Репейник

Репейник — это обиходное название нескольких видов растений семейства Астровые (Asteraceae), наиболее часто относящихся к роду Лопух (Arctium). В широком смысле термин используется для обозначения сорных растений с цепкими соцветиями-корзинками, которые легко прикрепляются к одежде и шерсти животных. Репейником также называют колючие соплодия этих растений, используемые в народной медицине и послужившие прообразом для создания текстильной застёжки-липучки.

Ботаническое описание

Репейник — это двулетнее или многолетнее травянистое растение с мощным стержневым корнем, проникающим на глубину до 1,5 метров. В первый год жизни образует прикорневую розетку крупных листьев, на второй год — прямостоячий, ребристый, ветвистый стебель высотой от 60 см до 2,5 метров.

Листья

Листья репейника черешковые, сердцевидно-яйцевидной формы, с цельным или мелкозубчатым краем. Верхняя сторона листовой пластинки зелёная, нижняя — серовато-войлочная из-за обильного опушения. Прикорневые листья достигают длины 50–70 см и ширины 30–40 см, что делает их одними из самых крупных среди травянистых растений умеренной зоны.

Соцветия и плоды

Цветки репейника обоеполые, трубчатые, пурпурно-фиолетового или розового цвета, собраны в шаровидные корзинки диаметром 1–3 см. Корзинки окружены многорядной обёрткой из жёстких, крючковатых на концах листочков. Эти крючочки обеспечивают эпизоохорию — распространение семян путём прикрепления к шерсти животных или одежде человека.

Плод — семянка длиной 5–7 мм, с коротким хохолком. В одной корзинке созревает от 20 до 40 семянок. Семена сохраняют всхожесть в почве до 5–7 лет.

Распространение и места обитания

Родиной репейника считается Средиземноморье и умеренные регионы Евразии. В настоящее время растение натурализовалось на всех континентах, кроме Антарктиды. В России репейник (лопух большой — Arctium lappa) встречается повсеместно в европейской части, Сибири и на Дальнем Востоке, за исключением арктических районов и высокогорий.

Предпочитает нарушенные почвы: пустыри, обочины дорог, берега рек, овраги, заброшенные поля и сады. Является типичным рудеральным сорняком, активно заселяющим территории с антропогенной нагрузкой.

Химический состав

Корни репейника содержат:

• Инулин (до 45% сухой массы) — полисахарид, используемый как пребиотик и заменитель сахара для диабетиков;
• Эфирные масла (до 0,17%);
• Дубильные вещества;
• Слизи и смолы;
• Органические кислоты (яблочная, лимонная, кофейная);
• Витамины группы B, C, E;
• Минеральные соли (калий, кальций, магний, железо, фосфор).

Листья и семена содержат флавоноиды, кумарины, ситостерины и горечи.

Применение

Медицина

В официальной медицине России корни лопуха большого входят в Государственную фармакопею как лекарственное растительное сырьё. Препараты на основе репейника обладают:

• Мочегонным действием;
• Желчегонным эффектом;
• Противовоспалительными свойствами;
• Ранозаживляющим действием (при наружном применении).

Настой корня применяют при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сахарном диабете (как источник инулина), кожных болезнях (экзема, фурункулёз, угревая сыпь). Репейное масло — популярное средство для укрепления волос и борьбы с перхотью.

В народной медицине репейник используется шире: отвары и настойки применяют при ревматизме, подагре, геморрое, а также как общеукрепляющее средство.

Кулинария

В ряде стран (Япония, Китай, Корея) репейник культивируется как овощная культура. В пищу употребляют молодые корни первого года жизни (очищенные, варёные, жареные или маринованные) и молодые стебли (очищенные от кожуры, в сыром или варёном виде). В России корни репейника иногда используют как заменитель цикория для приготовления кофейного напитка.

Техническое применение

Соплодия репейника послужили прообразом для изобретения текстильной застёжки-липучки (велькро). В 1941 году швейцарский инженер Жорж де Местраль, гуляя с собакой, заметил, как корзинки репейника прицепились к её шерсти. Рассмотрев их под микроскопом, он увидел крючкообразные структуры, которые лёгли в основу его изобретения, запатентованного в 1955 году.

Экологическое значение

Репейник является важным медоносом: с одного гектара зарослей пчёлы собирают до 100–200 кг мёда. Мёд из репейника тёмно-оливкового цвета, с острым вкусом и специфическим ароматом. Кроме того, семена репейника служат кормом для многих видов птиц (щеглы, чижи, снегири).

Интересные факты

• В русском языке слово «репей» (от праслав. *rěpъjь) родственно слову «репа» и изначально обозначало колючее растение.
• В народной культуре репейник часто символизирует навязчивость, назойливость (отсюда фразеологизм «пристал как репей»).
• Листья репейника способны накапливать тяжёлые металлы и радионуклиды, поэтому их не рекомендуется собирать вблизи автомобильных дорог и промышленных зон.
• В Японии лопух (гобо) — один из самых популярных корнеплодов, его ежегодно выращивают на площади около 20 тысяч гектаров.

Источники

1. Государственная фармакопея Российской Федерации, XIV издание, том 4. — М., 2018.
2. Флора СССР / Гл. ред. В. Л. Комаров. — М.—Л.: Изд-во АН СССР, 1962. — Т. 28.
3. Гаммерман А. Ф., Гром И. И. Дикорастущие лекарственные растения СССР. — М.: Медицина, 1976.
4. Носов А. М. Лекарственные растения. — М.: Эксмо, 2005.
5. Верзилин Н. М. По следам Робинзона. — Л.: Детская литература, 1974.