Открыть сервисСервис
Главная → Блог → Плоды пальм: что растёт на пальмах

Плоды пальм: что растёт на пальмах

Плоды пальм — это плоды растений семейства Пальмовые (Arecaceae), к которым относятся сотни видов, произрастающих преимущественно в тропиках и субтропиках. Пальмы дают разнообразные съедобные плоды: кокосы, финики, масличные плоды, а также плоды, используемые в промышленности и косметике. Ниже приведены основные виды плодов, которые растут на пальмах.

Кокосовая пальма

Кокосовая пальма (Cocos nucifera) —, пожалуй, самый известный плод пальм. Кокос — это костянка с твёрдой волокнистой оболочкой (экзокарпием), под которой находится твёрдая скорлупа (эндокарпий), а внутри — белая мякоть и прозрачная жидкость («кокосовая вода»). Кокосы растут кистями у основания листьев. Мякоть кокоса используется для производства кокосового масла, молока и сухого кокоса (копры), а волокна оболочки (кокосовое волокно, койр) идут на изготовление верёвок, щёток и наполнителей.

Финиковая пальма

Финиковая пальма (Phoenix dactylifera) даёт плоды — финики, которые растут в плотных кистях-соцветиях. Финики — съедобные плоды с высоким содержанием сахара, калия и пищевых волокон. Основные регионы выращивания — Северная Африка, Ближний Восток и Иран. Финики употребляют в свежем и сушёном виде, используют в кулинарии и кондитерском производстве.

Масличные пальмы

Пальмовое масло

Масличная пальма (Elaeis guineensis) — тропическое растение, плоды которого содержат около 50 % жира. Из плодов получают пальмовое масло — один из самых распространённых растительных жиров в мире. Плоды растут в крупных гроздьях оранжево-красного цвета. Основные производители — Индонезия и Малайзия.

Асаи

Ягоды асаи (Euterpe oleracea) — плоды пальмы асаи, произрастающей в Амазонии. Тёмно-фиолетовые ягоды богаты антиоксидантами и жирными кислотами. В России асаи известны как суперфуд и продаются в виде сока, порошка и добавок.

Плоды субтропических пальм

Сабаль

Пальма сабаль (Sabal palmetto) даёт тёмные съедобные плоды, которые в пищу употребляют преимущественно в Центральной и Южной Америке.

Веерная пальма

Плоды веерных пальм рода Trachycarpus и Chamaerops — мелкие костянки, съедобные у некоторых видов. Веерная пальма Trachycarpus fortunei (волосатая пальма) растёт в открытом грунте в южных регионах России (Сочи, Крым) и плодоносит тёмными ягодами.

Орехи пальм

Бетель

Плоды арековой пальмы (Areca catechu) — так называемый бетельный орех, который жуют в Юго-Восточной Азии в составе бетеля. Орех содержит алкалоид ареколин.

Пекан и бразильский орех

Бразильский орех (Bertholletia excelsa) — не пальма, а дерево семейства Лецитисовые, но часто упоминается рядом с пальмовыми орехами. Настоящие пальмовые орехи — это, например, плоды пальмы Euterpe edulis (жужуба-пальма), из которых получают пальмовый орех.

Плоды для промышленности и косметики

Пальма вашингтония

Плоды пальмы вашингтония (Washingtonia) — мелкие чёрные костянки, съедобные в молодом возрасте.

Кариота

Плоды кариоты (Caryota) — плоды пальмы с дваждыперистыми листьями, съедобные у некоторых видов.

Плоды ронга

Плоды ронга (Raphia) используются в Африке для получения волокна и сока.

Плоды пальм в кулинарии

Помимо кокосов и фиников, в кулинарии используются:

  • Плоды пальмы элеис — источник пальмового масла;
  • Плоды кариоты — сладкие плоды, употребляемые в свежем виде;
  • Плоды саговой пальмы (Cycas revoluta) — саго, крахмал, получаемый из ствола, а не из плодов.

Плоды пальм в России

В России пальмы растут преимущественно в оранжереях и ботанических садах. В открытом грунте пальмы плодоносят в Сочи и на юге Крыма. Наиболее распространённые виды — трахикарпус Форчуна (Trachycarpus fortunei), хамедорея (Chamaedorea), ливистона (Livistona). Плодоношение пальм в открытом грунте России ограничено климатическими условиями.

Интересные факты

  • Кокосовая пальма может жить до 80 лет и давать до 200 плодов в год.
  • Финиковая пальма плодоносит на 4–5-м году жизни.
  • Масличная пальма даёт урожай круглый год.
  • Плоды пальмы вашингтония съедобны, но в пищу употребляются редко.

Источники

Похожие материалы

Заметили ошибку или не согласны с информацией в статье? Напишите нам support@bfometr.ru