Мангальная зона на даче своими руками¶
Мангальная зона — обустроенная на загородном участке территория для приготовления пищи на открытом огне, включающая мангал или другую жаровню, рабочую поверхность, навес и места для размещения посуды и продуктов. Обустройство такой зоны своими руками относится к категории бюджетных дачных работ и выполняется с использованием доступных материалов: кирпича, металла, дерева и подручных средств.
¶Варианты исполнения
По конструктивным особенностям мангальные зоны делятся на три основных типа:
| Тип | Материалы | Примерная стоимость |
|---|---|---|
| Переносной мангал | Сталь, чугун | Минимальная |
| Стационарный кирпичный мангал | Кирпич, раствор, металл | Средняя |
| Комплекс с навесом и столом | Кирпич, металл, дерево | Наибольшая |
Переносной мангал из листовой стали толщиной 3–4 мм является самым дешёвым решением. Готовые изделия продаются в строительных магазинах, однако при наличии сварочного аппарата и болгарки конструкцию можно изготовить самостоятельно из обрезков металлопроката.
¶Выбор места
При размещении мангальной зоны учитывают несколько факторов:
- расстояние до жилых построек — не менее 5 метров;
- расстояние до деревьев и кустарников — не менее 3 метров;
- направление преобладающих ветров — дым не должен задувать в дом;
- наличие твёрдого основания — грунт, плитка, тротуарная плитка или бетонная стяжка.
Для защиты от осадков и ветра устанавливают навес. Бюджетный вариант — каркас из профильной трубы с поликарбонатным или шиферным покрытием. Навес высотой 2,2–2,5 метра обеспечивает удобство работы и безопасность.
¶Кирпичный мангал
Стационарный мангал из кирпича — распространённое решение для дачи. Конструкция включает:
- Фундамент — бетонная плита или бетонирование подушки из песка и щебня толщиной 15–20 см.
- Короб — кладка из огнеупорного или керамического кирпича на глиняно-песчаном растворе.
- Жаровню — металлический короб толщиной 3–4 мм, уложенный на кирпичные опоры.
- Дымоход — продолжение кладки, обеспечивающее тягу.
Кладку ведут на глиняном растворе с добавлением шамотной глины, что позволяет выдерживать высокие температуры. Стандартный размер жаровни — 100×40 см, что рассчитано на 6–8 шампуров.
¶Рабочая поверхность и стол
Для удобства готовки рядом с мангалом устраивают рабочую поверхность. Бюджетные варианты:
- столешница из обработанной доски на металлическом каркасе;
- кирпичная кладка с бетонной стяжкой сверху;
- готовый стол из композитных материалов.
Столешница из массива дерева обрабатывается термостойким маслом или лаком для защиты от влаги и жара. Расстояние от мангала до стола — не менее 1 метра.
¶Навес и освещение
Навес из профильной трубы 40×40 мм и поликарбоната толщиной 8–10 мм является наиболее экономичным решением. Каркас сваривается или собирается на болтовых соединениях. Для освещения используют уличные светильники с защитой IP54 и выше, подключаемые к электросети через автомат с УЗО.
¶Материалы и порядок работ
Последовательность обустройства мангальной зоны:
- Разметка участка и снятие грунта на глубину 15–20 см.
- Устройство подушки из песка и щебня с трамбовкой.
- Укладка тротуарной плитки или заливка бетонной стяжки.
- Установка мангала — переносного или кладка кирпичного.
- Монтаж навеса.
- Обустройство рабочей поверхности и освещения.
Для снижения затрат используют подручные материалы: обрезки кирпича после ремонта, остатки металлопроката, доски с пилорамы. Сварочные работы при наличии оборудования выполняются самостоятельно, что существенно уменьшает стоимость проекта.
¶Меры безопасности
При эксплуатации мангальной зоны соблюдают правила пожарной безопасности: не разводят огонь в ветреную погоду, используют искрогаситель, располагают огнетушитель или ёмкость с водой в зоне доступа. Деревянные элементы конструкции обрабатывают антипиренами.
Источники:
- Строительные нормы и правила (СНиП) по проектированию открытых очагов и жаровен
- ГОСТ 31385-2016 «Мангалы стальные бытовые. Технические условия»
- Руководства по эксплуатации поликарбонатных кровельных материалов