Окучивание — агротехнический приём обработки почвы¶

Окучивание — агротехнический приём, заключающийся в создании на поверхности почвы холмиков, гряд или валиков из междурядной почвы путём подсыпки её к основанию стеблей растений. Применяется в овощеводстве, картофелеводстве и ягодоводстве для улучшения воздушного и водного режима зоны корней, защиты подземных органов от света, стимуляции образования дополнительных корней и повышения урожайности.

¶Основные цели и эффекты

Окучивание решает несколько агротехнических задач одновременно:

• Защита подземных органов от света. У картофеля, земляники и ряда других культур клубни, корнеплоды или усы развиваются только в темноте. Подсветка клубней приводит к накоплению соланина и потере товарных качеств.
• Увлажнение и аэрация. Разрыхлённая почва валиком лучше пропускает воздух к корням и влагу к зоне роста.
• Стимуляция образования корней. При подсыпке грунта к стеблю на засыпанной части формируются придаточные корни, что увеличивает площадь питания растения.
• Терморегуляция. Холмик из рыхлой почвы сглаживает перепады температуры, защищая клубни и корни от перегрева днём и охлаждения ночью.
• Борьба с сорняками. Часть сорных растений в междурядьях уничтожается при рыхлении и засыпается слоем почвы.

¶Культуры, для которых применяется

Наиболее широко окучивание используется при выращивании картофеля. Холмики закрывают формирующиеся клубни, предотвращая их позеленение, и создают дополнительный объём рыхлой почвы для нарастания столонов. Традиционно картофель окучивают дважды — при высоте стеблей 10–15 см и повторно через 2–3 недели.

У земляники (садовой клубники) окучиванием засыпают усы для укоренения дочерних розеток при размножении, а также подсыпают почву к основанию куста для защиты корневой шейки.

Окучивание применяют также для лука-чернушки, свёклы, сельдерея, салата, хризантем, роз и ряда других культур. У белокочанной капусты окучиванием укрепляют стебель и предотвращают полегание. У некоторых декоративных растений приём используется для защиты корневой системы от вымерзания зимой.

¶Способы и сроки проведения

Окучивание выполняют вручную мотыгой или окучником — специальным навесным приспособлением для трактора. Мелкие механизированные окучники устанавливают на мотоблоки и культиваторы. Ручной способ обеспечивает более точную работу, механизированный — высокую производительность на больших площадях.

Почву подсыпают из междурядий, не затрагивая корни растений. Глубина рыхления междурядья обычно составляет 8–12 см. Слишком раннее окучивание может повредить растения, слишком позднее — не успеть защитить клубни от позеленения.

¶Виды окучивания

По объёму подсыпаемой почвы различают:

• Полное окучивание — создание высокого валика (15–20 см), полностью закрывающего нижнюю часть стебля.
• Частичное (низкое) окучивание — подсыпка слоем 5–8 см, чаще применяемая на ранних стадиях роста.
• Окучивание с рыхлением — одновременная подсыпка и рыхление междурядья.

¶Агротехнические особенности

Эффективность окучивания зависит от влажности почвы. В сухую погоду валик из междурядной почвы может ухудшить увлажнение корней, поэтому приём проводят после дождя или полива. На тяжёлых глинистых почвах окучивание менее эффективно, чем на лёгких супесчаных, где рыхлая структура сохраняется дольше.

В последние десятилетия в промышленном картофелеводстве от окучивания во многих хозяйствах отказались в пользу выращивания под мульчирующим слоем или на высоких грядах с капельным поливом, что снижает трудоёмкость и позволяет механизировать уборку. Однако на приусадебных участках и в малых фермерских хозяйствах окучивание остаётся распространённым приёмом.

¶Историческая справка

Окучивание картофеля известно с XVI–XVII веков, когда культура начала распространяться в Европе. В России массовое возделывание картофеля с окучиванием закрепилось в XIX веке. Традиционный русский способ — «голландское окучивание» с формированием высоких гряд — получил широкое применение в северных регионах, где он помогал ускорить прогревание почвы весной.

¶Источники

• Атлас-определитель «Картофель: агротехника и сорта», Государственный реестр селекционных достижений РФ
• Большая советская энциклопедия, статья «Окучивание»
• Энциклопедия сельского хозяйства, М.: «Агропромиздат»
• Справочник овощевода-любителя, ГОСТ и агрономические рекомендации Минсельхоза РФ