Морской огурец — иглокожие беспозвоночные¶

Морской огурец — общее название беспозвоночных животных из класса голотурий (Holothuroidea) типа иглокожих (Echinodermata), обитающих в морях и океанах по всему миру. Название животное получило за вытянутое веретенообразное тело, напоминающее огурец. Морские огурцы — донные организмы, встречающиеся на всех глубинах от прибрежных вод до глубоководных впадин, а также в полярных и тропических морях. Некоторые виды имеют промысловое значение, используются в кулинарии и традиционной медицине, а также в аквариумистике.

¶Внешнее строение и анатомия

Тело морского огурца обычно вытянутое, цилиндрическое или веретенообразное, длиной от нескольких сантиметров до более одного метра (крупнейшие виды, например, тринадцатипалый морской огурец Parastichopus californicus, достигают 50 см, а глубоководный Psychropotes longicauda — около 1 м). Кожа, как правило, плотная, толстая, часто с мелкими косточками (оссиклетами), придающими телу шероховатость. Внутри кожи располагаются мышцы, позволяющие животному менять форму тела — сжиматься и растягиваться.

Внутреннее строение характерно для иглокожих: имеется водно-сосудистая система, обеспечивающая работу амбулакральных ножек (подвижных трубочек, заканчивающихся присосками), с помощью которых животное перемещается по грунту. Дыхание осуществляется за счёт так называемых респираторных деревьев — разветвлённых выростов клоаки, через которые происходит газообмен. Кровеносная система у большинства голотурий редуцирована.

Рот окружён венчиком щупалец (тентакулей), число которых зависит от образа жизни: у детритофагов (питающихся органическими остатками грунта) их обычно 10–30, у фильтраторов — до 2000 тонких разветвлённых щупалец. Через ротовое отверстие пища поступает в длинный извитой кишечник, заканчивающийся анальным отверстием.

¶Образ жизни и питание

Большинство морских огурцев — донные животные, медленно ползающие по грунту или зарывающиеся в осадок. Они играют важную роль в морских экосистемах, перерабатывая большие объёмы грунта и участвуя в круговороте органического вещества — по сути, выполняя функцию «санитаров дна». Некоторые виды ведут планктонный образ жизни, дрейфуя в толще воды.

Питание зависит от вида: большинство заглатывает грунт, извлекая из него органику; фильтраторы улавливают пищевые частицы щупальцами; хищные виды (например, из рода Synaptida) питаются мелкими беспозвоночными. Пищеварение относительно медленное.

¶Защита и регенерация

Морские огурцы обладают рядом защитных механизмов. Многие виды при опасности выбрасывают из клоаки липкие нити (кувановы нити, Cuvierian tubules), которые склеивают и обездвиживают хищников. Некоторые способны к автоэвисцерации — выбрасыванию внутренних органов (кишечника, респираторных деревьев), которые затем регенерируют. Регенерационные способности морских огурцев в целом высоки: они восстанавливают утраченные конечности и внутренние органы.

¶Размножение и развитие

Размножение половое; большинство видов раздельнополы. Оплодотворение наружное: половые продукты выбрасываются в воду, где происходит оплодотворение и развитие личинки (аурикулярии). Некоторые виды способны к бесполому размножению — делению пополам с последующей регенерацией каждой половины в полноценное животное.

¶Промысел и использование

В ряде стран морские огурцы являются объектом промысла и считаются деликатесом. Наибольшее значение в мировой торговле имеют виды рода Apostichopus (в том числе дальневосточный Apostichopus japonicus, известный как «трепанг») и Holothuria. Трепанг добывается в Японском, Охотском и Жёлтом морях, у побережья Дальнего Востока России. В китайской и японской кухне морские огурцы традиционно считаются ценным продуктом, богатым белком и низкокалорийным.

В традиционной китайской медицине морские огурцы (трепанг) используются более тысячи лет как общеукрепляющее средство. В настоящее время ведутся исследования биологически активных веществ голотурий — тритерпеновых гликозидов (голотуринов), обладающих противовоспалительными и противораковыми свойствами in vitro.

¶Морской огурец в аквариумистике

В морской аквариумистике морские огурцы популярны как санитары — потребители детрита и водорослей. Наиболее распространены виды рода Holothuria (например, Holothuria atra, чёрный морской огурец). Содержание требует стабильной солёности, отсутствия меди в воде и наличия грунта для копания. При гибели морской огурец выделяет токсины, способные погубить обитателей аквариума, поэтому упавшее животное необходимо немедленно удалить.

¶Классификация

Класс голотурий включает более 1400 современных видов, объединяемых в три подкласса:

• Dendrochirotida — с разветвлёнными щупальцами, преимущественно фильтраторы;
• Aspidochirotida — с ложковидными щупальцами, детритофаги;
• Elasipodida — глубоководные формы, часто с выростами тела.

В фауне России и сопредельных морей встречается около 40 видов голотурий, включая промысловые виды трепанга.

Источники:

• Смирнов А. В. «Класс голотурии (Holothuroidea)» // Определитель по фауне. — М.: КМК.
• Smiley S. Holothuroidea // Microscopy Atlas of Marine Invertebrates.
• Кондрарёв Н. Г. «Морские огурцы (голотурии) СССР». — Л.: Изд-во АН СССР.
• Фауна России и сопредельных морей. Том: Иглокожие.