Облепиха — плодовое растение семейства Лоховые¶

Облепиха (лат. Hippophae) — род кустарников и небольших деревьев семейства Лоховые (Elaeagnaceae), произрастающих в умеренном и субтропическом поясах Евразии. Наиболее известный вид — облепиха крушиновидная (Hippophae rhamnoides), чьи оранжевые плоды-костянки ценятся за высокое содержание витаминов, органических кислот и биологически активных веществ. Растение широко используется в пищевой промышленности, медицине и косметологии, а в России является одной из ключевых ягодных культур Сибири и Алтая.

¶Этимология

Русское название «облепиха» происходит от слова «облепить» — плоды густо покрывают ветви, словно облепляя их. Латинское название рода Hippophae восходит к древнегреческим словам hippos («лошадь») и phaos («свет») — по преданию, древние греки кормили лошадей этим растением, и их шерсть становилась блестящей. В народе облепиху также называют «морской колючкой», «тритикой», «волчьей ягодой» (хотя последнее название относится и к другим растениям).

¶Ботаническое описание

Облепиха крушиновидная — двудомный кустарник или деревце высотой 1–3 м (в культуре — до 6 м) с колючими ветвями. Листья линейные или ланцетные, серебристо-зелёные сверху и беловатые снизу из-за покрывающих их чешуек. Цветки мелкие, появляются рано весной до распускания листьев; мужские и женские цветки находятся на разных растениях. Плод — сочная костянка оранжево-жёлтого цвета, диаметром 6–10 мм, с удлинённой косточкой. Плоды созревают в августе–сентябре и могут висеть на ветвях до глубокой осени.

¶Распространение

В диком виде облепиха встречается от Скандинавии и Прибалтики до Монголии, Китая и Гималаев. В России она растёт в Сибири, на Алтае, в горах Средней Азии, на Кавказе и в Крыму. Растение предпочитает песчаные и галечные почвы, часто образует заросли по берегам рек, озёр и морей — именно поэтому его иногда называют «сибирским ананасом» или «алтайской ягодой». Облепиха устойчива к морозам (до −45 °C), засухоустойчива, способна переносить засоление почв.

¶Химический состав

Плоды облепихи отличаются исключительно богатым химическим составом:

Масло облепихи, получаемое из мякоти и семян, содержит ненасыщенные жирные кислоты (омега-3, омега-6, омега-9), каротиноиды и токоферолы. Именно оно стало основой фармацевтического препарата «Масло облепиховое», включённого в фармакопею.

¶Выращивание в России

Крупнейшие плантации облепихи в России сосредоточены в Новосибирской, Алтайском крае, Иркутской областях и республике Алтай. Селекционной работой занимались ВНИИ садоводства Сибири им. М. А. Лисавенко (Барнаул) и другие научные центры. Выведены сорта с крупными плодами, сниженной колючестью и высокой урожайностью: «Золотистая Сибири», «Новосибирский сорт», «Великан», «Байкал», «Дар Катуни», «Ажурная» и другие.

Основные агротехнические особенности:

• облепиха — перекрёстноопыляемое растение, для плодоношения необходимо высаживать мужское растение-опылитель (на 8–10 женских экземпляров);
• корневая система поверхностная, глубина залегания корней — до 40 см, что затрудняет механическую обработку почвы;
• урожайность взрослого куста — 10–25 кг плодов.

Сбор урожая трудоёмок из-за колючих ветвей и хрупкости плодов; в промышленности применяют метод срезки ветвей с последующей заморозкой и отделянием плодов, а также вибрационные и щёточные сборщики.

¶Применение

¶Пищевая промышленность

Из облепихи производят соки, сиропы, варенье, джемы, мармелад, начинки для конфет, кисели, морсы, алкогольные и безалкогольные напитки. В СССР облепиховое варенье и облепиховый сок были широко распространены; в частности, облепиховый сироп «Золотая ягода» выпускался с 1930-х годов.

¶Медицина и фармацевтика

Масло облепихи применяется для лечения ожогов, язв, раневых поверхностей, воспалительных заболеваний кожи и слизистых. Препараты на основе облепихи обладают ранозаживляющим, противовоспалительным и антиоксидантным действием. Плоды и сок используют как общеукрепляющее и поливитаминное средство.

¶Косметология

Экстракты и масло облепихи входят в состав кремов, шампуней, бальзамов, масок и других средств по уходу за кожей и волосами.

¶Ландшафтный дизайн и экология

Облепиха используется для закрепления песков, укрепления берегов и оврагов, создания ветрозащитных полос. Растение — перспективный медонос.

¶Интересные факты

• В СССР облепиха была объявлена «ягодой будущего»; в 1980-е годы площади плантаций в стране превышали 15 тыс. га.
• Облепиховое масло применялось для лечения лучевых поражений кожи у советских космонавтов и ликвидаторов аварии на Чернобыльской АЭС.
• В Китае облепиха (shājǐ) культивируется с 1980-х годов; КНР является крупнейшим мировым производителем облепиховой продукции.

¶Источники

• Государственная фармакопея РФ, вып. 14
• Атлас лекарственных растений СССР
• Мазурин Н. В., Воронова И. П. «Облепиха» — М.: Агропромиздат, 1983
• Шинкаренко В. Ф. «Облепиха в Сибири» — Новосибирск: Наука, 1987