Лопух большой как лекарственное растение¶
Лопух большой (лат. Arctium lappa) — двулетнее травянистое растение семейства Астровых (Сложноцветных), вид рода Лопух. Широко распространён в умеренной зоне Евразии, в России встречается почти повсеместно — от европейской части до Сибири и Дальнего Востока. Известен как крупное рудеральное (сорное) растение с широкими листьями и цепкими соплодиями, а также как лекарственное и пищевое растение, применяемое в народной и официальной медицине.
¶Название и систематика
Русское название «лопух» связано с формой широкого листа (от древнерусского «лоп» — плоский, широкий). Второе распространённое имя — «репейник», которое чаще относят к соплодиям растения. Латинское Arctium восходит к греческому слову, означающему «медведь», — по сходству цепких колючек с медвежьей шерстью. Видовой эпитет lappa в переводе означает «репейник».
Род Лопух насчитывает около десяти видов, из которых в России наиболее обычны лопух большой, лопух паутинистый и лопух малый. Близким родственником является чертополох, с которым лопух нередко путают из-за колючих соцветий.
¶Ботаническое описание
Лопух большой — растение с толстым стержневым корнем, уходящим в почву на глубину до 60–80 см. В первый год жизни образуется только розетка крупных прикорневых листьев; стебель развивается на второй год, достигая высоты 60–180 см.
Листья крупные, широкояйцевидные или сердцевидные, снизу серовато-войлочные, сверху зелёные. Стебель прямой, ребристый, ветвистый в верхней части. Цветки трубчатые, пурпурно-фиолетовые, собраны в шаровидные корзинки, окружённые обёрткой из черепитчатых листочков с крючковатыми кончиками. Именно эти крючки обеспечивают прикрепление соплодий к одежде и шерсти животных, что способствует распространению семян.
Цветение приходится на июнь — август, плоды созревают в августе — сентябре. Плод — семянка с хохолком, буровато-серого цвета.
¶Распространение и экология
Лопух большой растёт как сорное растение у жилья, по пустырям, обочинам дорог, огородам, берегам рек, в садах и на мусорных местах. Предпочитает плодородные, рыхлые, увлажнённые почвы. Благодаря глубокой корневой системе хорошо переносит засуху. Растение светолюбиво, но выдерживает полутень.
Ареал охватывает почти всю Европу, Кавказ, Сибирь, Среднюю Азию, а также как заносное растение встречается в Северной Америке и Австралии. В ряде регионов считается трудноискоренимым сорняком.
¶Химический состав
В корнях лопуха содержатся инулин (до 45 %), эфирное масло, дубильные вещества, горечи, смолы, слизи, жирные кислоты, а также минеральные соли. Листья богаты аскорбиновой кислотой, каротином и флавоноидами. Семена содержат жирное масло и гликозиды. Именно высокое содержание инулина делает корень лопуха ценным диетическим продуктом, особенно при сахарном диабете.
¶Применение в медицине
Корни лопуха используют в качестве мочегонного, потогонного, желчегонного и противовоспалительного средства. Препараты на его основе применяют при заболеваниях кожи (фурункулёз, экзема, себорея), нарушениях обмена веществ, подагре, ревматизме, а также при болезнях желудочно-кишечного тракта.
В народной медицине отваром корня укрепляют волосы, а репейное масло — настой корня на растительном масле — традиционно применяется для ухода за волосами и кожей головы. Листья прикладывают к ранам и ушибам как ранозаживляющее средство.
В официальной медицине России корень лопуха входит в состав некоторых фитопрепаратов и биологически активных добавок. Растение включено в фармакопеи ряда стран.
¶Пищевое и хозяйственное значение
Молодые корни лопуха съедобны: их употребляют в варёном, жареном и печёном виде, добавляют в супы. В Японии культивируют родственный вид — лопух войлочный (гобо), корни которого широко используются в национальной кухне. Из поджаренных корней готовят суррогат кофе.
Лопух — хороший медонос. Из стеблей получают грубое волокно, пригодное для изготовления верёвок и бумаги. Растение нередко выращивают как декоративное из-за крупных листьев и эффектных соцветий.
¶Сбор и заготовка
Корни заготавливают осенью первого года жизни или ранней весной второго года, выкапывая их лопатой. Сырьё очищают от земли, промывают, разрезают на части и сушат в тени или в сушилках при температуре до 50 °C. Хранят в сухих помещениях до трёх лет. Листья собирают в период цветения и сушат отдельно.
¶Интересные факты
Соплодия лопуха, прилипающие к одежде, стали прообразом застёжки-липучки (велкро), изобретённой швейцарским инженером Жоржем де Местралем в 1941 году после наблюдения за репейником. В русском фольклоре репейник — символ навязчивости и прилипчивости, отсюда выражения «пристал как репей».
¶Критика и ограничения
Лопух — трудноискоренимый сорняк, засоряющий посевы и пастбища. Применение препаратов растения требует осторожности: возможны аллергические реакции, не рекомендуется при беременности и в период лактации. Перед использованием в лечебных целях необходима консультация врача.
Источники: Большая российская энциклопедия; «Лекарственные растения СССР»; «Флора средней полосы России»; материалы ботанических садов РАН.