Шефердия — род растений семейства Лоховые¶
Шефердия (лат. Shepherdia) — род листопадных кустарников семейства Лоховые (Elaeagnaceae), включающий три вида, произрастающих в Северной Америке. Растения известны съедобными плодами, напоминающими по виду красную смородину или облепиху, и способностью фиксировать атмосферный азот благодаря симбиозу с актиномицетами. В России шефердия культивируется ограниченно, преимущественно в любительском садоводстве Сибири, Урала и средней полосы.
¶История и распространение
Род описан в 1818 году английским ботаником Томасом Наттоллом, который назвал его в честь Джона Шеперда — куратора ботанического сада в Ливерпуле. Русское название «шефердия» закрепилось в отечественной литературе как транслитерация латинского.
Природный ареал охватывает Северную Америку: от Аляски и западной Канады до Мексики. Растения встречаются по берегам рек, на склонах, в прериях и горных районах, поднимаясь до 3000 м над уровнем моря. В Европу и Россию шефердия попала как декоративная и плодовая культура; в СССР её изучали с середины XX века, в том числе в Центральном сибирском ботаническом саду и на опытных станциях Алтая.
¶Ботаническое описание
Шефердия — двудомный кустарник высотой от 1 до 6 м в зависимости от вида. Побеги покрыты характерными серебристыми чешуйками, придающими растению серовато-зелёный оттенок. Листья супротивные, простые, цельнокрайние, также опушённые.
Цветки мелкие, невзрачные, желтоватые, раздельнополые: мужские и женские располагаются на разных растениях. Цветение наступает ранней весной, до распускания листьев, что делает шефердию ценным ранневесенним медоносом. Опыление происходит с помощью ветра и насекомых.
Плоды — сочные костянки красного или оранжево-красного цвета, диаметром 5–8 мм, с одной косточкой. Они собраны в грозди и внешне напоминают облепиху, но мельче. Созревают в конце лета — начале осени.
¶Виды
Род включает три вида:
| Вид | Латинское название | Высота | Особенности |
|---|---|---|---|
| Шефердия серебристая | Shepherdia argentea | до 6 м | Дерево-кустарник, серебристая листва, кисло-сладкие плоды |
| Шефердия канадская | Shepherdia canadensis | до 2,5 м | Плоды горьковатые, содержат сапонины, популярна в Канаде |
| Шефердия круглолистная | Shepherdia rotundifolia | до 1,5 м | Засухоустойчива, декоративна, плоды малосъедобны |
Наибольшее хозяйственное значение имеет шефердия серебристая, которую иногда называют «красной облепихой» или «небрасской смородиной».
¶Биологические особенности
Корневая система шефердии образует симбиоз с азотфиксирующими актиномицетами рода Frankia, благодаря чему растение способно усваивать атмосферный азот и улучшать почву. Это свойство роднит её с облепихой и лохом.
Кустарник морозоустойчив (выдерживает до −40 °C), засухоустойчив, нетребователен к почвам, но светолюбив. Плохо переносит переувлажнение и застой воды. Живёт до 30–50 лет, плодоношение начинается на 3–5-й год после посадки.
Для получения урожая необходимо высаживать рядом мужские и женские экземпляры, поскольку растение двудомно.
¶Плоды и применение
Плоды шефердии съедобны, содержат витамины C, A, E, группы B, каротиноиды, органические кислоты, пектины и микроэлементы. Вкус кисло-сладкий, с лёгкой терпкостью; у канадской шефердии — горьковатый из-за сапонинов.
Применение плодов:
- употребление в свежем виде;
- переработка на соки, варенья, джемы, желе, соусы;
- сушка и заморозка;
- в Канаде и США — традиционный компонент индейских блюд, в том числе «индейского мороженого» (взбитые с сахаром ягоды).
Благодаря высокому содержанию антиоксидантов плоды рассматриваются как перспективное сырьё для пищевой и фармацевтической промышленности. В народной медицине применяются как общеукрепляющее и витаминное средство.
¶Выращивание
Шефердия размножается семенами, черенками, отводками и корневой порослью. Семена требуют стратификации. Саженцы высаживают весной или осенью на расстоянии 2–3 м друг от друга. Растение нуждается в формирующей обрезке, так как склонно к загущению.
Вредители и болезни у шефердии немногочисленны, что снижает потребность в химической защите. Основные проблемы — тля, щитовки и грибковые поражения при избыточной влажности.
¶Значение и перспективы
Шефердия ценится как плодовая, декоративная, медоносная и почвоулучшающая культура. Её серебристая листва и красные плоды используются в ландшафтном дизайне. В России культура остаётся нишевой: сдерживающими факторами служат двудомность, мелкоплодность и недостаток районированных сортов. Ведутся селекционные работы по созданию крупноплодных и самоплодных форм.
¶Источники
- Нuttolll, T. The Genera of North American Plants. 1818.
- Деревья и кустарники СССР. — М.; Л.: Изд-во АН СССР.
- Энциклопедия садовода-огородника. — М.: Эксмо.
- Материалы Центрального сибирского ботанического сада СО РАН.