Лопух — цветение и биология¶

Лопух (Arctium) — род двудольных растений семейства Астровые (Asteraceae), распространённый в умеренном и субтропическом поясах Северного полушария. В России наиболее известны два вида — лопух большой (Arctium lappa) и лопух малый (Arctium minus). Растение широко используется в кулинарии, народной и научной медицине, а также в ветеринарии. Цветение лопуха — характерный этап жизненного цикла двулетнего растения, формирующий плоды-репейники, цепляющиеся к шерсти животных и одежде человека.

¶Ботаническое описание

Лопух — крупное двулетнее травянистое растение высотой 50–150 см (отдельные экземпляры лопуха большого достигают 2–3 м). В первый год развивается прикорневая розетка крупных сердцевидных листьев и мощный стержневой корень; на втором году вырастает прямостоячий, ветвистый, ребристый стебель, несущие соцветия.

Листья лопуха черешковые, крупные (до 50 см длиной), сверху зелёные, снизу войлочно-опушённые. Стеблевые листья по мере приближения к верхушке уменьшаются в размерах.

¶Соцветие и строение цветка

Цветки лопуха собраны в шаровидные корзинки диаметром 2–4 см, расположенные на концах ветвей одиночно или в кистевидных соцветиях. Каждая корзинка окружена многочисленными листочками обёртки, загнутыми наружу и оканчивающимися крючковидными отростками — именно они обеспечивают знаменитую «цепкость» репейника.

Цветки внутри корзинки трубчатые, обоеполые, пурпурно-розовые (у лопуха большого) или более бледные, розовато-белые (у лопуха малого). Венчик пятичленный, сросшийся в трубку. Пыльники срастаются в трубку вокруг столбика, рыльце двулопастное.

¶Когда цветёт лопух

Сроки цветения зависят от вида, климатической зоны и погодных условий:

• Лопух большой цветёт в июне — сентябре, массово — в июле — августе.
• Лопух малый цветёт несколько позже — в июле — сентябре.

Цветение продолжается 1,5–2 месяца. Раскрытие цветков в корзинке происходит последовательно, от периферии к центру, поэтому одна корзинка остаётся декоративной и активной на протяжении нескольких недель.

¶Опыление

Лопух — перекрёстноопыляемое растение. Основные опылители — пчёлы, шмели, бабочки и мухи, привлекаемые нектаром. Растение выделяет значительное количество нектара и считается хорошим медоносом: с 1 га лопуховых зарослей пчёлы собирают до 30–50 кг нектара. Дополнительно возможно самоопыление.

¶Плодоношение и плоды-репейники

После оплодотворения цветка формируется плод — семянка (плодик) длиной 5–7 мм, буровато-серая, гладкая или морщинистая, с хохолком из коротких щетинок. Семянки сидят на плоском цветоложе и окружены сухими остающимися листочками обёртки с крючками.

Эти крючки — пример дисперсии плодов животными (зоохория). Репейники цепляются к шерсти, перьям и одежде и разносятся на значительные расстояния. Именно этот механизм сделал лопух одним из самых успешных сорняков и, по легенде, послужил прообразом липучки-«велкро», изобретённой швейцарским инженером Жоржем де Местралем в 1941 году.

¶Условия цветения

Для обильного цветения лопуху необходимы:

• Освещённость — предпочитает открытые солнечные места, но переносит полутень.
• Почва — плодородные, увлажнённые, богатые азотом почвы; часто растёт по берегам рек, на пустырях, у жилья, вдоль дорог.
• Влага — засуху переносит плохо, при недостатке влаги цветение скудное, семена мелкие.

В культуре лопух выращивают преимущественно ради корня, поэтому цветение нередко стимулируют ускоренно, а при заготовке сырья цветоносы удаляют, чтобы направить питательные вещества в корень.

¶Значение

Цветущий лопух привлекает множество полезных насекомых, служит кормовым растением для гусениц ряда бабочек (боярышница, крапивница, толстоголовки). В народной медицине используют цветки и листья лопуха, собранные в период цветения, — они содержат флавоноиды, эфирное масло, слизи. Корень лопуха (Radix Arctii) применяется в научной медицине как желчегонное и диуретическое средство.

¶Интересные факты

• Репейник — одно из немногих растений, названия которых вошли в разговорную речь многих языков как обозначение «прилипалы».
• В Японии лопух (гобо) культивируется как овощ; в России традиционнее использовать дикорастущие экземпляры.
• Масло из семян лопуха большого (масло репейное) получают промышленным способом и применяют в косметологии.

¶Источники

• Губанов И. А. и др. «Определитель растений Средней России». — М.: КМК, 2004.
• Ларин И. В., Ларина В. К. «Кормовые растения сенокосов и пастбищ СССР». — М.-Л.: Сельхозгиз, 1951.
• Мазурин Д. В. «Лопух большой: ботаника, химический состав, применение». — Вестник растениеводства, 2015.
• Дудченко Л. Г., Козяков А. С., Кривенко В. В. «Пряноароматные растения». — Киев: Наукова думка, 1983.