Окучивание лука в открытом грунте¶

Окучивание лука — агротехнический приём возделывания лука, заключающийся в подсыпке почвы к основанию листьев с целью формирования дополнительной части ложного стебля (шейки), укрепления растений и повышения урожайности луковиц. Необходимость и объём окучивания зависят от вида и сорта культуры, типа почвы, погодных условий и стадии развития растения.

¶Виды лука и особенности окучивания

Различают лук репчатый (двухлетний цикл из семян или однолетний из севка), лук-шалот, батун, слизун, многоярусный и другие виды. Для каждого из них агротехнические требования к окучиванию свои.

¶Репчатый лук из севка

При выращивании из севка окучивание проводят в фазе активного нарастания листьев, обычно в начале лета. Подсыпка рыхлой земли или компоста к шейке способствует:

• устойчивости растений, которые при смыкании листьев легко выдергиваются из почвы;
• защите шейки и формирующейся луковицы от пересыхания и солнечных ожогов;
• ограничению роста листьев в ущерб луковице — избыточное окучивание может, наоборот, снизить урожай.

Окучивают на высоту 3–5 см, обычно один раз за сезон. Чрезмерное окучивание у репчатого лука нежелательно: затенённая шейка может загнивать, особенно на тяжёлых и переувлажнённых почвах.

¶Лук-шалот

Шалот формирует гнёзда из нескольких луковиц, часто выталкивающихся на поверхность. Окучивание помогает сохранить влажность в зоне корней и предотвратить оголение луковиц. Приём особенно полезен на лёгких песчаных почвах.

¶Лук-батун и слизун

Эти виды возделывают ради зелени, луковицы у них не образуются или невелики. Окучивание батуна проводят рано весной для получения более ранней зелени и удлинения периода отрастания. Подсыпка стимулирует рост новых листьев из подземной части, делает их более нежными и белыми у основания — по аналогии с выгонкой спаржи. Слизун окучивают реже, в основном на бедных почвах для стимулирования кущения.

¶Многоярусный лук

При возделывании многоярусного лука окучивание не применяют: его воздушные луковички формируются на цветоносах, а подземная часть не нуждается в дополнительной защите.

¶Когда окучивать

Сроки определяются фазой развития, а не календарём. Окучивают после того, как листья достигнут высоты 15–20 см и растения сомкнутся в ряду. Для репчатого лука это обычно начало–середина июня, для батуна — апрель. Работы проводят в сухую погоду, чтобы не спрессовать влажную почву и не занести возбудителей гнилей.

¶Чем окучивать

Подсыпают рыхлую садовую землю, смешанную с перегноем или торфом. На кислых почвах добавляют золу. Нежелательно использовать свежий навоз — он провоцирует избыточный рост листьев и может вызвать ожог корней. В междурядьях практикуют мульчирование скошенной травой или соломой, что заменяет или дополняет окучивание, сохраняя влагу и подавляя сорняки.

¶Когда окучивание не нужно

Агрономы отмечают, что на тяжёлых глинистых почвах с застоем воды окучивание может навредить: влажная земля у шейки провоцирует гниль. На плодородных суглинках при достаточном поливе и мульчировании репчатый лук обходится без окучивания. Также приём не требуется при выращивании лука на перо в контейнерах и при интенсивной технологии с использованием капельного полива.

¶Влияние на урожайность

По данным сельскохозяйственных исследований, грамотное окучивание повышает выход товарных луковиц на 10–15 % за счёт снижения выпадов и улучшения условий формирования. При этом избыточное окучивание (более 7–10 см) у репчатого лука даёт обратный эффект: луковица остаётся недоразвитой, увеличивается риск заболеваний.

¶Альтернативы окучиванию

В современной агротехнике окучивание часто заменяют:

• мульчированием органическими материалами;
• посевом в гребни (грядки-гребни формируют заранее при посадке);
• укрытием спанбондом в засушливые периоды.

Гребневой посев считается наиболее эффективной альтернативой: луковица с самого начала оказывается в приподнятой зоне, что обеспечивает аэрацию и прогревание почвы.

¶Историческая справка

Окучивание как приём известно с античных времён и применялось не только к луку, но и к картофелю, табаку, хмлю. В русском земледелии традиционное окучивание лука-батуна и лука-репки описано в агрономических руководствах XIX века, в частности в трудах А. Т. Болотова и А. И. Ментеля.

Источники:

• Агроэкология: учебник / под ред. И. А. Минеева. — М.: КолосС, 2010.
• Болотов А. Т. О разведении лука. — Сочинения по сельскому хозяйству. — М., 1953.
• Дудченко Л. С., Козяков А. С., Кива В. И. Лук репчатый и другие виды рода Allium. — Киев: Наукова думка, 1989.
• Справочник овощевода: научно-практическое пособие / под ред. Н. И. Дубровиной. — М.: Россельхозакадемия, 2006.