Пивоварня Москва-Эфес¶

Пивоварня Москва-Эфес — крупное российское предприятие пивоваренной отрасли, расположенное в Москве. Полное наименование — Акционерное общество «Пивоварня Москва-Эфес». Завод входит в структуру российского подразделения турецкого пивоваренного концерна Anadolu Efes и является одним из старейших и наиболее мощных пивоваренных производств в стране.

¶История

Предприятие ведёт свою историю с 1922 года, когда на востоке Москвы, в районе нынешней улицы Шоссе Энтузиастов, был основан Московский пивоваренный завод. В советский период завод неоднократно реконструировался и к 1980-м годам являлся одним из лидеров отрасли, выпуская популярные сорта пива («Жигулёвское», «Московское» и другие).

В 1996 году предприятие вошло в состав международной компании Sun Brewing, которая впоследствии объединилась с турецким концерном Anadolu Efes. После ребрендинга и модернизации завод получил название «Пивоварня Москва-Эфес». В 2010-х годах производство было полностью обновлено: внедрены современные линии розлива, автоматизированные системы контроля качества и закрытые циклы водоподготовки.

В 2022 году, в связи с изменением структуры активов, российские заводы Anadolu Efes (включая московский) перешли под управление совместного предприятия с местным партнёром, однако бренд и операционная модель сохранились.

¶Производственные мощности

Пивоварня расположена на площади около 15 гектаров в промышленной зоне Восточного административного округа Москвы. Производственная мощность завода составляет порядка 2,5–3 миллионов гектолитров пива в год, что делает его одним из крупнейших пивоваренных предприятий в Центральной России.

Основные технологические этапы включают:

• варочный цех с автоматизированными котлами;
• цех брожения и дображивания с танками из нержавеющей стали;
• линии розлива в стеклянные бутылки, алюминиевые банки и кеги;
• собственная станция очистки сточных вод и система рекуперации CO₂.

Завод работает в круглосуточном режиме, обеспечивая продукцией преимущественно московский регион, а также поставляет пиво в другие субъекты РФ.

¶Ассортимент

«Пивоварня Москва-Эфес» выпускает широкий портфель брендов, принадлежащих Anadolu Efes и лицензионных марок. Среди ключевых продуктов:

• Efes Pilsener — светлый лагер, флагманский бренд компании;
• Старый Мельник — линейка светлых и тёмных сортов, ориентированная на массового потребителя;
• Белый Медведь — бюджетный светлый лагер;
• Miller Genuine Draft — лицензионный американский бренд;
• Zatecky Gus — чешский светлый лагер.

Помимо пива, завод разливает слабоалкогольные коктейли и сидры, производимые по контракту для сторонних заказчиков.

¶Экономическое значение

Предприятие является одним из крупнейших налогоплательщиков в бюджет Москвы в сфере пищевой промышленности. Завод обеспечивает занятость для более чем 600 сотрудников, а с учётом смежных производств (логистика, поставщики сырья) — создаёт несколько тысяч рабочих мест в регионе. Пивоварня активно участвует в программах импортозамещения: значительная часть ячменя и хмеля закупается у российских агропроизводителей.

¶Экологические аспекты

Завод реализует программу устойчивого развития, включающую снижение водопотребления (до 3,5 литров воды на литр готового продукта), переработку пивной дробины в корма для животноводства и использование возобновляемых источников энергии. В 2021 году предприятие получило сертификат соответствия международному стандарту экологического менеджмента ISO 14001.

¶Примечания

В 2023 году сообщалось о планах компании по расширению экспортных поставок из Москвы в страны СНГ и Азии. Точные объёмы экспорта не раскрываются в открытых источниках.