восстановлено.

Постсоветский период

После распада СССР завод был акционирован и преобразован в открытое акционерное общество. В 1990-е годы предприятие столкнулось с кризисом сбыта, падением спроса и нехваткой оборотных средств. В 1998 году завод был признан банкротом и прошёл процедуру внешнего управления. В 2000 году предприятие было выкуплено новыми собственниками и переименовано в ООО «Кумертауский спиртовой завод».

В 2000–2010-е годы проведена масштабная реконструкция: заменены бродильные чаны, установлены современные ректификационные колонны, внедрена автоматизированная система управления технологическими процессами. В 2015 году завод получил лицензию на производство пищевого этилового спирта из зернового сырья.

Современное состояние

По состоянию на 2024 год предприятие продолжает функционировать. Мощность завода составляет около 12 тысяч декалитров спирта в сутки. Основным сырьём является пшеница и рожь, закупаемые у сельхозпроизводителей Башкортостана и соседних регионов. Продукция поставляется как на внутренний рынок, так и на экспорт (в страны СНГ). Завод является одним из крупнейших налогоплательщиков города Кумертау.

Технология производства

Сырьё

Основным сырьём для производства спирта является зерно (пшеница, рожь, реже — ячмень). Используются также ферментные препараты, дрожжи и вода, прошедшая специальную подготовку. Зерно поставляется с элеваторов и хранится на территории завода в силосах.

Процесс

Технологический процесс включает несколько стадий:

1. Подготовка сырья — очистка зерна от примесей, дробление, смешивание с водой для получения замеса.
2. Разваривание — нагревание замеса до 100–120 °C под давлением для разрушения крахмала.
3. Осахаривание — добавление ферментов, превращающих крахмал в сахара.
4. Сбраживание — ферментация сахаров дрожжами в анаэробных условиях в бродильных чанах (период — 48–72 часа). Образуется бражка с содержанием спирта 8–12 %.
5. Ректификация — многоступенчатая перегонка бражки на ректификационных колоннах для получения этилового спирта высокой степени очистки (96–96,5 %).
6. Очистка и обезвоживание — дополнительная фильтрация и, при необходимости, получение спирта крепостью до 96,6 % об.

Побочными продуктами являются барда (используется как корм для скота) и сивушные масла (реализуются как техническое сырьё).

Продукция

Завод выпускает следующие виды продукции:

• Спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья (марки «Люкс», «Экстра», «Высшей очистки») — используется в ликёро-водочной промышленности, медицине, фармацевтике.
• Спирт технический — для нужд химической, лакокрасочной и оборонной промышленности.
• Спиртосодержащая продукция — антисептики, дезинфицирующие средства, растворители.
• Барда зерновая — сухой и жидкий корм для сельскохозяйственных животных.

Экономическое значение

Кумертауский спиртовой завод является одним из ключевых предприятий города Кумертау. На заводе занято около 400 человек. Предприятие обеспечивает значительную часть налоговых поступлений в местный бюджет. Завод также поддерживает социальную инфраструктуру города: участвует в ремонте дорог, школ, детских садов.

В региональном масштабе завод входит в тройку крупнейших производителей спирта в Башкортостане (наряду с заводами в Уфе и Стерлитамаке). Доля предприятия на рынке пищевого спирта Приволжского федерального округа оценивается в 5–7 %.

Критика и экологические аспекты

Деятельность завода неоднократно становилась объектом критики со стороны экологов и местных жителей. Основные претензии касаются:

• выбросов в атмосферу (летучие органические соединения, углекислый газ, пыль от зерна);
• сбросов сточных вод (барда, промывные воды);
• запаха, распространяющегося на жилые кварталы в южной части города.

В 2010-х годах завод провёл модернизацию очистных сооружений: установлены биофильтры, системы оборотного водоснабжения, герметичные ёмкости для хранения барды. По данным Росприроднадзора, в 2022 году превышений предельно допустимых концентраций загрязняющих веществ в выбросах завода не зафиксировано. Однако местные общественные организации продолжают требовать установки дополнительных систем газоочистки.

Интересные факты

• В 1980-е годы на заводе производился спирт для нужд космической программы (для очистки оптики и электроники).
• В 1990-е годы часть продукции завода нелегально реализовывалась через подпольные цеха по розливу — это привело к нескольким уголовным делам.
• С 2018 года завод является участником программы «Чистый город» — на его территории установлены солнечные батареи для частичного энергоснабжения.

Источники

• Официальный сайт ООО «Кумертауский спиртовой завод» (раздел «О предприятии»)
• Министерство сельского хозяйства Республики Башкортостан. «Перечень спиртовых заводов РБ», 2023.
• Доклад Росприроднадзора по Республике Башкортостан за 2022 год (раздел «Промышленные выбросы»).
• Статья «Кумертау: от угля до спирта» в газете «Республика Башкортостан» № 45, 2023.
• Архивные данные ЦГА РБ (фонд № 123, опись 5, дело 78 — «Строительство Кумертауского спиртового комбината»).