Округ Бурбон

Округ Бурбон — административно-территориальная единица (округ) в штате Кентукки, США. Расположен в северной части штата, входит в агломерацию Лексингтона—Файетт. Административный центр и крупнейший город — Париж. Округ известен как место происхождения бурбона — американского виски, а также играл значительную роль в истории конных скачек и разведения чистокровных лошадей.

История

Основание и ранний период

Округ был образован в 1785 году из части округа Файетт (один из первых трёх округов Кентукки). Назван в честь французской королевской династии Бурбонов, в знак признательности за помощь Франции в Войне за независимость США. Первоначально территория округа была значительно больше и включала земли будущих округов Кларк, Монтгомери, Морган и других. Административный центр, город Париж, был основан в 1789 году и назван в честь французской столицы.

Роль в развитии вискикурения

Округ Бурбон считается «родиной» бурбона. Первая ликёро-водочная перегонка в регионе была основана в 1785 году преподобным Элайджой Крейгом (Elijah Craig), которому приписывают изобретение технологии выдержки виски в обожжённых дубовых бочках. К началу XIX века в округе действовали десятки винокурен, использовавших местную кукурузу и чистую воду из известняковых источников. Ключевой характеристикой бурбона, согласно законодательству США, является содержание кукурузы в засыпи не менее 51 %, что было распространено именно в этом регионе.

Статус округа как центра вискикурения был закреплён в 1964 году, когда Конгресс США принял резолюцию, признающую бурбон «национальным продуктом» США, а Кентукки — его единственным легальным местом происхождения. В округе сохранились исторические винокурни, такие как Woodford Reserve (основана в 1812 году) и Wild Turkey (основана в 1869 году), продолжающие производство по традиционным технологиям.

Гражданская война и восстановление

В период Гражданской войны в США (1861–1865) округ Бурбон, как и большая часть Кентукки, был разделён между сторонниками Союза и Конфедерации. В 1862 году через округ проходили войска генерала Джона Моргана (Конфедерация), совершавшие рейды. После войны экономика округа, основанная на вискикурении и сельском хозяйстве, постепенно восстановилась.

XX век и современность

В XX веке округ пережил период упадка вискикурения в годы «сухого закона» (1920–1933), когда легальное производство было свёрнуто, а многие винокурни закрылись. После отмены сухого закона отрасль возродилась, но масштабы производства сократились. В конце XX — начале XXI века, на фоне роста популярности крафтового алкоголя и туризма, в округе открылись новые малые винокурни, такие как Limestone Branch Distillery и Bourbon County Distillery, сосредоточенные на эксклюзивных сортах.

География и климат

Расположение и рельеф

Округ расположен во внутреннем регионе США — так называемом «Внутреннем плато», характеризующемся холмистым рельефом с высотами от 250 до 350 м над уровнем моря. По территории округа протекает река Лакинг (Licking River), которая является естественной границей на западе и юге. Площадь округа — 755 км² (755,0 км² суши и 0,0 км² — вода). Рельеф благоприятен для выпаса лошадей и выращивания кукурузы.

Климат

Климат — умеренный, влажный, с чётко выраженными сезонами. Средняя температура января составляет около -2 °C, июля — около +24 °C. Годовое количество осадков — 1100–1200 мм, равномерно распределённых по году. Климатические условия, в частности тёплое влажное лето и мягкая зима, считаются оптимальными для созревания виски в дубовых бочках (через поры дерева влага испаряется, а спирт концентрируется).

Административное устройство и население

Административное деление

Административным центром является город Париж (Paris), в котором проживает около 11 тыс. человек. Кроме него, в округе есть несколько некорпорированных поселений: Мидуэй (Midway), Беррон (Bourbon City), Эшли (Ashley). Остальная территория — сельская местность и ранчо.

Демография

Население округа по данным переписи 2020 года составляет 20 817 человек. Плотность населения — около 28 чел./км². Расовый состав: белые (90,5 %), афроамериканцы (3,2 %), латиноамериканцы (4,1 %), азиаты (0,5 %), коренные американцы (0,1 %). Медианный возраст жителей — 42,6 года. Основные сферы занятости: сельское хозяйство (особенно коневодство), производство виски, услуги, здравоохранение.

Экономика

Сельское хозяйство и коневодство

Округ Бурбон входит в знаменитый регион «Голубая трава» (Bluegrass Region), известный своими пастбищами и разведением чистокровных скаковых лошадей. На территории округа расположены одни из старейших конных ферм в Кентукки, такие как Stoner Creek Stud (основана в 1932 году) и WinStar Farm (крупнейшая частная конная ферма США). Здесь выращиваются лошади для скачек и конного спорта. Также развито выращивание кукурузы, табака, сои и трав.

Вискикурение

Производство бурбона является визитной карточкой округа. Основные производители:

• Woodford Reserve Distillery — одна из старейших в США, признана Национальным историческим памятником.
• Wild Turkey Distillery — основана в 1869 году, выпускает виски марок Wild Turkey и Russell’s Reserve.
• Limestone Branch Distillery — современное предприятие, ориентированное на крафтовые напитки.

Вискикурни привлекают туристов, которые могут посетить экскурсии, дегустации и музейные экспозиции.

Туризм

В округе развит внутренний туризм, значительную часть которого составляет «Тропа бурбона» (Bourbon Trail) — маршрут, соединяющий исторические и современные винокурни Кентукки. Округ также посещают любители конного спорта, особенно во время Кентуккийского дерби (первая суббота мая) и скачек на ипподромах Лексингтона. В Париже сохранились здания XIX века в стиле федеральной архитектуры, входящие в Национальный реестр исторических мест США.

Культурное значение и достопримечательности

Виски и коктейли

Округ дал название категории напитка — бурбон. Местные винокурни производят образцы, признанные мировыми экспертами. Ежегодно в октябре проводится Фестиваль бурбона (Bourbon Festival), на котором презентуются новые сорта, проводятся дегустации и мастер-классы.

Спорт и скачки

Кентукки — центр американского конного спорта. Округ Бурбон известен конными фермами, где тренировались легендарные скакуны, включая Secretariat (1973 год — победитель Тройной короны) и American Pharoah (2015 год). В Париже расположен музей конного спорта, посвящённый истории скачек в регионе.

Известные личности

• Мэтт Бейрис — актёр, родился в округе Бурбон (род. 1981).
• Элайджа Крейг — священник и изобретатель-винокур, признан «отцом бурбона».
• Джули Харрис — актриса и певица, лауреат премий «Тони» и «Оскар» (род. 1936).

Транспорт и инфраструктура

Через округ проходят основные транспортные артерии:

• Автомагистраль US 27 и US 460, соединяющие Париж с Лексингтоном и Мейсвиллом.
• Местные дороги, связывающие сельские поселения.
• Ближайший крупный аэропорт — Лексингтон—Блю-Грасс (Lexington Blue Grass Airport, IATA: LEX) в 25 км от Парижа.

Общественный транспорт представлен автобусами компании Bluegrass Community & Technical College Bus, обслуживающими маршруты внутри округа. В Париже находятся школы, больница (Bourbon Community Hospital) и библиотека.

Источники

• United States Census Bureau. QuickFacts: Bourbon County, Kentucky (2020).
• Kentucky Historical Society. Bourbon County History.
• Bourbon County Tourism Commission. Official Guide to Bourbon County.
• National Register of Historic Places. Woodford Reserve Distillery.
• Encyclopedia of Kentucky. Bourbon County.